Hasselbackspotatis ou batatas suecas

já vi essa batata aparecer em vários blogs pela net, principalmente no rainhas do lar, mas sempre sem casca e numa busca pela internet dei de cara com a receita original e achei o máximo. Hasselbackspotatis é como os suecos chamam essa batata que serve como acompanhamento de quase tudo por lá…

o resultado dessa batata é delícia demais, total comfort food e o melhor, sendo prática de fazer e permitindo usá-la como base para vários cremes. dessa vez fomos de creme de espinafre o que para mim deixou ela perfeita, afinal eu e o espinafre temos, agora, uma relação de amor, rs…

antes de tudo insisto, façam com a casca, o sabor da batata fica muito mais gostoso!! mas vamos a receita:  lave beeem ass batatas e depois de enxugar faça cortes finos nelas sem chegar até o final. Coloque-as batatas em uma forma untada e pincele cada uma delas com manteiga – isso faz com que a casca fique mais macia e saborosa. Leve ao forno em temperatura média por mais ou menos 45 min ou até as batatas ficarem macias e douradas. Na metade do tempo, pincele um pouco mais de manteiga para ela não ressecar.

enquanto as batatas assam, vamos ao creme: pique 1 maço de espinafre (já devidamente lavado) em pedaços pequenos,  e refogue junto com 1 colher generosa de manteiga e 1 cebola pequena em cubos. quando as folhas murcharem, misture 1 copo de requeijão, 1/2 copo de leite e 1 colher de chá de maizena. acerte o sal, ou como eu coloque um pouco de queijo parmesão ralado. Em fogo baixo e sempre mexendo, deixe engrossar.

agora é tirar suas hasselbackspotatis do forno, regar com bem muito creme e se quiser fazer mais uma gracinha, ainda salpica uns pedaços de bacon bem crocantes (vejam essa dica perfeita do panelaterapia).

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20 Comments
  • Mabí Sampaio
    novembro 12, 2010

    AMEIIIIIIIIII!fiz mas nao ficou tao perfeito assim como ta na foto! kkk’

    • cami
      novembro 12, 2010

      Mabí,
      Ficou bom??? isso q importa!!! a boniteza nós fazemos pra vcs :-)

  • Dani Dickel
    janeiro 25, 2011

    Cami,
    E o que poderíamos usar no lugar do Espinafre, quando a pessoa não tem um caso de amor por ele??? Risos…

    Beijos,
    Dani Dickel

    • cami
      janeiro 25, 2011

      Menina,

      Você pode fazer com o recheio q quiser, só o requeijão, um estrogonofe, um creme de frango, um molho de carne… até deu fome…

  • marjorie
    março 4, 2011

    Ai que delícia, batata é tudo de bom.
    Vou fazer, depois te conto
    Bjs

    • cami
      março 13, 2011

      Marjorie,
      Faz mesmo, batata é mais do q tudo!!! rs…

  • Mari
    abril 6, 2011

    Adoro cozinhar!! e suas receitas são super fáceis..adorooo!! e essa de batata irei fazer com certeza.

    • cami
      abril 10, 2011

      Mari,
      essa batata fica mega boa da estrela, rs…
      brigadinha mesmo!!!

  • Beatriz
    agosto 26, 2011

    Olá, primeira vez que visito o site e estou adorando!

    O que eu poderia fazer como acompanhamento pra batata?

    Obrigada

  • vanessa
    julho 4, 2012

    Esse mollho rende para quantas batatas de tamanho medio?

  • Jacilene Tavares
    julho 7, 2012

    Fiz uma surpresa hj aqui em casa e na hora do almoço…tchan….batatas suecas!!! Todos amaram! Mas como estava com pressa fatiei uns dentes de alho e uns pedaços de queijo e coloquei nas fendas, logo logo farei com a receita do seu molho que deve ser uma delícia. Parabéns pelo site!

    Bjs

  • Fernanda
    julho 7, 2012

    Cami, adorei seu site! Dá vontade de fazer e experimentar tudo! Gostaria de saber se na receita das batatas suecas é possível trocar o espinafre por couve. Obrigada pela atenção!

    • cami
      julho 30, 2012

      nanda, nunca usei couve assim não, mas acho que não custa tentar…

  • Ivna
    julho 8, 2012

    Tentem trocar o espinafre por manjericão. Uma verdadeira delícia!

    • cami
      julho 30, 2012

      hhuuummm, deve mesmo ficar indecente!

  • Jacilene Tavares
    julho 11, 2012

    Hum…com manjericão deve ficar uma delícia pq tudo com manjericão é bom!!!! Boa idéia!!!!

    • cami
      julho 30, 2012

      hahahahaha, verdade…

  • Salomão Fernandes
    setembro 25, 2012

    A receita é realmente incrível, por que eu (que sou um desastre culinário) fiz e ficou simplesmente impecável (palavras da minha irmã, que é fera no assunto)!

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