Fomos convidados pelo pessoal da Finna a pensar numa receitinha que fosse deliciosa e prática, para ajudar no dia a dia… E corremos para cozinha para fazer esse pão de batata baroa que vai deixar você com água na boca.
Yield: 15 pães
Pão de batata baroa
Prep Time:
10 minutes
Cook Time:
20 minutes
Additional Time:
1 hour 30 seconds
Total Time:
1 hour 30 minutes 30 seconds
Delicioso, fofinho e fácil de fazer, esse pão de batata baroa é perfeito para quem ama preparar pão em casa!
Ingredients
- 4 xícaras de farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 10 g de fermento biológico;
- 1 xícara de leite integral;
- 2 ovos;
- 1 gema;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 xícara de purê de batata baroa;
- 2 colheres de chá de sal;
- 20 g de queijo parmesão.
Instructions
- Comece misturando a farinha, o açúcar e o fermento até ficar uniforme;
- Em seguida, adicione o leite, os ovos inteiros, a manteiga e o purê de batata, que deve estar frio;
- Bata na velocidade mínima por 2 minutos;
- Então, adicione o sal e bata a massa por mais 5 minutos;
- Transfira a massa para uma superfície com farinha e vá fazendo dobras até ela estar bem lisa. Deixe crescer por 30 minutos;
- Em seguida, divida a massa em porções iguais fazendo pequenas bolas com a massa e arrume em uma travessa untada com manteiga e enfarinhada. Deixe um espaço entre elas para que possa crescer;
- Deixe crescer por 30 a 40 minutos ou até dobrar de tamanho;
- Para pincelar, misture a gema com o queijo parmesão e vá adicionando água bem aos poucos para formar um creme mais líquido. Então passe por cima da massa;
- Pré aqueça o forno e asse seus pães em temperatura de 200° por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados;
- Espere esfriar um pouco antes de servir.
Preciso de batedeira para fazer meu pão de batata baroa?
Com toda a certeza ter uma batedeira planetária é um acessório essencial para quem adorar fazer pão caseiro. Isso porque ela ajuda bastante no preparo da massa, já que ajuda a sovar a mesma.
Mas, sim, você pode preparar essa massa sovando à mão. Só é importante saber que será necessário sovar bem para que sua massa fique bem lisa e elástica.
Mais receitas de pão
- Ama pão de batata? É provável que você se apaixone por essa receita de longa fermentação que fica simplesmente perfeita;
- Mas, se você não quer ter muito trabalho, que tal testar esse pão sem sova?
12 comments on “Pão de batata baroa”
Não conhecia esta farinha finna. Vou procurar por aqui se tem dela pra usar nas minhas receitas!
Não conhecia esta farinha “Finna”mas vou dar uma olhada melhor pra ver se encontro por aqui em Maringá.
Uma sugestão: seria bom ter a transcrição detalhada da receita pra quem não pode/não gosta de ver vídeos (:
Deliciosa receita muito bom. Continue compartilhando essas delicias com a gente.
Amei a textura desse pao. Parece de padaria! No mais, achei a dica do outro comentário bem legal. Você poderia escrever a receita. As vezes a internet não ajuda e ver videos vira missão impossivel!
bjs
ESSE HAMBURGUE DE GRÃO DE BICO E MELHOR QUE OS HAMBURGUES NORMAL E MAIS SABOROSO E MAIS GOSTOSO E MUITO MAIS RECHEADO.
.
Qual é o tipo de fermento? Fermento em pó para bolos ou fermento biológico seco?
Fermento biológico seco ;-)
Maravilhosa receita
Farei com certeza
Pode ser batata inglesa?
Ou só Baroa?
Pode usar essa receita com qualquer batata até doce, vai ficar uma delícia :D
Gente!!! Maravilhosoooo!! Fiz com o material que tinha em casa… Farinha comum!!! Obrigada! Farei mais vezes!
Que delícia <3 Deu até vontade de fazer de novo tbm :-)