Buscando uma comidinha para receber os amigos? Esse taco mexicano é, sem dúvida, uma ótima opção! Aqui vou te ensinar a fazer um molho rápido, sugerir algumas possibilidades de sabores e dar dicas de como montar o taco perfeito.
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Como fazer taco mexicano
Antes de mais nada é importante você saber que há 2 versões de taco. O que diferencia elas é a tortilha, que pode ser macia (e geralmente, nesse caso, de farinha) ou crocante (geralmente feita de milho).
Mas tanto o formato, em forma de concha, como as inúmeras possibilidades de sabores, são semelhantes nas 2 versões.
Aqui vou te ensinar um molho rápido de carne, levemente picante, que fica uma delícia como base para o seu taco.
Recheios para taco mexicano
Como falei anteriormente você pode variar bastante na escolha do recheio. Sem dúvida, essa versão com carne moída é uma das mais comuns, mas você pode fazer também versões com frango, camarão, peixe e, claro, opções de ingredientes que não sejam de origem animal.
Na verdade, você pode usar exatamente os mesmos temperos que vou te indicar e usar, no lugar da carne, por exemplo:
- Frango desfiado;
- Carne assada, também desfiada;
- Lentilhas cozidas;
- Proteína de soja.
Da mesma maneira, você pode adicionar feijão cozido ao molho que vou ensinar, e fazer uma versão rápida de chilli beans.
Como montar seu taco
Quando falo de variação de sabor, sem dúvida, isso também vale para os acompanhamentos do molho que você vai escolher. E são inúmeras as possibilidades. Mas, para facilitar, vou te contar como geralmente gosto de montar meu taco:
- Comece adicionando o seu recheio. O ideal é que ele não esteja muito quente, para não “molhar” demais o seu taco;
- Em seguida, adicione molhos. Particularmente, eu amo colocar um bom sour cream e guacamole. Mas você pode usar uma salsa de manga, por exemplo e vai ficar uma delícia! Ou até mesmo uma maionese temperada. Confira aqui os links para algumas receitas;
- Adicione textura. Com toda a certeza, a melhor forma para adicionar textura ao seu taco é escolhendo alguns ingredientes frescos. Alface americana, repolho em fatias bem finas, tomate picado e até mesmo frutas vão finalizar seu taco;
- Queijo? Porque não! É bem provável que você encontre algumas versões com queijo. Eu mesma volta e meia adiciono um bom queijo ralado. Geralmente prefiro colocar ele junto com o recheio, principalmente se ele for quente, dessa maneira, ele derrete um pouco.
E caso você seja um fã de pimenta, você pode sim adicionar não somente ao recheio, como também nos molhos e, por fim, adicionar algumas gotas por cima da salada.
Outra dica, é para deixar para montar seus tacos no momento que for servir, dessa maneira você conseguirá manter a massa bem crocante!
Confira a receita de taco mexicano
Taco mexicano
Delicioso e super fácil de fazer, esse molho rápido vai deixar seu taco ainda mais delicioso.
Ingredients
- 500 g de carne moída sem gordura
- 1/2 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de chá de cominho em pó;
- 1 colher de sopa de pimenta caiena ou chilli em pó;
- 1 colher de chá de cebola em pó*;
- 1 colher de chá de alho em pó*;
- 1 xícara de molho de tomate;
- 1 colher de chá de sal.
Instructions
- Em uma frigideira, adicione o azeite e, em seguida, a carne moída;
- Em fogo alto e misturando de vez em quando, deixe a mesma cozinhar;
- Então, retire o excesso de líquido que possa formar na sua frigideira;
- Logo após, adicione o molho de tomate e os temperos. Diminua o fogo, mexa bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos;
- Antes de adicionar o seu molho ao taco, deixe o mesmo esfriar um pouco;
- Finalize adicionando os compelementos que desejar, indicamos sour cream, guacamole, alface e tomate.
Notes
* Caso deseje, você pode usar cebola e alho ralado ou picado em pedaços bem pequenos. Nesse caso, comece refogando esses 2 ingredientes e somente depois adicione a carne moída.
Mais receitas com toque mexicano
- Pra começar, vamos falar de um clássico da culinária mexicana, o guacamole. Eu te garanto que você vai amar essa receita;
- Além disso, que tal variar nas salsas? Essa de tomate é super fácil de fazer e essa de manga é apaixonante;
- Chilli beans é daquelas receitas que não tem como não amar! Pode ser uma ótima opção para rechear um taco, ou até mesmo, comer com nachos crocantes.
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