Há um tempo atrás eu tentei fazer esse Escondidinho de linguiça e ficou péssimo… fiz com angú (ou polentas para alguns) e não rolou, não ficou cremoso, não ficou do jeito que eu estava imaginando ficar.
E então decidi tentar de novo, usando como referência outra receita aqui do blog e não é que o negócio ficou bom?
Vocês imaginam a cara do rafael quando eu falei que ia testar uma receita que não tinha dado certo?
Ele já pensou, vou ficar com fome… mas bobinho, não confiou no feeling da esposa dele e se surpreendeu com o resultado!
Esse Escondidinho de linguiça com um molhinho gostoso, um creme de polenta bem cremoso e levinho e por cima um tantinho de requeijão e queijo! Comfort food total.
Escondidinho de linguiça
Ingredients
- 300g de linguiça calabresa
- 300 g de molho de tomate
- 3 xíc. de caldo de legumes
- 1 xíc. de flocão de milho
- 200ml de creme de leite]
- 1/2 xíc. de leite
Instructions
- Comecei fazendo um molho com 300g de linguiça calabresa, 300 g de molho de tomate (deixando ele bem grossinho).
- Depois, fervi 3 xíc. de caldo de legumes caseiro, adicionei 1 xíc. de flocão de milho (aquela farinha grossinha para fazer cuscuz) e misturei bem... acrescentei então 1 caixa de creme de leite (cerca de 200ml da caixinha mesmo) e 1/2 xíc. de leite.
- Misturei bem e em fogo baixinho, até formar um creme pastoso
- Aí foi só montar: uma camada do molho de calabresa, uma de polenta cremosa, uma camada de requeijão e para fechar um punhado de queijo parmesão ralado.
- Aí é levar ao forno em temperatura média (e de preferência na prateleira de cima) para gratinar.
É de comer puro assim, sem pensar na dieta que sempre pode ficar para a próxima segunda, rs…
Mais receitas de escondidinho
- Essa versão clássica com batata e carne moída é deliciosa
- Se esta buscando uma opção mais saudável, experim enta essa torta de frango com espinafre
15 comments on “Escondidinho de linguiça com creme de milho”
Camila, eu adoro seu site e sempre pego as receitinhas aqui, inclusive te mandei umas fotos da torta de maçã…boa demais…
Eu fiz esse escondidinho ontem, chamei de escondidinho de calabresa…rsrs….ficou bom demais menina…fiz com aquela calabresa fininha…só que coloquei numa travessa um pouco grande e minha polenta ficou bem baixinha, não ficou linda igual a sua…da proxima eu acerto, pq terão próximas com certeza!
Beijos!
\o/
Camila,adorei…tava sem ideia do que pedir para minha mãe fazer e vai ser isso mesmo,espero que fique igual o seu ,por que a imagem me deu uma vontade de comer , rsrs …Adorei a receita ! Bjos