Como fazer sour cream

Curso + Saudável em 4 semanas

Um delicioso creme mexicano que você vai amar

Nesse conteúdo eu vou te ensinar como fazer sour cream ou creme azedo, uma receita tipicamente mexicana que é viciante.

E nessa versão, eu vou te ensinar uma forma econômica, mais saudável e simplesmente deliciosa para fazer agora mesmo!

Creme azedo

Se você ama comida mexicana, certamente já se deliciou com esse creme azedinho. Geralmente, feito tendo como base uma mistura de um laticínio com o limão, é super refrescante e muito gostoso.

Na versão original, geralmente se mistura creme de leite fresco com a fruta. Mas, nem sempre esse ingrediente é fácil de achar e nem mesmo, tem o preço muito acessível.

Uma outra solução bastante utilizada e que eu mesmo já fiz inúmeras vezes é usar cream cheese como base. Mas, infelizmente as versões industrializadas que encontramos, nem sempre são tão saudáveis.

Por isso, decidi usar o iogurte natural como base e ficou delicioso!

Como fazer sour cream
Aprenda como fazer sour cream de iogurte. Muito gostoso e fácil de fazer.

Creme de iogurte natural

Sim, eu já tentei misturar limão direto no iogurte para fazer meu creme e o resultado foi uma textura líquida demais.

Então, decidi fazer um creme com meu iogurte, retirando o soro, e só depois disso, misturar o limão. E a textura ficou simplesmente perfeita.

Para fazer seu creme, basta deixar o iogurte escorrendo o soro por 6h a 12h. Para isso, é só usar um funil e filtro, do tipo que você coa café e deixar descansando na geladeira.

Quanto mais tempo escorrendo, mais firme será seu creme. E fica tão bom, que dá pra comer assim mesmo, só adicionando um pouco de sal.

Com o que servir meu sour cream

Na verdade, esse creme é bastante versátil. Por isso, dá pra usar em inúmeras preparações. Mas eu te aconselho a buscar opções de preparo a frio.

Mas, sem dúvidas, sour cream combina demais com comidinhas mexicanas, como por exemplo:

Como fazer sour cream de iogurte

Como fazer sour cream
Yield: 4 porções

Receita de sour cream

Prep Time: 5 minutes
Additional Time: 6 hours
Total Time: 6 hours 5 minutes

Receita gostosa, fácil de fazer e saudável de sour cream

Ingredients

  • 2 potes de iogurte natural sem açúcar;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • sal a gosto.

Instructions

  1. Comece fazendo o creme de iogurte, para isso, transfira o mesmo para um funil com filtro e deixe na geladeira por no mínimo 6 horas para escorrer o soro;
  2. Depois desse tempo, misture o suco de limão ao creme de iogurte. Finalize acertando o sal.

Quer aprender a fazer nachos de tortilha?

Clique aqui e confira essa forma super diferente, e muito fácil de fazer nachos com tortilhas prontas.

Itens que podem ajudar a fazer seus pãezinhos 🛍️

Comprando através do link abaixo recebemos uma pequena comissão e dessa forma, você nos ajuda a manter a nossa produção de conteúdos. Para acessar basta clicar no nome do item.

  1. Coador de café: Para fazer o creme de iogurte é essencial ter um coador para ajudar a escorrer o soro. Por aqui usamos um de vidro, que é super higiênico;
  2. Potes herméticos: Sobrou sour cream? Lembre de guardar em potes hermeticamente fechados;
  3. Louças: Nas fotos que ilustram essa receita usamos as louças da Oxford Porcelanas.

Não perca essa receita! Salve no seu Pinterest

Como fazer sour cream
Loja naminhapanela

By Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *