costela ao molho barbecue

Depois de me acabar de tanto comer as vários costelas que os 1001 restaurantes de hoje em dia oferecem, resolvi fazer a minha. E advinha, foi a melhor costelinha com molho barbecue que eu já comi na minha vida… humilde o garoto né kkkkkk.

Vamos lá, você vai usar 1kg de costelinhas de porco e quando for comprar procure as mais gordinhas, tempere-as com um fio de azeite, 4 dentes de alho amassado, pimenta do reino moída e sal a gosto.  espalhe bem o tempero por toda a costela e deixe na geladeira por no mínimo 1h para ir pegando bem o gosto. Depois disso você vai envolver as costelsa em papel alumínio ou Celofane e colocar no forno em temperatura média por 1h, depois disso é só retirar as costelas do saco (ou papel) e colocar de volta ao forno até que fiquem bem douradas, virando o lado na metade do tempo.

Dica de malandro: pincele um pouco de molho barbecue nas costelas enquanto elas estão no forno para dourar, feito isso é só pegar uma cerveja estupidamente gelada e passar mal de tanto comer. Não esquece de colocar um pouco do barbecue por perto para dar uma molhadinha na costela na hora de comer, fica uma delícia.  E se você ainda não pegou a receito do molho caseiro é só dar uma olhada aqui.