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Bolo de cenoura perfeito

Como fazer o bolo de cenoura perfeito?

Bolo de cenoura é uma daquelas receitas clássicas que todo mundo sabe fazer. Mas sabia que existem algumas super dicas para fazer o bolo perfeito? Portanto, vem conferir esse post!

Um clássico delicioso

Impossível pensar em bolo de cenoura sem lembrar da infância. Isso porque, mesmo crianças com mais restrições para comer legumes (como eu fui) com toda a certeza são apaixonadas por esse bolo.

Mas nem sempre é fácil achar uma receita perfeita, já que esse é um tipo de bolo que basta uma alteração nas proporções para resultar em um bolo solado e pesado.

Isso porque, muitas vezes, exagerar na cenoura, bem como na farinha, resultará em uma alteração da sua massa, e como resultado, seu bolo não crescerá!

cenoura

Dicas para um bolo de cenoura perfeito

Independente de qual for a sua receita, existem algumas dicas que você pode seguir. Como, por exemplo:

  1. A quantidade de cenoura nunca deve ultrapassar 270g por xícara de farinha, já que exagerar na cenoura pode deixar seu bolo solado.
  2. Bata a cenoura, junto com o óleo e os ovos no liquidificador até formar um creme liso e sem pedaços, contudo deixe para adicionar a farinha à mão. Isso porque você não quer ativar o glúten da farinha, o que certamente pode acontecer batendo muito no liquidificador.
  3. Peneire bem a farinha antes de adicionar a sua massa com a finalidade de deixar sem bolos sem pedaços de farinha.
  4. Unte bem a sua forma, para isso, utilize manteiga e farinha ou como prefiro para esse bolo, manteiga e fubá.

A minha receita perfeita!

Eu achei a proporção perfeita que me rende um bolo fofinho e gostoso. E por cima, aquela casquinha crocante de chocolate super clássica. Enfim, apenas façam essa delícia!

5.0 from 3 reviews
Bolo de cenoura perfeito
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
A receita perfeita do bolo de cenoura, fofinho e delicioso!
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 600g de cenoura
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 2 e ½ xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • Para a cobertura
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
  1. Comece processando a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador, até que forma uma massa lisa e uniforme.
  2. Depois disso, transfira a massa para uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento até incorporar.
  3. Finalize despejando sua massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
  4. Asse em forno em temperatura média por aproximadamente 40 min ou até que passe no teste do palitinho.
  5. Para a cobertura, misture todos os ingredientes numa panela e em fogo baixo, deixe cozinhar até começar a desgrudar da panela.
Porção
Serve: 30 pedaços
3.5.3251
Para quem ainda está na dúvida, clique aqui e dá só uma olhada nessa textura!

Confira outras receitas clássicas 

Porque tem receitas que lembram a gente de momentos bons e algumas são clássicas, com cara de infância. Vem conferir essa seleção:

Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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16 respostas em “Bolo de cenoura perfeito”

Olá amei a receita perfeito mesmo sempre que as vezes faço sola; adorei a Dica. Delícia a receita e ñ erro mais .PARABÉNS obrigada

Fiz o bolo e ficou delicioso! Usei uma forma em vez de tabuleiro. Da próxima vez pretendo dobrar a receita da calda para poder derramar mais sobre a fatia.

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