Salada de macarrão

Como fazer salada com macarrão deliciosa e super fácil

Sem dúvida essa salada de macarrão tem sido uma receita coringa aqui em casa. Isso porque é fácil de fazer, versátil, deliciosa e rende super bem.

Além disso, pode ser servida morna ou fria e é uma ótima opção para a marmita.

Salada de macarrão fácil e prática

Confesso que antes de fazer essa receita eu nunca tinha preparado salada de macarrão. Certamente já tinha preparado algumas receitas de macarrão que podem ser consumidas frias (como esse com espinafre e tomate, por exemplo), mas nunca tinha feito o preparo dessa forma.

E confesso, que adorei a praticidade e facilidade dessa receita.

Sem dúvida, é uma ótima opção para dias corridos. Além disso, é também uma opção refrescante para dias quentes.

Salada de macarrão
Gostosa, refrescante e versátil, essa salada de macarrão fica simplesmente incrível!

Receita versátil

É provável que uma das grandes vantagens dessa receita é a versatilidade. Isso porque, você pode variar nos ingredientes e mudar completamente como servir.

Aqui, usei como base o atum, ovos e um molho de mostarda, mas você também pode:

  • Varie na proteína: Você pode trocar o atum por salmão ou até mesmo frango ou carne desfiada;
  • Faça uma versão sem carne: Seja deixando só os ovos, ou até mesmo não incluindo nenhum ingrediente de origem animal;
  • Escolha molhos diferentes: Nessa receita, usei um molho de mostarda, iogurte e mel. Mas sem dúvida, ficaria uma delícia com pesto ou até mesmo um molho de tahine;
  • Que tal um toque adocicado: Eu já me prometi que da próxima vez vou adicionar maçã verde nessa salada. Mas você apostar também em frutas secas.

Que macarrão escolher

Certamente, essa receita vai dar certo com qualquer tipo de massa. Mas, sem dúvidas, as massas curtas são as mais indicadas.

Dessa forma, você pode escolher o farfalle, o penne ou, como eu, o fusilli que eu curto bastante porque absorve o molho nas suas voltinhas.

Como fazer salada de macarrão

Salada de macarrão
Yield: 6 porções

Salada de macarrão

Prep Time: 20 minutes
Total Time: 20 minutes

Super deliciosa e muito fácil de fazer, essa salada de macarrão é uma ótima opção para dias corridos. E fica ótima servida morna ou fria.

Ingredients

  • 1 lata de atum - 120 g;
  • 1/2 xícara de cebola roxa;
  • suco de 1/2 limão;
  • 1 cenoura média ralada;
  • 1 lata de milho verde - 140 g;
  • 2 ovos cozidos;
  • 100 g de tomate cereja picados;
  • 1/2 xícara de salsa picada;
  • 1/2 xícara de molho - ver notas;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 3 xícaras de macarrão - medido ainda cru;
  • sal a gosto.

Instructions

  1. Comece cozinhando o seu macarrão em bastante água com sal. O ponto certo é estar cozido, porém bem firme. Além disso, coloque seus ovos para cozinhar;
  2. Enquanto isso, corte a cebola em cubos pequenos, misture com o suco de limão e um pouco de sal e aguarde alguns minutos, isso fará com que a cebola perca um pouco do amargor;
  3. Finalize misturando todos os ingredientes. Acerte o sal após experimentar;
  4. Sirva morno ou frio. Pode ser guardado na geladeira por até 2 dias.

Notes

Eu usei esse molho para fazer a mistura da minha salada, mas você pode optar por usar iogurte natural, creme de ricota ou até mesmo uma maionese.

Escolhendo os ingredientes mais saudáveis

Essa receita pode ser, sem dúvida, super saudável, mas certamente vai depender das suas escolhas. E para te ajudar, confira nossas dicas:

  • Macarrão: Sempre busque as opções com a menor quantidade de ingredientes que você encontrar. Eu geralmente priorizo as que levam farinha (ou sêmola), água e ovos. E sem dúvida, é possível utilizar as versões sem glúten, seguindo a mesma orientação;
  • Atum sempre em óleo: Você pode pensar que a opção em água pode ser a melhor para você, mas não é! Isso porque, geralmente, peixes como o atum (e sardinha) podem sofrer contaminação de metais pesados e o óleo da conserva, ajuda a absorver tais metais. Dessa forma, prefira essa opção mas descarte totalmente o óleo, viu?
  • Milho no vapor: Sem dúvida, se você não for usar o milho fresco, a opção à vapor ou então a congelado, serão as melhores, já que não virá na salmoura.

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Salada de macarrão

By Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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