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Souflé de cenoura e alho poró

Esse souflé de cenoura e alho poró é para aqueles dias que a gente quer é uma comida levinha, e eu adoro buscar opções mais saudáveis pra incluir no cardápio do dia a dia!

Mas tenho 2 regras: ser fácil de preparar e não levar milhões de ingredientes! Sem contar que rende super bem e fica perfeita para acompanhar um franguinho grelhado e dar uma cara nova para a comida de todo dia!

Souflé de cenoura e alho poró

Por aqui escolhi a cenoura como protagonista, mas você pode abusar da criatividade! já fiz com abóbora e ficou uma delícia! e a textura? suuuppeerrr leve <3

Então anota aí a receita do souflé de cenoura com alho poró: comecei cozinhando 2 cenouras médias no vapor até que ficassem bem macias e então amassei bem até formar um purê. em uma panela, refoguei 1 alho poró médio cortado em fatias bem finas em um tiquinho de azeite e quando já estava bem macio adicionei o purê e um tanto de pimenta do reino e sal.

Enquanto o purê esfriava um tantinho, bati 2 claras em ponto de neve e incorporei os 2 bem delicadamente!

Eu salpiquei um tantinho de chia por cima e levei ao forno em temperatura média por aproximadamente 30 min e prontinho!

 

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8 Comments
  • Tania Casteluccio
    agosto 13, 2015

    Adorei essa receita, fiz e ficou ótimo!
    Parabéns, suas receitas são maravilhosas!!
    Obrigada!!

  • sel Fernandes
    agosto 17, 2015

    Menina, to aqui anotando tudo! Cada receita fofaq to in love ! parabens pelo blog, amei! adoro comidinhas nutritivas !

  • Stela Carvalho
    fevereiro 22, 2016

    Adorei Vou fazer Amanha Nuvem de cenoura e alho poró. Meu sobrinho vem de Fortaleza. Moramos no Sul Porto Alegre e ele esta la, via adorar.

  • Kelly Freitas
    março 31, 2016

    Essa nuvem de cenoura pode ser congelada? Obrigada,
    Kelly Freitas

  • shirley fontes
    julho 6, 2016

    Parabéns pelas belas receitas, achei light e deliciosas!! Estou fazendo agora um cheseecake salgado. Também farei risoto integral de abóbora e camarão! Espero que fiquem boas quantoas suas!!!

    • cami
      dezembro 4, 2016

      ficaram deliciosas???:-)

  • Renata Porto
    outubro 7, 2019

    Que delícia! Qual o rendimento?

    • rafa
      outubro 9, 2019

      Oi Renata, essa receita servem 4 porções como está na foto ;)

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