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bolo de maracujá com doce de leite

tá aí o bolo em comemoração a esse 1 ano de naminhapanela! receitinha encomendada à Rê Prazeres já tem meses! Quando mandei o email convidando ela para essa missão, ela me respondeu perguntando como eu imaginava esse bolo e eu nem pensei 2 vezes: pode ter maracujá e doce de leite? e ela me perguntou se seria cupcake ou bolo mesmo… pedi um bolo fofo, sem ser cupcake… digam se ela não acertou? se não é amor demais? se não dá vontade de comer até se acabar… pena que ela tá em sampa e eu em Recife, poque senão ia querer ele todinho pra mim…

Se joguem na receita, porque eu com certeza vou reproduzir por aqui!!!

Bolo de Maracujá com doce de leite
2 ovos 1 xic de açúcar 2 xic de farinha de trigo 2/3 xic de iogurte natural 1/3 xic de suco ou a polpa do maracujá (se quiser pode deixar as sementes) 1/2 xic de oleo 2 colher de café de baunilha (ou pode usar as sementes de meia fava de baunilha natural) 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de café de bicarbonato 1 pitada de sal

Bater bem os ovos com o açucar até obter um creme branco e fofo. acrescentar o óleo, o iogurte e o maracujá, e a baunilha e misturar formando um creme homogeneo. Misturar num pote a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, e peneirar esta mistura no creme e batar por mais 2 minutos em velocidade baixa até obter uma massa homogenea.Assar em forno pré-aquecido em 180º. o tempo de forno varia de acordo com a forma, para este mini-bolo foi aproximadamente 35min.

Recheio: Doce de leite, pode ser pronto ou feito de leite condensado cozido (na lata) por 40 minutos na panela de pressão. Se for fazer muito cuidado para só abrir a lata depois de completamente frio!!! =)
Calda: 1 parte de polpa do maracuja, 1 parte de água e 1 parte de açucar (eu usei um açucar de baunilha! ) levar tudo ao fogo baixo e mexer até reduzir.
Obs: a Rê é uma fofa e eu só tenho a agradecer essa receita tão especial!

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23 Comments
  • Karen Soares
    agosto 10, 2011

    Huuuum que coisa boa de se ver em plena quarta-feira de manhã… Simplesmente amo maracujá!
    Mas vou me contentar com minha saladinha de frutas mesmo.. heheheh

    Parabéns mais uma vez!

    Aii e aquele caderno, já são quase 400 votos, queria tanto ganhar!

    Vou cruzar os dedos!

    Beeeijos!

    • cami
      agosto 16, 2011

      tá certa, mas depois de emagrecer corre para essa recompensa hahahahahaha

  • Maria Aparecida de Lima
    agosto 10, 2011

    Nossa que lindo bolo, sou apaixonada por maracujá e esse esta mega convidativo!!

    bjss

    • cami
      agosto 16, 2011

      tô louca pra passar o dedo nesse doce de leite, não vou mentir! a loka!

  • Leonardo Rodrigues
    agosto 10, 2011

    PROTESTO !!! Tá foda me manter numa reeducação alimentar com esses posts … como que faz ??? hehehehehe

    • cami
      agosto 16, 2011

      ô léo… imagina pra mim, imagina!

  • Alice O.
    agosto 10, 2011

    “Se for fazer muito cuidado para só abrir a lata depois de completamente frio!!! =)” certeza que essa frase foi diretamente pra mim, mesmo que inconscientemente =P

    quero fazer tb! *.*

  • Carol
    agosto 10, 2011

    Gente, q mistura inusitada! Pelo menos prá mim… rsrs… nunca pensaria em maracujá com doce de leite, apesar de amar de paixão as duas coisas!!
    Amei e tb vou reproduzir, com leite condensado cozido, claro, q é dúzias de vezes mais gostoso do q o comprado pronto…
    Bjks!!
    PS: eu quero o caderno lindooooooo!!!!!!

    • cami
      agosto 16, 2011

      Carol,
      isso tinha q ser invenção da louca aqui né? quem mais iria fazer um pedido desses hahahahahahaha

  • Adriana Sanchez
    agosto 10, 2011

    Que lindo e chic!!! Deve ter um sabor exótico e incomparável! Bjão e Parabéns

    • cami
      agosto 16, 2011

      deve ser bom pra dedéu isso sim… rs…

  • Silvia Ponce
    agosto 10, 2011

    Jesusmariajose.. o que é isso ai??
    regime já era..
    vou fazer essa receita com mto orgulho..

    parece ser deliciosa,,,,

    lumbrigas assanhadas aqui..

    bjoooo

    • cami
      agosto 16, 2011

      ô silvia, esse bolo tá me atormentando, ele aparece nos meus sonhos mais gordos, aff

  • terezinha
    agosto 11, 2011

    O bolo nao foi recheado??…o doce de leite foi colocado no buraco e a calda jogada por cima???
    Como sirvo esse bolo??…bjssss

    • cami
      agosto 16, 2011

      Foi isso mesmo… na verdade essa versão foi naquelas mini formas sabe… mas você pode fazer uma camada de doce de leite por cima e deixar a calda separada para ir regando cada pedaço :-)

  • Ester Aparecida Silvino Ferreira
    agosto 12, 2011

    Gostaria de receber se possivel receita .Vou fazer perece-me uma delicia.

    • cami
      agosto 16, 2011

      Oi ester, no que posso te ajudar, você quer receber por email é isso?

  • Lola
    agosto 18, 2011

    Só sei de uma coisa, quase comi a tela, então se
    tiver faltando um pedaço, fui eu tá?
    bjs

    • cami
      agosto 23, 2011

      não fala não, essa foi a minha vontade quando eu vi, aff

  • Dd
    agosto 26, 2011

    Aja força de vontade para resistir a esta tentação!

  • elza novaes
    agosto 26, 2011

    eu amo qualquer coisa feita com maracuja. ou com doce de leite. imagine esta duas coisas deliciosa juntas e de dar agua naboca…….;;;eu ficaria muito feliz se ganhasse o caderno.

  • Emi Cardoso
    março 23, 2015

    Sera que fica bom se fizer em forma de cupcake?

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