já vi essa batata aparecer em vários blogs pela net, principalmente no rainhas do lar, mas sempre sem casca e numa busca pela internet dei de cara com a receita original e achei o máximo. Hasselbackspotatis é como os suecos chamam essa batata que serve como acompanhamento de quase tudo por lá…
o resultado dessa batata é delícia demais, total comfort food e o melhor, sendo prática de fazer e permitindo usá-la como base para vários cremes. dessa vez fomos de creme de espinafre o que para mim deixou ela perfeita, afinal eu e o espinafre temos, agora, uma relação de amor, rs…
antes de tudo insisto, façam com a casca, o sabor da batata fica muito mais gostoso!! mas vamos a receita: lave beeem ass batatas e depois de enxugar faça cortes finos nelas sem chegar até o final. Coloque-as batatas em uma forma untada e pincele cada uma delas com manteiga – isso faz com que a casca fique mais macia e saborosa. Leve ao forno em temperatura média por mais ou menos 45 min ou até as batatas ficarem macias e douradas. Na metade do tempo, pincele um pouco mais de manteiga para ela não ressecar.
enquanto as batatas assam, vamos ao creme: pique 1 maço de espinafre (já devidamente lavado) em pedaços pequenos, e refogue junto com 1 colher generosa de manteiga e 1 cebola pequena em cubos. quando as folhas murcharem, misture 1 copo de requeijão, 1/2 copo de leite e 1 colher de chá de maizena. acerte o sal, ou como eu coloque um pouco de queijo parmesão ralado. Em fogo baixo e sempre mexendo, deixe engrossar.
agora é tirar suas hasselbackspotatis do forno, regar com bem muito creme e se quiser fazer mais uma gracinha, ainda salpica uns pedaços de bacon bem crocantes (vejam essa dica perfeita do panelaterapia).
Mabí Sampaio
novembro 12, 2010AMEIIIIIIIIII!fiz mas nao ficou tao perfeito assim como ta na foto! kkk’
cami
novembro 12, 2010Mabí,
Ficou bom??? isso q importa!!! a boniteza nós fazemos pra vcs :-)
Dani Dickel
janeiro 25, 2011Cami,
E o que poderíamos usar no lugar do Espinafre, quando a pessoa não tem um caso de amor por ele??? Risos…
Beijos,
Dani Dickel
cami
janeiro 25, 2011Menina,
Você pode fazer com o recheio q quiser, só o requeijão, um estrogonofe, um creme de frango, um molho de carne… até deu fome…
marjorie
março 4, 2011Ai que delícia, batata é tudo de bom.
Vou fazer, depois te conto
Bjs
cami
março 13, 2011Marjorie,
Faz mesmo, batata é mais do q tudo!!! rs…
Mari
abril 6, 2011Adoro cozinhar!! e suas receitas são super fáceis..adorooo!! e essa de batata irei fazer com certeza.
cami
abril 10, 2011Mari,
essa batata fica mega boa da estrela, rs…
brigadinha mesmo!!!
Beatriz
agosto 26, 2011Olá, primeira vez que visito o site e estou adorando!
O que eu poderia fazer como acompanhamento pra batata?
Obrigada
vanessa
julho 4, 2012Esse mollho rende para quantas batatas de tamanho medio?
cami
julho 30, 2012umas 3 ou 4!
Jacilene Tavares
julho 7, 2012Fiz uma surpresa hj aqui em casa e na hora do almoço…tchan….batatas suecas!!! Todos amaram! Mas como estava com pressa fatiei uns dentes de alho e uns pedaços de queijo e coloquei nas fendas, logo logo farei com a receita do seu molho que deve ser uma delícia. Parabéns pelo site!
Bjs
Fernanda
julho 7, 2012Cami, adorei seu site! Dá vontade de fazer e experimentar tudo! Gostaria de saber se na receita das batatas suecas é possível trocar o espinafre por couve. Obrigada pela atenção!
cami
julho 30, 2012nanda, nunca usei couve assim não, mas acho que não custa tentar…
Ivna
julho 8, 2012Tentem trocar o espinafre por manjericão. Uma verdadeira delícia!
cami
julho 30, 2012hhuuummm, deve mesmo ficar indecente!
Jacilene Tavares
julho 11, 2012Hum…com manjericão deve ficar uma delícia pq tudo com manjericão é bom!!!! Boa idéia!!!!
cami
julho 30, 2012hahahahaha, verdade…
Salomão Fernandes
setembro 25, 2012A receita é realmente incrível, por que eu (que sou um desastre culinário) fiz e ficou simplesmente impecável (palavras da minha irmã, que é fera no assunto)!
cami
setembro 26, 2012\o/