eu acho a carne moída um dos ingredientes mais coringas da cozinha, mas admito que ela pura e simples pra mim não tem graça nenhuma… e como o congelador tava com um carregamento grande desse ingrediente botei a criatividade para rolar e surgiram estas kaftas…
quando estava escolhendo entre as fotos que o rafa tirou, comentei com ele que foi uma pena não termos tirado uma foto dela cortada. isso porque, essa receita me supreendeu e muito! a carne ficou super molhadinha, macia e suculenta o que nem sempre acontece quando levamos a carne ao forno… por fora ficou uma casquinha gostosa e tenho certeza que vou repetir muitas e muitas vezes…
comece cozinhando 1 batata grande e 1 chuchu médio até que fiquem bem macios, amasse bem até formar um purê e então misture a 800g de carne moída que já deve estar temperada com 1 colher de chá de canela, 1 pitada de pimenta chilli em pó, 1 colher de café de sal, 1 colher de sopa de manteiga/highlight] e um tanto de salsa e cebolinha cortadas bem pequenininhas… deixe descansando 15 minutinhos só para pegar bem o tempero e logo após deixe do formato que você achar mais bacana! nós fizemos no palito e também redondinha que foi ao forno com uma rodela de cebola e tomate… no forno, que deve estar em temperatura média, você vai levar suas kaftas (em uma forma untada) por aproximadamente 40 min.
sabe o que é mais legal? você pode congelar ele ainda crú e ir fazendo aos pouquinhos que também fica uma delícia…
Fer Garcia
maio 30, 2011humm…parece perfeito…vou seguir sua dica e fazer várias, pois adoooooooro!!!!
cami
maio 31, 2011Fer,
vc vai amar, garanto!
mariana
maio 30, 2011Para além de suculento deve ser delicioso, adorei mais esta receita, obrigado por partilhar e pelas fotos fantásticas!!
Beijos e boa semana!
sabrina abreu
maio 30, 2011ola,camila!!ja e meu terceiro comentario….adoro suas receitas (to indo agora fazer o pao de queijo!!!!),mas fiquei com uma duvida:todo mundo diz que batata congela mal,fica aquela aguazinha depois de descongelado…sera que vai rolar usar depois?
no mais,adoro o site! beijos!
cami
maio 31, 2011sabrina,
como a batata é cozida acho que não solta água nenhuma não, pelo menos no meu caso não soltou não! na verdade ficou com o mesmo gostinho do que o feito na hora! e como ficou o pão de queijo?
sabrina abreu
maio 31, 2011então,o sabor e otimo! usei um queijo minas light q tava dando sopa na geladeira e nao adicionei sal pq o queijo ralado (de pacotinho) ja era bem salgado… a unica desvantagem,se e q posso dizer isso,foi q os paezinhos ficaram muito leves! tipo,no primeiro dia fiz doze paezinhos e os comi:todos eles!!!!!!!! a minha sensação era de estar comendo uma nuvem com sabor de queijo. era isso q eu devia sentir? adoro tudo daqui e minha proxima receita sera o bolo de fuba de liquidificador. te conto assim que fizer. beijao!
sabrina abreu
maio 31, 2011desculpa o comentário enorme! me empolguei com o pao de queijo rsrsrsrsrrssrrs
Cristina
junho 1, 2011Ótima opção para servir aos amigos, vou testar no próximo encontro aqui em casa!Obrigada por partilhar!!
cami
junho 6, 2011Cris,
vai fazer super sucesso com os amigos!
Vanisa
junho 2, 2011Fiz a Kafta e amei! Sucesso total!
Camila, vc é demais! beijão
cami
junho 6, 2011ai vanisa q lindo!!!
é gostosa demais né?
Alice O.
junho 3, 2011Camila,
você já experimentou, ou acha que vale a pena experimentar, fazer essa receita com proteína de soja texturizada? será que dá “liga”?
cami
junho 6, 2011ai alice, posso falar sou péssima com a tal da proteína de soja, eu e ela ainda não nos entendemos…
Sildete Ferreira Da Silva Riccardi
janeiro 6, 2012Sild
Adoro Kaftas….amei a sua dica……
Hoje mesmo eu comi e estava uma delícia….
Foi meu marido quem fez….ele coloca a carne moída e creme de cebola pra dar liga e tempera com pimenta síria e muita canela, além do sal e da hortelã é claro!
Colocamos no refratário untado com margarina e levamos ao forno para assar.
Muito obrigada pela dica e fica aí a minha também!
cami
janeiro 24, 2012eu tenho evitado a sopa de cebola sabe… mas q a danada é boa é…
agurkas
janeiro 5, 2012Kafta com legumes.
C A D Ê O S L E G U M E S ????????
cami
janeiro 24, 2012ali na receita, logo no iniciozinho…
Rogéria
janeiro 6, 2012Parece que fica delicioso, tenho certeza que irei aprovar e consequentemente repassá-la aos meus amigos.
Um grande abraço !!
cami
janeiro 24, 2012vai adorar, vc vai ver!
ALMIR DE SOUZA CARVALHO
janeiro 19, 2012Apenas elogiar pelas receitas maravilhosas
cami
janeiro 24, 2012obrigada!!!
Milena Franco
dezembro 13, 2012olá Camila,
Eu sou uma consumidora assidua das tuas receitas, adoro a simplicidade com que elas são confeccionadas e claro tbm o que elas tem de saudável.
olha adorei esta receita….. e gostaria de saber com o que é que posso substituir o Chuchu, eu estou falando de Moçambique, ÁFRICA.
Bjs…..
Lucigleyde Maria Cordeiro F. da Silva
janeiro 4, 2013Agora eu dei que vou arrasar na festa dos 60 anos do meu marido.Servirão de tira gosto, uma vez que a festa será tipo um almoço de reencontros com familiares e amigos.
Obrigada,antecipadamente!
Lucigleyde Cordeiro
Gilane
fevereiro 19, 2013Será qe dá pra fazer no microondas??? Quanto tempo levaria??
Bjs!!!
cami
março 30, 2013eu não estou acostumada a fazer essas coisas no microondas, então não sei mesmo se ficaria legal :-/
Danielle Nagy
setembro 22, 2013alguma alternativa para o chuchu?