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Depois de me acabar de tanto comer as vários costelas que os 1001 restaurantes de hoje em dia oferecem, resolvi fazer a minha. E advinha, foi a melhor costelinha com molho barbecue que eu já comi na minha vida… humilde o garoto né kkkkkk.
Vamos lá, você vai usar 1kg de costelinhas de porco e quando for comprar procure as mais gordinhas, tempere-as com um fio de azeite, 4 dentes de alho amassado, pimenta do reino moída e sal a gosto. espalhe bem o tempero por toda a costela e deixe na geladeira por no mínimo 1h para ir pegando bem o gosto. Depois disso você vai envolver as costelsa em papel alumínio ou Celofane e colocar no forno em temperatura média por 1h, depois disso é só retirar as costelas do saco (ou papel) e colocar de volta ao forno até que fiquem bem douradas, virando o lado na metade do tempo.
Dica de malandro: pincele um pouco de molho barbecue nas costelas enquanto elas estão no forno para dourar, feito isso é só pegar uma cerveja estupidamente gelada e passar mal de tanto comer. Não esquece de colocar um pouco do barbecue por perto para dar uma molhadinha na costela na hora de comer, fica uma delícia. E se você ainda não pegou a receito do molho caseiro é só dar uma olhada aqui.
janaina Francine
fevereiro 18, 2011Rafa, não sou uma carnívora típica, mas me acabo por uma costelinha. As da pin-up são maravilhosas, mas já provou as da Aplle Bee, no shopping Boa Viagem? Vem com uma espiga de milho cozida e desmancha na boca. Meu marido prefere sempre picanhas, mas a costelinha de porco pra mim é imbatível. Vou passar essa sua receitinha pra ele (marido chef) e implorar que faça pra mim. Incluindo o molhinho, é claro…
cami
fevereiro 22, 2011Assumi as respostas, mas informo que o rafa tá aqui do ladinho (sim ele tem preguiça de escrever)
Jana,
vc acredita que o applebee´s fechou e ele não comeu a costela de lá? mas ele falou q essa foi a melhor q ele comeu!!! modesto né?
Marjorie,
fez? fez? :-D
Jú,
deixa o outback abrir q nós vamos!!!! :-P
Gabi,
se joga, não vai se arrepender, e é bem facinha…
marjorie
fevereiro 18, 2011Meu Deus!!!!
Que delícia, vou fazer , depois te conto…
abraços
Juliana
fevereiro 18, 2011Rafa, eu nunca comi no Outback, mas o Filipe sim, então de tanto ele falar nessa costela eu acabei aprendendo a fazer, e a gente AMAAAA. É boa DEMAIS!
Gabriela Bonomi
fevereiro 18, 2011Rafael, só por essa foto eu ja fiquei animadíssima a fazer, quem sabe um dia eu não me arrisco…. haha (: http://www.glamourbrasileiro.com.br/ bijous bijous! e parabéens ‘.’
janaina Francine
fevereiro 23, 2011Caramba!!!! O aplebee’s fechou?
Não acredito!!!!! É que sou matuta de Bezerros e quando vou a Recife, tô evitando os shoppings. Mas que bom que a costela do Rafa segue o padrão. Ah e tenho certeza que de fato é melhor do que era a de lá!!!!!!!
cami
fevereiro 23, 2011Jana,
Fechou a pouco tempo… mas vai por mim, se joga nessa q é tudo!
Guilherme De Ávila
julho 29, 2011Olá meu rei eu estou cursando Faculdade de gastronomia
e gostaria de saber só uma coisinha aonde foi e como surgiu a COSTELA DE PORCO AO MOLHO BARBECUE…….
agradeço pela compeenção
cami
agosto 3, 2011Guilherme,
infelizmente somos meros amadores na cozinha, rs… mas vou encaminhar sua pergunta para a chef q é nossa colunista para ver se ela pode te ajudar!
MARIA MARIN
dezembro 3, 2011RAFA, VOCÊ PODERIA DAR A RECEITA DO MOLHO EM XICARAS OU COLHER NAS MEDIDAS? DESDE JA TE AGRADEÇO.
cami
dezembro 7, 2011Amore vc pode usar essas equivalências aqui ó http://pt.wikipedia.org/wiki/Pesos_e_medidas_culin%C3%A1rias
Mila Bomtempo
fevereiro 12, 2012Oi Camila!
Acabei de mencionar você no meu blog! Fiz essa receita ontem aqui em casa e foi um sucesso!
Bejocas!
cami
fevereiro 22, 2012\o/
america craveiro
fevereiro 14, 2012Ai,ai estou com agua na boca,farei para almoço de sábado,para agradar a Juju.
cami
fevereiro 22, 2012é de dar água na boca mesmo, rs…
anna gabriely
maio 8, 2017Adoro costelinha de porco, realmente não da para resistir … http://www.comofazerespetinhoparavender.com/ … obrigado por compartilhar esta receita deliciosa, beijos.