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Quer aprender a fazer tortilla?

A tortilla é um prato típico da culinária espanhola que é muito fácil de fazer e que aqui ganhou uma versão com a deliciosa batata baroa. Vem conferir as dicas para fazer essa receita super deliciosa!

tortilla espanhola de batata

Desde que fomos para Espanha, eu tenho uma certa queda por tortilla. Deve ser porque é impossível que a mistura de ovo e batata fique ruim.

Além disso, acaba sendo uma opção super legal para dias de geladeira vazia ou pouca inspiração para cozinhar! Sem contar que você pode incrementar com o que tiver na geladeira!

Minha versão de tortilla

Daí que eu tinha batata baroa (ou mandioquinha) na geladeira e decidi que ela iria virar tortilla. E para incrementar, um pimentão vermelho foi fazer companhia a essa mistura e claro, não poderia faltar MUITA CEBOLA.

Ok, vocês podem estar pensando que ela tá bem diferente da que se vê por aí, feita com batata inglesa, mas qual é a graça da cozinha senão inventar a nossa versão da comida dos outros?

Algumas dicas

Para não errar na hora de fazer sua tortilla, e acreditem eu já consegui fazer isso, eu tenho 2 dicas para vocês:

  1. Escolha uma frigideira antiaderente e mesmo assim, não esqueça de colocar azeite no fundo!
  2. Você vai precisar da ajuda de um prato para virar a sua tortilla, então antes de começar escolha a sua frigideira de acordo com os tamanhos de pratos que você tem em casa.

Aqui eu fiz uma versão bem gradona, para servir umas 4 pessoas, mas você pode fazer uma versão mini e individual!

tortilla espanhola de batata

A receita

Tortilla espanhola
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Tortilla espanhola Author: naminhapanela.com Confira como preparar essa deliciosa tortilla de batata baroa
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 6 ovos
  • 400g de batata baroa em cubos
  • 1 cebola grande
  • 1 xícara de pimentão vermelho em cubos
  • ½ xícara de azeite
  • sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
  1. Comece cozinhando a batata baroa até que ela fique cozida porém bem firme.
  2. Numa tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
  3. Na frigideira, em fogo baixo, adicione o azeite, a cebola e os pimentões. Quando a cebola começar a ficar macia, adicione as batatas, misture bem e por fim adicione os ovos batidos.
  4. De preferência, tampe sua frigideira e em fogo mínimo, deixa cozinhar.
  5. Quando você perceber que o ovo já está mais firme, vire sua tortilla em um prato e deslize de volta para a frigideira logo em seguida.
  6. Deixe mais alguns minutos para dourar e sirva em seguida.
Informações Adicionais
Ps1: você pode finalizar com salsa fresca ou servir acompanhado de uma salada gostosa.
Ps2: Se você curtir comidinhas apimentadas, que tal acrescentar páprica picante ou até mesmo pimenta em pó ;-)
Porção
Serve: 4 pessoas
Ficou com dúvida de como virar sua tortilla? Dá só uma olhada nesse vídeo aqui!

Ama batata baroa e quer ver outras receitas?

Você também ama batata baroa? Por aqui ela sempre aparece em umas receita diferentes, vê só:

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2 Comments
  • Detetive Particular
    agosto 22, 2019

    Estou em dieta, comendo carne só uma ou duas vezes por semana, Essa receita venho a calhar. Obrigado.

    • rafa
      agosto 27, 2019

      Aproveita que no blog tem várias opções de receitas + saudáveis :D

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