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bolo de caneca ultra rápido

este blog clamava por chocolate e então lá fui eu para cozinha. eu queria algo rapidíssimo e gostoso. eu tava com vontade de comer bolo. e então percebi que nunca tinha tentando nenhum bolinho de caneca, esses famosos amigos dos momentos de desespero por doce… e pronto, minha vida nunca mais será a mesma…

e então a receita que peguei da tia Nigella era meio furada sabe, não levava fermento, mas se era bolo e não brownie como pode? e ficava uma massa super pesada e eu já com medo da minha maldição com bolo de chocolate decidi testar com um tantinho de massa… ficou tão duro, mas tão duro, que dava para tacar na cabeça de um e ser considerado agressão gravíssima. e antes de ficar arrasada, pensei, ah eu já mudei outras coisas, já tá perdido, vou fazer um teste e ver no que vai dar…

e a maldição foi deixada de lado por um tempo e eu me senti The King of the Cakes, iiiéééé!!! Siimmm, minha invenção deu certo e meu bolo ficou fofinho, levinho, gostoso!!! e se vc acha que tá bom, sente o drama: ficou pronto em 2 min, isso mesmo, vc não leu errado! e quer melhor? dobrou de tamanho? e quer melhor (ou não, ai a dieta)? rendeu 2 porções!

então bora separar a amiga colher de sopa que pra receita de hoje ela é importante demais da conta! todas as medidas ae embaixo são com ela, menos a do fermento!

misture 3 colheres rasas de açúcar, 3 colheres de chocolate em pó, 4 colheres de farinha de trigo, 1 ovo, 3 colheres de óleo e 8 colheres de leite, por último você vai dissolver 1 colher de chá de fermento em 1 dedinho de leite e vai bater bem até ele começar a crescer e ficar parecido com clara em neve (dica da mamis). misture o fermento ao restante da massa, unte bem as suas canequinhas e coloque a massa até só a metade. agora é levar no microondas. no meu, em temperatura máxima, foram precisos 2 minutos e tava lá meu bolo enorme, lindo e fofinho.

por cima ainda coloquei uma colherada de geleia de amora, pq eu merecia demais!!! e saí da dieta, mas tá valendo…

obs1: se quiser ele quentinho de novo, é só levar no microondas por mais 15 segundas e voilá!

obs2: como a potência muda de aparelho para aparelho, o tempo de cozimento do seu bolinho pode mudar… e se ele ficar bom em cima, mas embaixo ainda cru, pode voltar com ele pro microondas e deixar mais um tempinho que ele assa! aconteceu comigo pessoas :-)

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117 Comments
  • Eliane Gomes Fernandes
    setembro 2, 2011

    Vou testar. Depois venho te contar!

  • Gabrielle
    setembro 2, 2011

    Tem como colocar recheio no meio? Assim como os bolos de xícara da Delta.

    • cami
      setembro 12, 2011

      Poxa Gabi, não testei, mas não custa… quem sabe…

  • sylvia cheleiro
    setembro 2, 2011

    Bolo de caneca aqui em casa é sempre bem vindo, o meu faço um pouco diferente, sem o ovo e fica muito bom tbm.
    Agora eu só preciso experimentar outro sabores já que só faço de chocolate.

    • cami
      setembro 12, 2011

      Sylvia,
      ainda tô iniciando no mundo dos bolos, rs… se eu achar mais algum bacana volto aqui pra dividir com vcs!

    • rita
      outubro 16, 2011

      Oi, Sylvia, tdbem? Voce comentou no blog naminhapanela, da Cami, que seu bolo de caneca não leva ovo e eu gostaria que voce postasse sua receita porque conheço varias pessoas que não consomem ovos. Muito obrigada, um abraço!

  • Carol
    setembro 2, 2011

    O meu nem sempre dá certo!! kkkkkkk… e o pior: sempre utilizando a mesma qtidade de ingredientes e o mesmo tempo!! hahahaha…. Como a Sylvia, tb não uso ovo, e minhas qtidades são menores, só preenchem 1/3 da caneca, senão derrama… ah! Tb não vi necessidade de untar a caneca, e solta direitinho, sendo q uso somente 1 colher de chá de margarina na massa, q é batida na própria caneca e 2 a 3 minutinhos de micro, e como vc diz, seja feliz!!
    PS: adorei a dica do fermento, vou testar!!
    Bjks e ótimo findi a todos!!!!! (e bolo de caneca no café da manhã preguiçoso do domingo!!)

    • cami
      setembro 12, 2011

      eu dei a maior sorte! eu e o bolo não somos muito amigos não, rs…
      essa receita rende mais do q 1 caneca realmente.
      Testa a dica do fermento, vc vai ver q o bolo fica levinho…

  • Juliana
    setembro 2, 2011

    Cá, que delicia!!!
    Uau eu vou testar, acho que entrei no seu problema de bolo de chocolate, fui fazer um que a Simone ensina no blog dela, e ao inves de eu colocar 90ml, eu coloquei quase o triplo, 900ml… de agua…é obvio que nem o santo ia segurar aquilo la chamado de bolo! hahahahahaha

    Delicia!!!!

    Vc viu as minhas batatas que furadas!? hahaha, a marca é da demarchi!!! delicia, veja se vc encontra elas ai, no site fica na parte de importados!

    Grande beijo e um otimo final de semana!
    Hj é meu aniversário e vou comemorar com mta comida e doces! rs

    Beijos

    Ju Fontolan

    • cami
      setembro 12, 2011

      putz ju, hahahahahaha mas meu problema é com bolos em geral!
      mas valeu a tentativa com as batatas poxa, com certeza as suas ficaram mais gostosas do que as que se compra congelada!
      Feliz Niver atrasado!!!! :-)

  • Alice O.
    setembro 2, 2011

    queria que ficasse “com recheio”, tem como ou só injetando após a cocção? =P

    • cami
      setembro 12, 2011

      putz alice, eu tenho medo de opinar quando o assunto é bolo. mas assim, testa, quem sabe… eu colocaria depois pq eu sou medrosa hahahahahaha

  • Stela Castro
    setembro 2, 2011

    Fiz agora e ainda coloquei um pouquinho de canela na massa..huuummm Delícia!

    • cami
      setembro 12, 2011

      Meu deus, deve ter ficado uma delícia… deu até vontade!

  • Thalita Santos Gaertner
    setembro 2, 2011

    Vou tentar, e vai ser já!
    Ah, como gosto desse blog/site! Sempre receitas lindas, fáceis e principalmente saborosas! Todas as que tentei até agora foram aprovadíssimas!

    • cami
      setembro 12, 2011

      Oh Thalita brigada!!! Espero que essa tenha sido mais 1!

  • Ana Izabela Bertolo
    setembro 2, 2011

    FIZ E FICOU LINDO!

  • Marcia
    setembro 2, 2011

    sempre tive vontade de fazer e nunca tive coragem, mas vendo as suas fotos me animei vou fazer e depois eu conto … amo seu blog. bjos

    • cami
      setembro 12, 2011

      eu tbm nunca tive coragem hahahahahaha

  • Gabi
    setembro 2, 2011

    Pra cozinha nowwwwwww!!

  • Leana Olympio
    setembro 2, 2011

    Geeeente, o meu está uma verdadeira arma.
    Ficou horrível, cheiro de puro ovo e duro.
    Fiz sem o chocolate em pó. Será que altera alguma coisa? Posso bater tudo no liquidificador ou na mão mesmo?
    O meu não ficou como claras em neve:(
    Ajuuuda, quero muito comer um bolinho agora!!

    • cami
      setembro 12, 2011

      o seu fermento não ficou como clara em neve não? ele já tava aberto há muito tempo? pq essa dica de bater o fermento é pra ver se ele ainda tá “funcionando” entendeu?

  • Camila Leonel
    setembro 2, 2011

    quê?
    tais lendo pensamento é?
    ontem passei o dia pensando em fazer bolo de caneca, mas nem tive tempo pq passei o dia na facul.
    Aí hj acordei decidida a fazê-lo!
    E aí vc me vem com essa…

    =*

    sintonia das camilas é assim!

  • Lígia
    setembro 3, 2011

    Nossa que delícia, sempre vi essas receitas mas sempre fiquei com dúvidas se funcionava mesmo…

    Já viram que estão estampados no yahoo com o strogonoff de calabresa hj?

    bjos

  • katia ramos
    setembro 3, 2011

    Fiz várias receitas de sabores diferentes…todos ficaram como borrachas. Não acertei!

  • Andressa
    setembro 4, 2011

    Tentei fazer um bolo de caneca uma vez, ficou com uma textura estranha, não gostei. Esse seu ficou fofinho?

    • cami
      setembro 12, 2011

      o meu ficou super, extra, mega fofo!

  • Márcia Guimarães
    setembro 4, 2011

    Gente o meu bolinho de caneca sermpre fica Mega horrivel….
    Vou testar esse e depois conto…
    Beijim

    • cami
      setembro 12, 2011

      Tô torcendo pra dar certo :-9

  • Telma Linhares
    setembro 5, 2011

    Acabei de fazer, e ficou delicoso…..amei… vou fazer sempre. Obrigado.
    beijos
    Telma

  • lucio
    setembro 10, 2011

    É, até que não ficou ruim, apenas horrível

  • M.Helena
    setembro 10, 2011

    Vou para a cozinha fazer…depois falo com ficou.!!! Adorei as dicas…Bbjss

  • Lu
    setembro 12, 2011

    Quando vi essa receita aqui pela primeira vez, achei o máximo: bolinho na canequinha, tão simples, tão prático, tão rápido, mas quando li “microondas” confesso que fiquei desconfiada se daria mesmo certo (tenho um preconceito monstro com microoondas). Mas não é que fiz em casa, num dia em que eu só pensava em comer alguma coisa doce, e deu certo!? Quase não acreditei vendo aquele bolinho crescendo no microondas, chamei todo mundo que tava em casa na hora pra ver (lesa! kkk). Ficou uma delícia e já entrou pro caderninho de receitas legais lá de casa! Valeu! :)

    • cami
      setembro 12, 2011

      Lú,
      eu fiquei comemorando sozinha igual a uma doida pela casa q meu bolo cresceu e ficou bom hahahahahahaha

  • Danilo
    setembro 15, 2011

    bom, eu sou um pós-graduando em bolos de caneca. Fiz acho q todas as receitas da net, mas nada… todos ficavam duros =s
    mas esse….esse é uma coisa!
    super fofo, não fica seco e não fica muito doce (apesar que das 3 colheres de chocolate em pó, 2 eu usei chocolate 2 frades pra não carregar o açucar e a outra colher, achocolatado mesmo).
    bom, bom, muito bom! e pra eu ser mais gordo, comi com geléia de jaboticaba! rs
    receita oficial já!
    obrigado Camila! =]

  • Isah
    setembro 16, 2011

    Eu ja testei e ameeeeei!!!

    mas o recheio eu fiz de nutela, ficou mto bom!!

  • Kellen
    setembro 16, 2011

    Será que fica bom?hum vou tentar !!!

  • elizabeth
    setembro 16, 2011

    acabei de fazer, acrescentei um colher de chá rasa de pó de café extra forte…untei com margarina e enfarinhei com chocolate em pó (não achocolatado) FICOU MARAVILHOSO!!!!

  • Giulia
    setembro 19, 2011

    como faço para bater o fermento ?
    no liquidificador mesmo ?
    bjjjjjs ( bolo muito bonito , kkkkk )

    • cami
      setembro 21, 2011

      giulia,
      na mão mesmo, mistura um copinho e bate para ele crescer ;-)

  • Lally simor
    setembro 22, 2011

    Em vez de chocolate em pó vai sair a mesma coisa com o achocolatado, né?
    Porque uma vez troquei e não deu certo :(

    • cami
      outubro 3, 2011

      Lally,
      eu acho que pode sim sem problemas, mas pode ficar um pouco mais doce…

  • Danielle
    setembro 22, 2011

    Acabei de fazer sua receita! Ficou maravilhoso, super hiper mega fofinho, uma delícia!!!!
    Bjão

  • Ju
    setembro 26, 2011

    Camila,
    Vou testar sua receita amanhã…
    Meu maridão faz aniversário neste fim de semana e pensei que ficaria muito bonito se cantássemos o “Happy Birthday” com os bolinhos nas mãos de alguns convidados com velinhas acesas… Vamos ver… Adorei a receita!!! Vou tentar rechea-lo com nutella..Só estou preocupada com a potência do micro… rsrsrs…
    Depois te conto.
    Bjs mil. Ju

    • cami
      outubro 3, 2011

      e ainda recheado com nutella.. hhuuuummm… me conta mesmo, pq vai ser lindu!

  • Ana
    setembro 28, 2011

    Faz dias q vi aqui no blog e tava loooouca pra testar!!!acabei de fazer numa tarde de tpm e descobri a felicidade em dois minutos!!!com doce de leite fica muuuuito boom!!!
    Ótima dica!!!

    • cami
      outubro 3, 2011

      ai, falou as palavrinhas mágicas: doce de leite…

  • Mey
    outubro 3, 2011

    Ameiiiiiiiiiiii, super, mega, power prático e deliciosooo

  • Edna
    outubro 9, 2011

    Gatíssima !!! Só vc mesma p me matar com essas receitas !!! rsrs… MASS, TIRE-ME UMA DÚVIDA : o fermento q vc usa é o químico ? E ele foi feito no liquidificador ou batedeira …?? Tá vendo como a minha “vã burrice” não permite inovar ??

    Bjsssssssssss !!!
    E parabéns pelo nosso dia !!!

    • cami
      outubro 14, 2011

      amore, aquele fermento pra bolo mesmo!!! e bati na mão mesmo, tô ficando ousada hahahahahahahahaha

  • claudia
    outubro 9, 2011

    posso trocar o óleo por margarina? quantas colheres?

    bjussss adoroooooo seu blog

    • cami
      outubro 14, 2011

      ai amore, eu não sei, nunca testei nem sei como fazer essa proporção :-/

  • Patricia R. G. Fidalgo
    outubro 11, 2011

    Bom dia Camila!!
    Sempre tive vontade de testar mas ainda não tinha tido coragem. Só uma dúvida, possa assar as 2 canecas juntas no micro?

    • cami
      outubro 14, 2011

      ai pat, eu se fosse vc fazia um de cada vez hein… sei lá, rs…

  • Gisele
    outubro 16, 2011

    Nuossa Cami!!!! Estou encantada com seu blog!!!!
    Vc é muito divertida e espontanea!!!!!
    Parabéns…continue nos tentando com suas receitas….e a dieta vai pro saco….rs…..rs….rs…
    Como é bom comer né???
    Beijosssss

    • cami
      outubro 19, 2011

      comer é bom demais… e deixa comigo que tenho um monte de tentações guardadinhas…

  • Gisele
    outubro 16, 2011

    Acabei de fazer!!!!!!
    Fantástico!!!!
    Bem que poderia dar certo pra fazer uma receita em forma maior….facilitaria d+!!!!
    Amei…meus bolos de chocolate nunca ficaram bons….e agora nunca mais serão os mesmos!!!!
    OBRIGADA!!!!
    Linda semana!!!!

    • cami
      outubro 19, 2011

      gi,
      eu realmente nunca testei, mas acho q não custa… só não sei pelo tempo se pode queimar :-/

  • sueli ganacin
    outubro 16, 2011

    parabens faço bolo desde anos que me conheço
    nunca ficou tão fofinho
    beijos

  • Ana Luiza
    dezembro 9, 2011

    Nossa!!! Que bolo delicioso! Vi a receitinha no yahoo e imediatamente fiz….uma maravilha!!! Muito obrigada pela dica do fermento…realmente o bolo fica outra coisa!!! bjs

    • cami
      dezembro 13, 2011

      né??? essa dica do fermento é muito legal né?

  • Mirela Dória
    dezembro 17, 2011

    O leite que vc usa é líquido ou em pó?

    Parabéns pelo site, ele é um SUCESSOOOO!!!

    • cami
      dezembro 23, 2011

      líquido mesmo…

  • Daniela
    janeiro 16, 2012

    M A R A V I L H O S O !!!! Perfeito, facil, rapido e porçao ùnica!!! Vou fazer sempre!!!

  • Dani
    fevereiro 18, 2012

    Testei e tá super aprovado. Foi rapidíssimo de preparar, a massa cresce mesmo, até um pouco mais que o dobro e ficou bem fofa. Ah! Acrescentei um pouco de nozes. Parabéns e obrigada pela dica!

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      as nozes devem ter dado um glamour…

  • Débora
    março 3, 2012

    Acabei de fazer o meu primeiro bolo de caneca e ficou muito bom. Na primeira xicara achei que ficou um pouco sem açúcar, na segunda veio a idéia de colocar na massa algumas colheiradas daquele creme crocante (ovomaltine). Qdo tirei do micro…. ele havia derretido e ficou todo no fundo da xícara…. Ai que delícia! ai que loucura, ai que absurdo de gostoso!

    • cami
      abril 3, 2012

      meu deus q pecado, rs…

  • Ana Paula
    maio 15, 2012

    Amei! Ficou lindo e muito fofo! Pode crer que vou fazer muitas vezes

  • Carolina
    maio 23, 2012

    Acabei de fazer! Uma delicinha e muito fácil! Adorei!

  • Flavia Rosa
    maio 29, 2012

    Amei o bolo,coloquei o fermento direto mesmo,o meu deu para colocar em 3 ramequins,coloquei os 3 juntos no microondas…..deu muito certoooooo,depois de pronto rolou um chantilly,morangos e ganache de chocolate kkkkk!bjssssss

    • cami
      junho 4, 2012

      \o/ deve ter ficado delíícia!

  • Aline Dias
    junho 2, 2012

    Ahhh o meu ficou parecendo um pudim… :( poxa….

    • cami
      junho 6, 2012

      que estranho :-/

  • Fernanda Morato
    junho 6, 2012

    Eu fiz e ficou MARAVILHOSO, super macio e fofinho, e ele sai da caneca. Muito fácil, rápido e saboroso. AMEI!

    • cami
      junho 8, 2012

      né nanda?? <3

  • villma nogueira
    julho 13, 2012

    Li as receitas e corri pra cozinha testar o bolo de caneca.Ficou ótimo!acrescentei um pouquinho de canela e nozes e optei pela tecla” bolo ” no meu micro e deixei só os 2 min, quase não acreditei quando ele cresceu! só vou acrescentar mais açucar pois gosto de bolo mais doce.
    Parabéns pelas ótimas receitas, voce também é ótima!
    um abraço,
    vilma

    • cami
      julho 30, 2012

      e fica super fofinho né?

  • Ana Paula C. Viana
    julho 17, 2012

    Cami ficou deliciosoooooo……

    • cami
      julho 30, 2012

      e fofinho né?

  • FLORI
    julho 26, 2012

    Não gostei,fica ultra seco…

  • Gabriela
    julho 27, 2012

    Oi Camila, conheci seu blog hoje e amei.
    Tenho uma filha de dois anos que é apaixonada por bolo. Estava fazendo um bolo de cenoura pra ela agora e vi que acabou os ovos (tinha que esperar o maridão chegar em casa pra terminar a receita), restava apenas um. Então decidi fazer este bolinho de caneca. E adivinhe, fiquei feliz da vida quando vi que cresceu.
    Agora quando a Beatriz quiser um bolo rapidinho, já tenho a solução.
    Eu achei que podia ter ficado um pouquinho mais doce. E quanto a farinha, eu só tinha em casa farinha ja com fermento. Deu super certo. Ficou macio, fofinho.
    Agora vou fazer um brigadeiro mole pra rechear o meu. Vou colocar naqueles potes de catchup e introduzir dentro do bolinho.
    Parabéns!!!!
    Beijokas

    • cami
      julho 30, 2012

      com brigadeiro mole vai ficar um abuso, rs…

  • Mc
    agosto 23, 2012

    O meu tbm ficou mais como pudim… :( Fiz até o truque do fermento, mas ele ficou super pesado,chegou a crescer mas depois murchou completamente!! Será que e a potência do micro?

    • cami
      setembro 4, 2012

      estranho…pode ser, pq o meu ficou tão fofinho…

  • Raquel
    agosto 26, 2012

    maravilhoooso, acabei de fazer e comi os dois…
    PERFEITO!!!

    • cami
      setembro 4, 2012

      hahahahaha \o/

  • Alexandra
    agosto 27, 2012

    Um dos meus também ficou uma mistura de pudim com borracha e quase transbordou. Já o outro abatumou e virou um lego o_O Não adiantou peneirar a farinha, bater o fermento, botar de volta no micro…. Pode ser mais trabalhoso, mas fico com meus cupcakes :/

    • cami
      setembro 4, 2012

      poxa q droga…

  • Vanessa Moura
    setembro 17, 2012

    Seu blog é um achado.. amei tudo por aqui!
    Acabei de fazer o bolinho e deu super certo.. delíiicia!
    Nham Nham.. vou já fazer mais, hihihi!

    • cami
      setembro 26, 2012

      oowwwnnn <3

  • Ligia
    outubro 23, 2012

    será que eu posso assar no forninho elétrico? não sou muito chegada em microondas…

  • Jefferson Cavalcante de Oliveira
    março 5, 2013

    Os meus sempre ficam ressecados e sem sabor…

  • Sirly
    junho 17, 2013

    Oi Camila eu e meu Irmão Júnior ficamos, sempre aos domingos aqui na minha casa, procurando “o que fazer de merenda” kkkk
    Já tínhamos feito bolos de caneca, mas esse além de render mais fica bem fofinho é uma delícia!
    Meu irmão colocou mm’s e eu coloquei pedaçaos de chocolate ao leite na massa crua e levamos para assar… resultado a cada colher um pedaço de chocolate derretido. Ai que delícia. Bjus

  • Sirly
    junho 17, 2013

    Oi Camila eu e meu Irmão Júnior ficamos, sempre aos domingos aqui na minha casa, procurando “o que fazer de merenda” kkkk
    Já tínhamos feito bolos de caneca, mas esse além de render mais fica bem fofinho é uma delícia!
    Meu irmão colocou mm’s e eu coloquei pedaços de chocolate ao leite na massa crua e levamos para assar… resultado a cada colher um pedaço de chocolate derretido. Ai que delícia. Bjus

  • cristiane
    setembro 1, 2013

    Fiz várias receitas, mas a massa transborda quando tá assando no microondas. Gostaria de entender o q pq

  • silvia helena de oliveira
    dezembro 2, 2013

    ja faso e vendo muito obrigada pela dica

  • Alana
    agosto 8, 2014

    Bom dia eu adorei a receita mais a minha nunca da certo eu já cheguei até comprar uma caneca dessas http://www.senhorcanecas.com.br/caneca-de-porcelana-bolo-de-caneca mais também não consegui. Se alguem puder me ajudar. :/

  • Laize
    maio 13, 2016

    Fiz e ficou perfeito!!! É a primeira vez que faço um bolo de caneca que fica realmente feito um bolo, fofinho e maravilhoso.

  • Maria
    dezembro 10, 2016

    Fiz a receita mesmo como dizia. Desculpe dizer desta maneira, mas odiei! Estava sem sabor e sem graça.

    • cami
      dezembro 12, 2016

      Poxa Maria que pena!
      Respeito super a sua opinião, afinal gosto é realmente de cada um! Já fiz essa receita diversas vezes por aqui e sempre achei muito gostosinha… Quem sabe outra receita nossa não faz mais sucesso ;-)

  • maria de lurdes
    abril 3, 2019

    Este post é maravilhoso.Adoreiiiiii

  • Elisangela Barbosa
    novembro 23, 2019

    O meu ficou parecendo um pudim Pq será?

    • rafa
      novembro 23, 2019

      Oi Elisangela! Ele cresceu? O fermento pode não ter funcionado direito :/

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