Eu tenho que confessar que esse macarrão ao limão foi uma dessas surpresas boas. Uma receita extremamente fácil, com pouquíssimos ingredientes, mas que surpreende já na 1ª garfada.
Você vai querer repetir sempre depois de experimentar esse macarrão ao limão.
Macarrão ao limão
Delicioso, simples e muito fácil de fazer, esse macarrão tem um toque de limão que vai te surpreender.
Ingredientes
- 200 g de espaguete;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- Suco e raspas de um limão;
- 1/2 xicara da água do cozimento do macarrão;
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado;
- 2 colheres de sopa de salsa fresca ;
- Sal e pimenta a gosto.
Instrucões
- Em uma frigideira, comece derretendo a manteiga junto com o azeite e então, adicione as raspas de limão e deixe liberar o aroma por alguns minutos;
- Em seguida adicione o suco de limão e deixe começar a ferver;
- Então, adicione a água do cozimento do macarrão e sal e pimenta. Deixe reduzir um pouco e então desligue o fogo;
- Adicione a massa cozida misturando bem no molho e, em seguida, finalize com o queijo parmesão e a salsa fresca.
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Notas
Nós usamos limão siciliano por ter o sabor mais delicado. Porém, é possível fazer também com o limão tahiti.
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