Receitas com peixe

Preparamos uma seleção de receitas com peixe, que certamente vai te deixar com água na boca. Além disso, vamos compartilhar algumas dicas super importantes para te ajudar a deixar seu preparo ainda mais perfeito.

Qual a melhor forma de comer peixe?

Se você quer receitas com peixe, sem dúvida vai contar com 1001 possibilidades de preparo, já que esse é um ingrediente bastante versátil.

Por isso, estabelecer a melhor forme de consumir peixe, pode ser bastante difícil. Mas, sem dúvida, para o dia a dia indicamos o preparo seja assado, como ensopado, da mesma forma que o preparo no vapor também pode ser uma opção.

Além disso, buscar as opções mais nutritivas como o atum e a sardinha, são ótimas formas de adicionar o Ômega 3, na sua alimentação, por exemplo.

Dicas para escolher o peixe certo

Sem dúvida, sempre que puder optar pela versão fresca do peixe é a forma ideal de consumir esse ingrediente. Porém, sabemos que nem sempre isso é possível. Dessa maneira, há sempre a opção por consumir as versões congeladas, em conserva (como o atum, por exemplo), assim como a versão salgada (como geralmente encontramos o bacalhau).

Porém, caso vá investir na versão fresca, indicamos ficar atento a alguns pontos, como por exemplo:

• Independente do corte, sempre se atente a cor e ao cheiro do peixe, que não devem fugir do que geralmente é característico para esse tipo de carne;
• Caso opte pelo peixe inteiro, é importante confirmar se os olhos estão bem brilhantes e as brânquias devem estar rosadas ou avermelhadas;
• Por último, tanto o peixe com escama, como os filés vendidos com pele, devem ter as mesmas bem aderidas a carne.

Tipos e cortes de peixe

Como falei anteriormente, as formas mais comuns de encontramos peixes são:

1. Fresco;
2. Congelado;
3. Em conserva – seja de óleo ou salmoura;
4. Salgado.

Além disso, é possível comprar seu peixe:

• Inteiro: peixe na sua forma íntegra. Pode vir com escama ou não. Geralmente é uma ótima para ser assado no forno ou até mesmo feito na brasa;
• Postas: Geralmente são cortes do peixe inteiro, que conserva a pele e algumas espinhas e cartilagens. É perfeito para preparos como moquecas, ensopados ou até mesmo ser servido frito;
• Filés: Possivelmente o corte mais nobre, já que é feito somente de carne. Em alguns casos, como o salmão pode exemplo, pode vir acompanhado de uma camada de pele também. Sem dúvida é a melhor opção para grelhados, mas também pode ser servido assado ou, após alguns cortes, ser preparado como gurjões ou apertivos;
• Desfiado: Geralmente mais comuns entre os peixes salgados, assim como em conserva.

Melhores receitas simples com peixe

Como fazer o salmão perfeito

É provável que esse seja o tipo de peixe mais amado pela maioria das pessoas. Mesmo quem não gosta tanto do sabor de peixe, tende a gostar de salmão. E nós vamos te ensinar TODAS as dicas para o preparo perfeito.

Moqueca de peixe tradicional

Sem dúvida, uma receita clássica para você testar. Perfeita para servir em um almoço com a família, ou então, em uma ocasião especial.

Moqueca simples

Agora, se você acha difícil apostar na versão tradicional, sem dúvida essa versão simplificada (e igualmente gostosa) é perfeita para você. Além disso, pode ser uma ótima opção para o dia a dia.

Peixe empanado muito fácil

É provável que essa versão de peixe empanada seja a receita que eu mais reproduzo por aqui. Isso porque é muito simples, fácil de preparar, e o melhor, rende super bem.

Peixe amanteigado

Certamente essa receita é surpreendente. A mistura da manteiga com o toque cítrico do limão, traz ainda mais sabor para o seu filé.

Ceviche de peixe e banana

Seja para servir como entrada ou até mesmo como um aperitivo refrescante, esse ceviche é delicioso e ao mesmo tempo MUITO fácil de fazer.

Salada de macarrão com atum

O atum, é sem dúvida, um peixe super nutritivo e que todo mundo encontra com bastante facilidade (na versão em conserva). E nada melhor do que uma receita prática para o dia a dia, como essa saladinha deliciosa.

Fish and chips

Esse prato super típico em terras inglesas, sem dúvida vai agradar quem ama peixe frito. É tão suculento e delicioso, que certamente você vai querer fazer sempre.

Bacalhau com couve

Sim, bacalhau mesmo sendo vendido na versão salgada, é um peixe. E por isso, não tinha como não trazermos uma ideia de receita com ele. Nessa versão, você vai manter seus filés em pedaços maiores em uma receita simples e deliciosa.

Salada de atum com feijão

Sem dúvida mais uma receita ótima não só para o dia a dia, como também para servir como uma entrada ou para compor uma mesa de saladas frias. Fácil, deliciosa e nutritiva.

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