Pavê de brigadeiro
Sem dúvida, esse pavê de brigadeiro vai agradar quem ama o doce. E aqui, propomos uma forma diferente de servir.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- 6 colheres de sopa de creme de leite;
- 4 colheres de sopa de leite;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- aproximadamente 160 g de biscoito - usamos o de leite maltado.
Instrucões
- Comece misturando o leite condensado, o leite e o cacau em panela (fora do fogo) até que forma um creme uniforme;
- Em seguida leve para o fogo em temperatura baixa e mexendo sempre, deixe o creme começar a ferver;
- Então, adicione metade da quantidade do creme de leite e a manteiga. Continue mexendo sempre até que forme um creme bem cremoso;
- Retire do fogo, misture o restante do creme de leite e espere alguns minutos para esfriar um pouco;
- Comece a montagem do seu pavê intercalando uma camada de biscoito (ver notas) e brigadeiro, finalizando com o doce e granulado, se desejar;
- Leve a geladeira por algumas horas.
Notas
- Nós usamos o biscoito triturado misturado com castanha de caju picada. Mas, sem dúvida você pode seguir com o padrão de molhar o biscoito inteiro no leite para fazer a forma clássica de pavê;
- Confira no post dicas da melhor temperatura para servir o seu pavê.