Se você quer impressionar com uma carne suína suculenta, aromática e muito fácil de preparar, esse filé mignon suíno assado com limão e mel é a pedida certa. Uma receita prática, com poucos ingredientes, mas cheia de sabor — perfeita para o almoço de domingo ou para inovar no dia a dia sem complicação.
Filé Suíno com Vinagrete de Abacaxi e Cenoura Caramelizada
Receita fácil e saborosa de filé mignon suíno assado, marinada com limão, mel e alho. Uma combinação irresistível para um prato principal suculento e prático!
Ingredients
- 1 kg de filé suíno
- Suco de 3 limões
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ cabeça de alho (aproximadamente 6 dentes)
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de mel
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
Instructions
- Em uma tigela, misture o suco de limão, azeite, alho amassado, sal, mel e pimenta.
- Coloque o filé na marinada, cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Transfira a carne com a marinada para uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse por 40 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 20 minutos, até dourar bem.
- Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.
Notes
Essa receita é daquelas que a gente guarda para repetir! O sabor do limão com o toque doce do mel deixa o filé suíno super equilibrado. Além disso, o preparo é simples e o resultado impressiona!
O que torna esse prato tão especial é a combinação da acidez do limão com o toque adocicado do mel, criando uma marinada que penetra profundamente na carne, deixando o filé macio, úmido e cheio de sabor. O alho e o azeite completam essa mistura com aquele aroma inconfundível de comida caseira feita com carinho.
Além disso, é uma receita que funciona bem tanto para quem busca um prato bonito para servir em ocasiões especiais, quanto para quem deseja variar as refeições da semana com ingredientes acessíveis e preparo prático. O resultado é uma carne dourada por fora, suculenta por dentro e que perfuma toda a casa enquanto assa.
E o melhor: você pode preparar com antecedência, deixar marinando por algumas horas (ou até de um dia para o outro) e, na hora de assar, praticamente só esperar o forno fazer o trabalho.
Dicas para seu Filé Suíno Assado
- O tempo no forno pode variar de acordo com a espessura do filé.
- Se desejar, finalize grelhando em uma frigideira bem quente para caramelizar ainda mais.
- Sirva com vegetais assados ou purê de batata.
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