Bacalhau com couve

Querendo sair da mesmice e preparar um bacalhau diferente? Que tal essa versão com couve e alho? Com essa receita você foge dos preparos mais clássicos do bacalhau e se arrisca em novos sabores!

Eu comi um prato parecido com esse em um restaurante e quando me deparei como uma forma diferente de preparar e servir, fiquei tentada a ir pra cozinha e testar! E nesse caso, arrasar! De longe essa foi a apresentação de bacalhau mais bacana que eu já preparei!

Mas calma, não precisa se desesperar achando que é super difícil e que você não vai conseguir! Mais do que uma receita, esse post mostra uma nova forma de preparar esse peixe.E em poucas etapas, você estará servindo essa delicinha!

A única dica que dou é: se for preparar comida para muita gente e achar que a sua habilidade na cozinha ainda precisa se desenvolver um pouquinho, essa pode não ser a melhor escolha, rs… Você pode clicar aqui e conferir um montão de receitas super fácil e que rendem muito! E digo isso não por ser difícil, mas como você vai precisar finalizar seu bacalhau pouco antes de comer, fazer isso dobrando ou triplicando essa receita pode dar um trabalho danado!

Dicas dadas, vamos para a receita?

Bacalhau com couve

 

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Tempo de preparo

12 Horas

Tempo de cozimento

20 Minutos

Tempo total

12 Horas 20 Minutos

 

Um forma diferente e deliciosa de preparar seu bacalhau

Autor: naminhapanela.com

Ingredientes

• 500g de bacalhau em postas
• 10 batatas médias
• 2 maços de couve
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de alho frito
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• aproximadamente 300ml de azeite
• Azeitonas pretas

Modo de Preparo

1. Cozinhe suas postas de bacalhau (que já devem ter ficado 12h de molho em água gelada) em uma panela com bastante água. Repita essa operação caso sinta o bacalhau muito salgado.
2. Retire o bacalhau da água e reserve.
3. Cozinhe então as batatas descascadas, até que estejam macias por dentro mas firmes ao corte.
4. Em uma frigideira, doure o alho em um fio de azeite, adicione a couve cortada em tiras e em fogo baixo deixe ela cozinhar até murchar bem.
5. Passe suas postas no amido de milho, retirando o excesso. Mergulhe as mesmas em uma panela com o azeite bem quente. Deixe dourar levemente de ambos os lados. Nesta mesma panela, adicione as batatas e faça o mesmo procedimento.
6. Em uma frigideira, doure o alho em um fio de azeite, adicione a couve cortada em tiras e em fogo baixo deixe ela cozinhar até murchar bem.
7. Na hora de servir salpique alho frito.

Porção

Serve: 4 porções

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