Você vai amar essa receita de salada caesar saudável que não fica devendo em nada à versão original. Além de deliciosa é super fácil de fazer e você ainda pode variar nas combinações para deixar o seu cardápio do dia a dia ainda mais gostoso.
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Salada Caesar
É provável que essa seja uma das receitas mais conhecidas no mundo todo. Extremamente simples, geralmente tem como base a alface, o molho e a adição de croutons.
Por isso, o que traz o sabor mais característico para essa receita é, sem dúvida, o molho, que geralmente leva anchovas e maionese.
Porém, aqui você vai aprender a fazer uma versão mais leve com base de iogurte e que fica deliciosa, tanto quanto a versão original.
Como deixar sua salada caesar ainda mais nutritiva
Como falei, a salada caesar é basicamente folhas, molha e croutons. Mas é bem provável que você já tenha visto diversas versões e combinações por aí.
A verdade é que, por ser tão simples, acaba sendo base para diversas adaptações. Você pode adicionar proteínas como frango, carne e até mesmo camarão. Ou até mesmo tomates e nozes. É possível até mesmo adicionar bacon crocante para adicionar mais sabor a versão mais simples.
Por aqui, adicionamos não só um peito de frango preparado com esse empanado saudável, como também ovos cozidos, aumentando significantemente o aporte de proteína dessa receita, deixando ela mais nutritiva.
Armazene seu molho
Antes de mais nada, você precisa saber que essa salada geralmente é preparada com alface romana ou até mesmo a americana, pois são folhas que conseguem ser misturadas a um molho sem perder a textura tão rapidamente.
Mas, mesmo optando por essas folhas, o ideal é misturar o molho a elas somente na hora de servir. Por isso, minha dica para você é: caso não use todo o molho de uma vez armazene em um pote hermeticamente fechado na geladeira.
Dessa forma, você terá molho à sua disposição por até 5 dias!
Aprenda a melhor receita de salada caesar saudável
Salada Caesar Saudável
Fácil de fazer e saudável, essa versão de salada caesar é perfeita para deixar o seu dia a dia mais nutritivo e gostoso.
Ingredients
- 2 dentes de alho;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1/2 colher de chá de molho inglês;
- 1 iogurte natural;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1/4 xícara de queijo ralado - usei ricota defumada;
- sal e pimenta a gosto;
- água quanto baste;
- Folhas verdes;
- Croutons.
Instructions
- Para fazer o molho misture o alho, a mostarda, o suco de limão, o molho inglês, o queijo, o sal e pimenta em um processador e misture até formar um creme uniforme. Caso fique grosso demais, adicione água aos poucos e volte a bater até ficar na consistência que fique fácil de misturar às folhas;
- Na hora de servir, misture o molho às folhas e finalize com os croutons e mais queijo ralado;
- Incremente sua salada como desejar, por aqui servimos com peito de frango empanado e ovos cozidos.
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2 comments on “Salada Caesar Saudável”
Se não tiver o processador, pode por no liquidificador?
Pode sim Stefani :)