Buscando uma receita fácil? Certamente esse pavê de brigadeiro é para você. Uma receita simples, deliciosa e que vamos sugerir servir de uma forma um pouco diferente da tradicional?
Consegui atiçar sua curiosidade? Vem conferir como fazer essa delícia.
Pavê de brigadeiro
Sem dúvida, esse pavê de brigadeiro vai agradar quem ama o doce. E aqui, propomos uma forma diferente de servir.
Ingredients
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- 6 colheres de sopa de creme de leite;
- 4 colheres de sopa de leite;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- aproximadamente 160 g de biscoito - usamos o de leite maltado.
Instructions
- Comece misturando o leite condensado, o leite e o cacau em panela (fora do fogo) até que forma um creme uniforme;
- Em seguida leve para o fogo em temperatura baixa e mexendo sempre, deixe o creme começar a ferver;
- Então, adicione metade da quantidade do creme de leite e a manteiga. Continue mexendo sempre até que forme um creme bem cremoso;
- Retire do fogo, misture o restante do creme de leite e espere alguns minutos para esfriar um pouco;
- Comece a montagem do seu pavê intercalando uma camada de biscoito (ver notas) e brigadeiro, finalizando com o doce e granulado, se desejar;
- Leve a geladeira por algumas horas.
Notes
- Nós usamos o biscoito triturado misturado com castanha de caju picada. Mas, sem dúvida você pode seguir com o padrão de molhar o biscoito inteiro no leite para fazer a forma clássica de pavê;
- Confira no post dicas da melhor temperatura para servir o seu pavê.
Brigadeiro cremoso
Antes de mais nada é importante você saber que sim, é possível fazer pavê utilizando uma receita comum de brigadeiro (como essa, por exemplo). Mas, sem dúvida, a versão que vou te ensinar aqui um pouco mais cremosa e menos adocicada.
Por isso, se torna a opção perfeita não só para rechear o seu pavê, como também pode servir de recheio para bolos e bombons.
Uma forma diferente de montar seu pavê
Sem dúvida, a forma mais comum de montar um pavê é intercalando camadas de creme com camadas de biscoito embebidos em leite ou café. Porém, eu realmente queria trazer uma ideia diferente para vocês.
Dessa maneira, triturei meu biscoito e misturei com castanha de caju moída, para trazer mais um toque de sabor.
Mas desde já, aviso que só indico essa opção para quem fizer como eu, e servir na versão individual, porque dá um pouco mais de trabalho para montar.
Porém, certamente, esse pavê vai ficar igualmente incrível se você seguir a forma mais clássica e se não quiser abrir mão da castanha, pode até mesmo misturar ao brigadeiro.
Dicas para servir o pavê
Eu confesso a você que sempre prefiro sobremesas servidas bem geladas. Porém, esse pavê me surpreendeu ao ser servido em temperatura mais próxima da ambiente. Isso porque, além do brigadeiro ficar ainda mais cremoso, os sabores também ficam mais presentes.
Dessa maneira, minha sugestão para você é que retire da geladeira alguns minutos antes de servir.
O tempo, certamente vai depender da temperatura do dia. Se estiver mais quente, 15 minutos devem ser suficientes, mas se o dia estiver mais frio, certamente você vai precisar de mais tempo.
Para quem ama chocolate
- Sem dúvida esse bolo gelado de chocolate, fica ainda mais incrível com essa cobertura de brigadeiro;
- Mas se você prefere uma textura mais leve, essa torta de chocolate é simplesmente divina;
- E certamente, esse cheesecake de chocolate vai te deixar com água na boca.
