Como fazer o bolo de cenoura perfeito?

Name: Bolo de cenoura perfeito
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600g de cenoura;; 1 xícara de óleo;; 3 ovos;; 2 e ½ xícaras de açúcar;; 3 xícaras de farinha de trigo;; 1 colher de sopa de fermento para bolo.; 2 colheres de sopa de açúcar;; 4 colheres de sopa chocolate em pó;; 2 colheres de sopa de manteiga;; 2 colheres de sopa de leite.

Bolo de cenoura é uma daquelas receitas clássicas que todo mundo sabe fazer. Mas sabia que existem algumas super dicas para fazer o bolo perfeito? Portanto, vem conferir esse post!

Bolo de cenoura, um clássico delicioso

Impossível pensar em bolo de cenoura sem lembrar da infância. Isso porque, mesmo crianças com mais restrições para comer legumes (como eu fui) com toda a certeza são apaixonadas por esse bolo.

Mas nem sempre é fácil achar uma receita perfeita, já que esse é um tipo de bolo que basta uma alteração nas proporções para resultar em um bolo solado e pesado.

Isso porque, muitas vezes, exagerar na cenoura, bem como na farinha, resultará em uma alteração da sua massa, e como resultado, seu bolo não crescerá!

Dicas para um bolo de cenoura perfeito

Independente de qual for a sua receita, existem algumas dicas que você pode seguir. Como, por exemplo:

A quantidade de cenoura nunca deve ultrapassar 270g por xícara de farinha, já que exagerar na cenoura pode deixar seu bolo solado.
Bata a cenoura, junto com o óleo e os ovos no liquidificador até formar um creme liso e sem pedaços, contudo deixe para adicionar a farinha à mão. Isso porque você não quer ativar o glúten da farinha, o que certamente pode acontecer batendo muito no liquidificador.
Peneire bem a farinha antes de adicionar a sua massa com a finalidade de deixar sem bolos sem pedaços de farinha.
Unte bem a sua forma, para isso, utilize manteiga e farinha ou como prefiro para esse bolo, manteiga e fubá.

Receita de bolo de cenoura perfeito

Eu achei a proporção perfeita que me rende um bolo fofinho e gostoso. E por cima, aquela casquinha crocante de chocolate super clássica. Enfim, apenas façam essa delícia!

30 pedaços

Bolo de cenoura perfeito

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total Time: 50 minutes

A receita perfeita do bolo de cenoura, fofinho e delicioso!

Ingredients

Massa do bolo

600g de cenoura;
1 xícara de óleo;
3 ovos;
2 e ½ xícaras de açúcar;
3 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento para bolo.

Calda de chocolate

2 colheres de sopa de açúcar;
4 colheres de sopa chocolate em pó;
2 colheres de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa de leite.

Instructions

Comece processando a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador, até que forma uma massa lisa e uniforme;
Depois disso, transfira a massa para uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento até incorporar;
Finalize despejando sua massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada;
Asse em forno em temperatura média por aproximadamente 40 min ou até que passe no teste do palitinho;
Para a cobertura, misture todos os ingredientes numa panela e em fogo baixo, deixe cozinhar até começar a desgrudar da panela.

Para quem ainda está na dúvida, clique aqui e dá só uma olhada nessa textura!

Confira outras receitas clássicas

Porque tem receitas que lembram a gente de momentos bons e algumas são clássicas, com cara de infância. Vem conferir essa seleção:

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Post author By Cami
Post date 28 de agosto de 2019

31 comments on “Bolo de cenoura perfeito”

Amo esse site, aqui tem várias receitas que sempre deram super certo, recomendo!

Parabéns pelo compartilhamento de conhecimento. Fiz a receita do capuccino caseiro e ficou muito boa.

Vlw Antonio! :D

amo bolo de cenoura principalmente a tarde com um cafezinho

Olá amei a receita perfeito mesmo sempre que as vezes faço sola; adorei a Dica. Delícia a receita e ñ erro mais .PARABÉNS obrigada

Que bom que gostou e funcionou Jeronima :D

Olá uma delícia a receita adorei

Muito bom e Obrigado, serviu de inspiração.

Fiz o bolo e ficou delicioso! Usei uma forma em vez de tabuleiro. Da próxima vez pretendo dobrar a receita da calda para poder derramar mais sobre a fatia.

Hmmmmm!! Boa ideia Ana Paula :D

600g de cenoura são exatamente quantas cenouras?

Vai depender do tamanho delas, o ideal é realmente pesar.

My god. Depende do tamanho. Espessura. Use a balança.

Qual o tamanho da forma indicado?

Eu usei uma retangular de aproximadamente 30 x 20 cm.

Maravilhoso esse bolo de cenoura!! Rende um bolo grande e sem ficar solado!!! Grata pela receita maravilhosa!!

Ahhh que delícia! Ele fica ótimo mesmo <3

Que delícia esse bolo de cenoura, eu sempre vejo receitas diferentes e todas ficam uma delícia.
A única que ficou ruim foi quando a receita dizia para por uma pitada de sal e eu errei a mão, e o bolo ficou um pouquinho salgado rsrs.