Uma receita saudável e deliciosa

Sem dúvida esse suflê de cenoura e alho poró é a escolha certa se você busca uma receita simples e leve.

Ou seja, é um acompanhamento bem rápido de fazer e que derrete na sua boca, dando a impressão de que está comendo uma nuvem de cenoura maravilhosa.

Os benefícios da cenoura

Certamente, a cenoura é um ingrediente super versátil e pode ser consumida das mais variadas formas: crua, cozida, em sucos etc.

Mas ela também traz benefícios para nossa saúde, como mostramos a seguir:

• Por exemplo, por ser rica em fibras, ajuda na digestão dos alimentos.
• Além disso, é rica em antioxidantes (como a vitamina A), que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e a reduzir o risco de alguns tipos de câncer.
• Por fim, um dos mais conhecidos, é ajudar a manter o bronzeado e cuidar da pele, por possuir betacarotenos e luteínas, que estimulam a pigmentação da pele.

Receita suflê de cenoura com alho poró

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Suflê de cenoura e alho poró

Uma receita deliciosa de um acompanhamento diferente e saudável.

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Ingredients

• 2 cenouras médias
• 1 alho poró médio
• 2 claras de ovo
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

Instructions

1. Antes de mais nada, cozinhe 2 cenouras no vapor (ou coloque para assar envolta no papel alumínio), até que elas fiquem bem macias.
2. Então, amasse as cenouras até que formem um purê.
3. Em seguida, refogue em uma panela com azeite o alho poró cortado em fatias.
4. Assim que o alho poró estiver bem macio, misture o purê de cenoura, junto com sal e pimenta.
5. Ao mesmo tempo que esse purê esfria um pouquinho, bata 2 claras em ponto de neve, para depois incorporá-las delicadamente ao purê de cenoura com alho poró.
6. Por fim, leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 30 min.
   
   
   

Notes

Se acaso quiser deixar o seu suflê ainda mais gostoso, nossa dica é salpicar um pouquinho de chia por cima, antes de levar ao forno.

O que comer com esse suflê?

Inegavelmente, esse suflê de cenoura e alho poró é um ótimo acompanhamento para dar uma cara nova para a comida de todo dia.

Isto é, ele fica uma delícia servido com carnes, como esse frango no molho de iogurte e espinafre, ou até mesmo com esse peixe no vapor.

Mais receitas com cenoura

Agora, se você ainda quer outras receitas saborosas com cenoura, separamos algumas fantásticas.

Primeiramente, mostramos que uma sobremesa pode ser saudável e deliciosa, como esse bolo vegano de cenoura com laranja.

Entretanto, se busca uma opção salgada, temos esse creme de abóbora e cenoura fácil e que rende super bem.

Assim como esse picles de cenoura, que pode ser servido com os mais variados pratos.