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Bolo de chocolate

Para quem quer uma receita de Bolo de chocolate perfeito!

Bolo de chocolate nunca foi o meu favorito (pronto falei), mas esse receita conquistou seriamente meu coração. Deve ser porque além de fofinho e molhadinho, ele tem um gosto denso, menos açucarado e isso agrada bem mais o meu paladar.

Definitivamente é e sempre será o MEU BOLO DE CHOCOLATE!

bolo de chocolate fofinho e molhadinho

Como fazer o bolo de chocolate ficar molhadinho?

Muitas vezes o resultado de um bolo de chocolate é meio seco. Isso acontece porque o  chocolate/cacau muitas vezes “suga” a umidade da massa. No entanto, isso não acontece nessa receita.

Esse bolo é riquíssima em sabor e umidade e isso acontece porque é uma massa mais rica em gordura e com uma preparação um pouco diferente do habitual.

Por isso, eu preciso dizer que sim, você vai ter um pouquinho mais de trabalho do que teria com uma receita de liquidificador por exemplo (que por acaso eu adoro), mas vai valer a pena. Que tal tirar uma tarde para ir pra cozinha e se deliciar cozinhando para as pessoas que você ama?

Já quer a receita?

Eu imagino que se você ainda não está convencida pelo que eu disse, pelo menos as fotos vão fazer esse trabalho de convencimento. Minha dica pra você é: FAÇA, porque vai valer muito a pena!

5.0 from 1 reviews
Bolo de chocolate
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
O melhor e mais fofinho bolo de chocolate de todos os tempos!
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 1 xícara água
  • 1+ ¾ xícara farinha de trigo
  • 150 gr manteiga sem sal
  • ½ xícara cacau em pó
  • 1+1/2 xícara açúcar
  • 1 colher de sopa fermento para bolo
  • 4 ovos
  • 1 lata creme de leite sem soro
Modo de Preparo
  1. Em uma panela leve para derreter a manteiga juntamente com a água e o cacau em pó. Misture bem para formar um líquido uniforme. Reserve para esfriar levemente.
  2. Na batedeira (mas se preferir pode fazer na mão), bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e mais esbranquiçado. Adicione a mistura da manteiga, o creme de leite e por último a farinha e o fermento peneirados.
  3. Unte sua forma com manteiga, salpique com o cacau e só então adicione sua massa. Asse em forno em temperatura média por aproximadamente 45 min, ou até passar no teste do palitinho.
  4. Para cobertura, você pode fazer um brigadeiro mole ou como eu, fazer um ganache de chocolate. Como eu curto chocolate menos doce eu derreti 250g de chocolate meio amargo, misturei a 200ml de creme de leite e fui generosa na cobertura, rs...
Porção
Serve: 10 porções
ps: comi esse bolo de chocolate depois de uns 3 dias e ele continuava fofinho, maravilhoso e molhadinho! A dificuldade vai ser ele durar esse tempo todo, rs…

Ama bolo e quer mais receitas?

Porque um bolinho sempre deixa o dia muito melhor!

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8 Comments
  • Jordana
    janeiro 8, 2019

    Ola!! Tudo bem?
    Gostaria de tirar uma dúvida, ao invés da manteiga. Posso usar oleo de soja? Estou sem manteiga em casa!! Hehehe

    • cami
      fevereiro 4, 2019

      Jordana,
      Como esse bolo fica com gosto amanteigado, não indicaria o uso do óleo não… pode ser que o sabor não fique muito agradável

  • Janice
    abril 14, 2019

    Ola! Fiquei com 2 duvidas:
    1 – quanto a mistura de manteiga precisa esfriar?! Tem q estar mais pra frio ou mais pra quente?!
    2 – depois de bater os ovos com açucar, o acrescimo dos demais ingredientes é na batedeira?! Ou a partir desse ponto tem q misturar na mão?

    • rafa
      maio 7, 2019

      Olá!
      1. É bom estar morno. Essa dica é só para o ovo não cozinhar quando você misturar tudo
      2. Pode continuar na batedeira em velocidade bem baixinha ou na mão

  • Andréa
    setembro 28, 2019

    Vou ter q fazer porque eu sempre fico decepcionada com bolos de chocolate secos e esfarelados. A manteiga precisa ser sem sal? Eu costumo sempre ter com sal em casa.

  • Joana
    março 11, 2020

    O meu batumou muuuuito :( fiquei triste. Nunca consigo acertar bolo de chocolate :/

    • rafa
      março 13, 2020

      Poxa Joana :/ Esse bolo é feito com frequência por aqui, que pena q não deu certo.
      Não desiste não, verifica se o fermento está na validade e armazenado corretamente, e se as medidas estão bem certinhas dos ingredientes, bolo é ciência exata, rsrsrs. Qualquer coisa estamos aqui! Abs

  • Eliana
    março 21, 2020

    Olá:)
    O creme de leite vai com ou sem o soro?

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