Quem não gosta de um salgadinho daqueles de festa? ok, não dá para comer todo dia, principalmente por causa da fritura, mas de vez em quando tá liberado né? e com essa receita super fácil qualquer happy hour vai ficar ainda mais gostoso!
E o mais legal de tudo é que esta receita exige pouquíssimos ingredientes e se torna um coringa para visitas inesperadas, lanchinhos rápidos ou preguiça de fazer pratos muito complicados!
O melhor é que os ingredientes são super fáceis de ter na geladeira em qq época do mês. por isso sirva a cerveja gelada no copo e já para a cozinha preparar essa delícia!
Comece batendo 3 claras em ponto de neve
Quando a clara estiver bem firme, misture 300g de mussarela ralada até que forme uma massa que você consegue modelar com a mão.
A massa fica molinha, mas firme o suficente para você fazer bolinhas.
Se você achar necessário coloque um pouco mais de queijo, até chegar na consistência (já que o tamanho das claras pode influenciar né?)
Para incrementar, misturei uma pitada de orégano e umas sementes de mostarda. frite em óleo bem quente, virando de vez em quando para ficar totalmente dourado.
Uma dica: frite 1 para ver se está bom de sal, já que geralmente o queijo já é salgado, se achar necessário aí sim acerte o sal.
E enquanto comíamos ficamos pensando em como podemos usar a criatividade com essa base… e como receitas tão simples, como esta, podem nos surpreender…
42 comments on “Salgadinho de queijo”
Oi, Cami!
será que fica bom com queijo coalho? pensei em misturar coalho e prato.
o único problema do coalho é que muitas vezes ele não derrete totalmente :-/
“Di-li-cia!!!!!”
Meu namorado e meu cunhado gostaram… mas usei mais provolone que mussarela – que tinha em casa – , então ficou um pouco gorduroso mesmo. Para quem for testar, procure um queijo “menos gostoso” que o provolone heheheheee…
é, o tal do provolone é bem gorduroso mesmo…
Olá, achei seu blog por acaso na internet e estou aqui pra confessar que estou amando.
Muito completo, com dicas legais, coisas faceis e praticas, e as fotos…haaa as fotos são de tirar o fôlego.
Olha você está de parabéns, vou recomendar a todas minhas amigas “chefs”
Só me tire uma dúvida?? Onde você arruma tempo pra fazer tanta receita ?????
hahahahaahaha nem eu sei sabia? às vezes acho q não vou conseguir dar conta, mas qnd a gente faz com amor, dá tempo pra tudo!
olha, essa é a primeira vez q visito seu blog e estou impressionada com sua dedicação, as receitas são ótimas, faceis e deliciosas(da pra saber só de olhar) adorei essa ideia da bolinhas de queijo pq sempre vivo esse dilema de onde empregar as claras q sobram das receitas….Parabéns, adorei mesmo!!!
Nossa menina, suas receitas são ótimas! Acho que vou parar de “fuçar”,do contrário não darei conta de testar. rsrs
Parabéns!
bjs
hahahahaha via fazendo com calma q tem tempo pra fazer tudinho, rs…
Olá… conheci seu site agora, por intemedio do Panelaterapia, estou vasculhando ele todinho!! hihih
Mas me diga o queijo eu só misturo nas claras em neve? ou bato na batedeira tbm? Será q posso clocar uns pedacinhos de calabresa junto?
bjobjo
Paty,
pode olhar de cima à baixo q ele é todo para vocês!!! o queijo vc mistura na mão mesmo, não precisa ser na batedeira não, até para você ir testando o ponto.. nunca testei com calabresa não, mas posso dar uma dica, coloca em um antes de colocar na massa toda, só para ver se dá mesmo certo :-P
Cami, fiz o bolinho e ele colou na panela na hora de fritar. Ficou mole. Minha mãe pra me salvar colocou na geladeira e antes de fritar (ele frio) moldou umas bolinhas e passou na farinha de trigo. Deu certo!
Kaciana,
q estranho… o óleo estava bemmm quente? a massa dava para enrolar na mão? mas a sua mãe deu uma solução perfeita!!!
caraca…acho q vou testar no feriadão…deve ficar show!!hummm…ja estou me vendo com uma cervejnha e os bolinhos…kkkkk…bjs
hahahahaha testa mesmo…
Ai, parece deliciosa, mas tenho preguiça de fritura… Será que funciona assada?
vanessa,
sinceramente não sei mesmo… não sei se ela esparrama no forno sabe…
Gente, pára tudo !
Fica uma deliiiicia!
Fiz ontem desacreditada , porque eu sou péssima na cozinha até com receita.rs
Enfim , fiz e foi surpreendente !
Ninguem acreditou que só levou clara e mussarela!
Muito bom ! Valeu Caaami!
Ariane,
q legal, rs… fico super feliz qnd vcs fazem as receitinhas :-)