fraldinha marinada no balsâmico

vai chegando final de semana e dá uma vontade de comer churrasco né não? mas peraí, você mora em apartamento? não tem aquela churrasqueira elétrica? relaxa, com essa receita você vai matar a sua vontade de um jeito super prático e com um resultado maravilhoso.

o rafa é super viciadinho em carne, volta e meia ele fica em busca de novos temperos, novos cortes e novas formas de preparo. numa dessas pesquisas ele descobriu que o vinagre balsâmico é ótimo para deixar a carne mais macia e saborosa.

mas o principal segredo é saber escolher bem o pedaço de carne. para esta receita escolhemos a fraldinha que é um corte bem macio e que fica ótima feita no forno (se você fica na dúvida na hora de comprar carne, dá uma olhada nesse post).

e até quem garante que não sabe temperar muito bem carne, vai adorar a facilidade dessa receita.

para começar retire o excesso de gordura de uma peça de aproximadamente 800g de fraldinha. faça pequenos furos com um garfo ou faca. em uma tigela misture 1/2 xíc. de vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 dentes de alho picado, sal grosso e pimenta do reino à gosto. jogue esse líquido sob a carne e deixe a mesma marinando por aproximadamente 30 min. agora é levar ao forno, em tabuleiro coberto, em temperatura média por 20 min. depois desse tempo é só tirar o papel alumínio e deixar mais uns 20 a 30 min, dependendo do ponto da carne que você gosta.

agora é preparar uma farofinha, uma salada de batata dessa aqui e nham, nham…