chique né?? pois é, dia desses fomos convidados a conhecer o restaurante Afonso & Anísio do o chef Armando Pugliesi. Comida deliciosa, ambiente super bacana e principalmente um chef super simpático que topou na hora dividir a receitinha do meu prato preferido da noite com vcs! um abuso de tão bom.
o restaurante é conhecido pela sua cozinha criativa e esse prato representa bem isso! um misto de sabores que se harmonizam deliciosamente e te faz ter vontade de comer mais e mais… e quando recebi a receita e vi o quanto era prática corri aqui para dividir com vocês! quem mora longe vale muito a pena testar e quem mora perto, vale muito a uma visitinha ao restaurante.
Com a palavra, chef Armando:
Ingredientes
150g camarão
100g de linguini de espinafre cozido (ou outra massa a sua escolha)
50ml oleo de gergelim
10g gergelim branco
10g gergelim preto
50g de shitake
50g de alho-poró
50g de ervilhas frescas
1 colher de chá de curry
50ml de iogurte natural
Sal e pimenta a gosto.
Como fazer a mágica
1. salteie os camarões no oleo de gergelim. Reserve.
2 . Na mesma frigideira adicione o alho-poró e deixe murchar, adicione a ervilha e o shitake, o curry e o iogurte.
3. Logo em seguida, devolva os camarões e adicione a massa. Adicione os gergelins.
4. Tempere a gosto e sirva bem quente.
P.S: se quiser deixar mais exótico ainda, faça a sua intervenção a sua maneira, usando manjericão fresco, gengibre, cubos de abacaxi e tudo mais que sua imaginação mandar (e que combine, claro)
Não falei q era fácil?? então dê uma de chef e já pra cozinha preparar esta delícia!!!
5 comments on “Linguine de espinafre ao perfume oriental e camarões grelhados”
cami vc parou de responder os comentarios? bjbjinm
oks, obrigada! vou esperar ansiosa pela receita do scaflê! muito obrigada mesmo! beeijoos!