nuvem de cenoura e alho poró

tem dias que a gente quer é uma comida levinha não? e eu adoro buscar opções mais saudáveis pra incluir no cardápio do dia a dia! mas tenho 2 regras: ser fácil de preparar e não levar milhões de ingredientes! e essa é uma delas.

sem contar que rende super bem e fica perfeita para acompanhar um franguinho grelhado e dar uma cara nova para a comida de todo dia!

nuvem de cenoura com alho poró2

por aqui escolhi a cenoura como protagonista, mas você pode abusar da criatividade! já fiz com abóbora e ficou uma delícia! e a textura? suuuppeerrr leve <3

então anota aí: comecei cozinhando 2 cenouras médias no vapor até que ficassem bem macias e então amassei bem até formar um purê. em uma panela, refoguei 1 alho poró médio cortado em fatias bem finas em um tiquinho de azeite e quando já estava bem macio adicionei o purê e um tanto de pimenta do reino e sal.

enquanto o purê esfriava um tantinho, bati 2 claras em ponto de neve e incorporei os 2 bem delicadamente!

eu salpiquei um tantinho de chia por cima e levei ao forno em temperatura média por aproximadamente 30 min e prontinho!

 


Olha isso aqui...