acho que todo mundo já percebeu o quanto gosto da tão famosa comfort food, aquela comidinha que conforta a alma… e essa foi uma delas… fiz às pressas para o almoço do dia seguinte juntando um pouco de um tudo que tinha na geladeira e o resultado foi que parei 1 minuto só para me deliciar…
torta de batata é algo que minha mãe sempre fez e eu, e especialmente minha irmã sempre amamos… mas ela fazia a versão basicona, carne moída com um molho caprichado e a batata por cima… mas eu tinha alguns ingredientes a mais e decidi ousar e deu muito, muito certo!
eu já tinha aproximadamente 300g de carne moída temperada com bastante cebola, alho, um tantinho de páprica e 1 colherada de extrato de tomate, era uma carne sem muito molho… adicionei a ela uns pedaços de abóbora bem macios, quase desmanchando. então untei um refratário e cobri o fundo com a carne, enquanto isso fiz um purê com 3 batatas médias, que depois de cozidas e amassadas receberam 1 colher de sopa generosa de manteiga, 1 colher de café de açafrão e um pouquinho de sal. cubri a carne com uma camada generosa desse purê e por cima salpiquei um tantinho de queijo parmesão ralado. agora é levar ao forno em temperatura média por aproximadamente 30 min ou até que o queijo comece a gratinar levemente…
espere esfriar um tantinho para não queimar a língua, rs… e resista a não repetir uma ou duas vezes…
Paula Fernandes
julho 5, 2011Deve ser uma delícia! E este mini refratário, que lindo! Onde você o achou?
Abraços.
Roberta Stuni
julho 5, 2011Tem na Camicado.
cami
julho 6, 2011eu comprei em uma loja de departamento por aqui, foi bem baratinha…
Bárbara
julho 5, 2011Dica: quando eu faço aqui em casa, eu coloco pra gratinar com 1 lata de creme de leite com 1 lata de milho, bate no liquidifidor e cobre o purê, e leve ao forno para gratinar… fica divino!
cami
julho 6, 2011barbára,
necessito testar isso…
Cristina
julho 7, 2011Ai, ai, que delícia!! muuuuuuito confort food mesmo!!
Já anotei!!
cami
julho 16, 2011total né cris…
tatiane
julho 11, 2011Hum que delicia, ja fui pra cozinha fazer
cami
julho 16, 2011Tati,
e aí gostou?? rs…
jaqueline de almeida
outubro 21, 2012gostaria de poder ver a receita4obrigado
Léa Viera
junho 3, 2014Gostaria de uma receita básica e bem simples de panqueca, preferência lighit. Parabéns pelo retorno… Boa sorte.