Preparamos uma seleção de receitas com peixe, que certamente vai te deixar com água na boca. Além disso, vamos compartilhar algumas dicas super importantes para te ajudar a deixar seu preparo ainda mais perfeito.
Índice de conteúdos
Qual a melhor forma de comer peixe?
Se você quer receitas com peixe, sem dúvida vai contar com 1001 possibilidades de preparo, já que esse é um ingrediente bastante versátil.
Por isso, estabelecer a melhor forme de consumir peixe, pode ser bastante difícil. Mas, sem dúvida, para o dia a dia indicamos o preparo seja assado, como ensopado, da mesma forma que o preparo no vapor também pode ser uma opção.
Além disso, buscar as opções mais nutritivas como o atum e a sardinha, são ótimas formas de adicionar o Ômega 3, na sua alimentação, por exemplo.
Dicas para escolher o peixe certo
Sem dúvida, sempre que puder optar pela versão fresca do peixe é a forma ideal de consumir esse ingrediente. Porém, sabemos que nem sempre isso é possível. Dessa maneira, há sempre a opção por consumir as versões congeladas, em conserva (como o atum, por exemplo), assim como a versão salgada (como geralmente encontramos o bacalhau).
Porém, caso vá investir na versão fresca, indicamos ficar atento a alguns pontos, como por exemplo:
- Independente do corte, sempre se atente a cor e ao cheiro do peixe, que não devem fugir do que geralmente é característico para esse tipo de carne;
- Caso opte pelo peixe inteiro, é importante confirmar se os olhos estão bem brilhantes e as brânquias devem estar rosadas ou avermelhadas;
- Por último, tanto o peixe com escama, como os filés vendidos com pele, devem ter as mesmas bem aderidas a carne.
Tipos e cortes de peixe
Como falei anteriormente, as formas mais comuns de encontramos peixes são:
- Fresco;
- Congelado;
- Em conserva – seja de óleo ou salmoura;
- Salgado.
Além disso, é possível comprar seu peixe:
- Inteiro: peixe na sua forma íntegra. Pode vir com escama ou não. Geralmente é uma ótima para ser assado no forno ou até mesmo feito na brasa;
- Postas: Geralmente são cortes do peixe inteiro, que conserva a pele e algumas espinhas e cartilagens. É perfeito para preparos como moquecas, ensopados ou até mesmo ser servido frito;
- Filés: Possivelmente o corte mais nobre, já que é feito somente de carne. Em alguns casos, como o salmão pode exemplo, pode vir acompanhado de uma camada de pele também. Sem dúvida é a melhor opção para grelhados, mas também pode ser servido assado ou, após alguns cortes, ser preparado como gurjões ou apertivos;
- Desfiado: Geralmente mais comuns entre os peixes salgados, assim como em conserva.
Melhores receitas simples com peixe
Como fazer o salmão perfeito
É provável que esse seja o tipo de peixe mais amado pela maioria das pessoas. Mesmo quem não gosta tanto do sabor de peixe, tende a gostar de salmão. E nós vamos te ensinar TODAS as dicas para o preparo perfeito.
![Como fazer salmão grelhado](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2023/03/Como-fazer-salmao-grelhado-4.jpg)
Moqueca de peixe tradicional
Sem dúvida, uma receita clássica para você testar. Perfeita para servir em um almoço com a família, ou então, em uma ocasião especial.
![Moqueca de peixe tradicional](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2020/11/Moqueca-de-peixe-2.jpg)
Moqueca simples
Agora, se você acha difícil apostar na versão tradicional, sem dúvida essa versão simplificada (e igualmente gostosa) é perfeita para você. Além disso, pode ser uma ótima opção para o dia a dia.
![](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2019/04/moqueca-de-peixe6.jpg)
Peixe empanado muito fácil
É provável que essa versão de peixe empanada seja a receita que eu mais reproduzo por aqui. Isso porque é muito simples, fácil de preparar, e o melhor, rende super bem.
![Filé de peixe empanado - naminhapanela.com](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2021/04/File-de-peixe-empanado.jpg)
Peixe amanteigado
Certamente essa receita é surpreendente. A mistura da manteiga com o toque cítrico do limão, traz ainda mais sabor para o seu filé.
![Peixe assado amanteigado - naminhapanela.com](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2021/03/Peixe-assado-amanteigado-4-1024x683.jpg)
Ceviche de peixe e banana
Seja para servir como entrada ou até mesmo como um aperitivo refrescante, esse ceviche é delicioso e ao mesmo tempo MUITO fácil de fazer.
![](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2019/12/Ceviche-de-peixe-e-banana.jpg)
Salada de macarrão com atum
O atum, é sem dúvida, um peixe super nutritivo e que todo mundo encontra com bastante facilidade (na versão em conserva). E nada melhor do que uma receita prática para o dia a dia, como essa saladinha deliciosa.
![Salada de macarrão](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2023/02/Salada-de-macarrao-3-1095x730.jpg)
Fish and chips
Esse prato super típico em terras inglesas, sem dúvida vai agradar quem ama peixe frito. É tão suculento e delicioso, que certamente você vai querer fazer sempre.
![](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2016/04/fish-and-chips2.jpg)
Bacalhau com couve
Sim, bacalhau mesmo sendo vendido na versão salgada, é um peixe. E por isso, não tinha como não trazermos uma ideia de receita com ele. Nessa versão, você vai manter seus filés em pedaços maiores em uma receita simples e deliciosa.
![Bacalhau com couve - naminhapanela.com](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2019/04/IMG_2243.jpg)
Salada de atum com feijão
Sem dúvida mais uma receita ótima não só para o dia a dia, como também para servir como uma entrada ou para compor uma mesa de saladas frias. Fácil, deliciosa e nutritiva.
![Salada de atum com feijão](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2022/04/Salada-de-atum-com-feijao-6.jpg)
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![Receitas com peixe Receitas com peixe](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2023/03/Receitas-com-peixe-pin-1.png)