picolé de coco da infância

o calorão na cidade amarela (vulgo recife) está voltando e os dias já começam muito quente, com céu azul sem uma nuvem, sombra zero e só o que salva é o ventinho que rola de vez em quando e o fato de eu trabalhar no ar condicionado. e enquanto conto pra vcs o segredo desta receita com gosto da minha infância, aproveito a brisa da varanda, devorando um desses…

em algum momento da minha infância as coisas apertaram e os pequenos luxos precisaram ser cortados, mas minha mãe dava os pulos dela para não deixar que sentíssemos falta dos gostos que todas as crianças devem ter gravado na memória. Ela muitas vezes comprava os ingredientes e tentava fazer sorvete, mas ficava tão ruim que ela nem se arriscou muito. Até que um dia ela aprendeu essa receita de picolé de coco que fazia eu e minha irmã sermos crianças bem mais felizes!

e para essa receita, eu primeiro precisava solucionar o problema da forma, afinal eu não tenho em casa aquela forminha que mamis tinha, que deixava os picolés tão bonitinhos, mas criatividade é a alma do negócio e na hora lembrei de ter visto em algum lugar, alguém falando para usar copos plásticos como a forma, pq depois era só rasga-los e voilá seus picolés estavam desenformados!!!

então amigos e amigas, anotem ae, pq é fácil, é gostoso e vc precisa disso para enfrentar o calorão que está por vir. Bata no liqüidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 100g de coco ralado, 200 ml de leite de coco e 1 xícara e meia de leite. Agora é enformar os picolés e esquecer eles no congelador. Agora se você é como eu e não tem um forma fófis assim, vai precisar espetar os palitinhos quando eles já estiverem mais firmes.

agora deixem eu acabar de me lambuzar…

Ps: conheço alguém, que não vou dizer quem é, que com certeza pensou em usar esses picolés assim óóó – link