Quer aprender a fazer tortilla?
A tortilla é um prato típico da culinária espanhola que é muito fácil de fazer e que aqui ganhou uma versão com a deliciosa batata baroa. Vem conferir as dicas para fazer essa receita super deliciosa!
Desde que fomos para Espanha, eu tenho uma certa queda por tortilla. Deve ser porque é impossível que a mistura de ovo e batata fique ruim.
Além disso, acaba sendo uma opção super legal para dias de geladeira vazia ou pouca inspiração para cozinhar! Sem contar que você pode incrementar com o que tiver na geladeira!
Minha versão de tortilla
Daí que eu tinha batata baroa (ou mandioquinha) na geladeira e decidi que ela iria virar tortilla. E para incrementar, um pimentão vermelho foi fazer companhia a essa mistura e claro, não poderia faltar MUITA CEBOLA.
Ok, vocês podem estar pensando que ela tá bem diferente da que se vê por aí, feita com batata inglesa, mas qual é a graça da cozinha senão inventar a nossa versão da comida dos outros?
Algumas dicas
Para não errar na hora de fazer sua tortilla, e acreditem eu já consegui fazer isso, eu tenho 2 dicas para vocês:
- Escolha uma frigideira antiaderente e mesmo assim, não esqueça de colocar azeite no fundo!
- Você vai precisar da ajuda de um prato para virar a sua tortilla, então antes de começar escolha a sua frigideira de acordo com os tamanhos de pratos que você tem em casa.
Aqui eu fiz uma versão bem gradona, para servir umas 4 pessoas, mas você pode fazer uma versão mini e individual!
A receita
Tortilla espanhola
Tortilla espanhola Author: naminhapanela.com Confira como preparar essa deliciosa tortilla de batata baroa
Ingredients
- 6 ovos
- 400g de batata baroa em cubos
- 1 cebola grande
- 1 xícara de pimentão vermelho em cubos
- 1/2 xícara de azeite
- sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Instructions
- Comece cozinhando a batata baroa até que ela fique cozida porém bem firme.
- Numa tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
- Na frigideira, em fogo baixo, adicione o azeite, a cebola e os pimentões. Quando a cebola começar a ficar macia, adicione as batatas, misture bem e por fim adicione os ovos batidos.
- De preferência, tampe sua frigideira e em fogo mínimo, deixa cozinhar.
- Quando você perceber que o ovo já está mais firme, vire sua tortilla em um prato e deslize de volta para a frigideira logo em seguida.
- Deixe mais alguns minutos para dourar e sirva em seguida.
Notes
Ps1: você pode finalizar com salsa fresca ou servir acompanhado de uma salada gostosa.
Ps2: Se você curtir comidinhas apimentadas, que tal acrescentar páprica picante ou até mesmo pimenta em pó ;-)
Ficou com dúvida de como virar sua tortilla? Dá só uma olhada nesse vídeo aqui!
Ama batata baroa e quer ver outras receitas?
Você também ama batata baroa? Por aqui ela sempre aparece em umas receita diferentes, vê só:
2 comments on “Tortilla espanhola”
Estou em dieta, comendo carne só uma ou duas vezes por semana, Essa receita venho a calhar. Obrigado.
Aproveita que no blog tem várias opções de receitas + saudáveis :D