Categorias
Biscoitos Lanches Video Receita

Biscoito de queijo parmesão

Receita de biscoito delicioso

É provável que eu tenha me apaixonado por esse biscoito de queijo parmesão já na 1ª mordida. Isso porque ele derrete na boca e é surpreendente saber o quanto é fácil de fazer.

Com ingredientes simples e pouco trabalho, você terá biscoitinhos para comer sem parar.

Biscoito de queijo 3 ingredientes

Certamente essa é a receita de biscoito mais fácil que eu já fiz. Com apenas 3 ingredientes você terá um biscoitinho super crocante, delicioso e que desmancha na boca.

E o melhor, se quiser, dá pra usar queijo parmesão de saquinho. Mas, sem dúvida, vai ficar ainda mais gostoso se você optar por um queijo de ótima qualidade.

Por que usar a manteiga gelada?

Uma das dicas mais importantes na hora de preparar essa receita, é, sem dúvida, o fato de eu indicar que você use a manteiga gelada. Isso porque, quando você utiliza esse ingrediente nesta temperatura você conseguirá um resultado final ainda mais gostoso e crocante.

Além disso, minha sugestão é não substituir a manteiga por margarina, já que esta não possui o mesmo sabor e isso vai fazer diferença no sabor do seu biscoito.

Mais sabores para o seu biscoito de queijo

Por aqui, optamos por adicionar alecrim para trazer ainda mais sabor para os nossos biscoitos. Mas, a vantagem dessa receita é que você pode variar nos sabores e deixar ele com o sabor que você mais gosta.

Confira algumas dicas:

  • Mix de queijos: aqui usamos somente o parmesão, mas você pode fazer uma mistura com provolone, muçarela e queijo minas curado. Só cuidado com a quantidade de sal dos queijos que vai escolher, ok? Além disso, não aconselho utilizar queijos muito macios (como o queijo minas fresco, por exemplo) porque podem interferir no ponto da massa;
  • Ervas: da mesma forma que o alecrim traz mais sabor, você pode usar tomilho, manjericão, orégano e até mesmo salsa e cebolinha, seja na versão fresca (que eu indico mais) ou na versão desidratada.

Receita de biscoito de queijo parmesão

Yield: 100 biscoitos

Biscoito de queijo parmesão

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 20 minutes
Additional Time: 10 minutes
Total Time: 35 minutes

Com apenas 3 ingredientes esse biscoito de queijo desmancha na boca, é super fácil de fazer, além de ser delicioso.

Ingredients

  • 100 g de manteiga gelada
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • aproximadamente 100 g de farinha de trigo
  • Alecrim, pimenta do reino moída na hora e sal a gosto
  • 1 gema
  • 1 colher de chá azeite

Instructions

  1. Comece misturando a manteiga e o queijo, e, aos poucos vá adicionando a farinha de trigo;
  2. Para deixar a sua massa uniforme, vá amassando a manteiga gelada até que forme uma massa bem uniforme e que desgrude da mão (pode ser que você precise de um pouco mais de farinha para isso);
  3. Adicione então os temperos que desejar (alecrim, pimenta, sal ou outros)
  4. Em seguida, leve sua massa para a geladeira e deixe descansar por 10 min;
  5. Logo após, em uma superfície enfarinhada abra sua massa e corte seus biscoitos no formato que desejar;
  6. Por fim, misture a gema com o azeite e pincele em cima dos seus biscoitos;
  7. Leve para assar em um tabuleiro coberto com papel manteiga em forno pré aquecido, a 180° por aproximadamente 18 a 20 min ou até que fiquem bem dourados;
  8. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Notes

  • Quanto mais fina você abrir sua massa, mais crocante o seu biscoito ficará (assim como ficará pronto mais rápido), mas, sem dúvida também dificulta o manuseio da sua massa. Por isso, minha dica é que caso não tenha muita habilidade na cozinha tente manter sua massa com pelo 0,5 cm de espessura.

Você fez essa receita?

Deixe um comentário ou poste sua foto

Mais receitas com 3 ingredientes

Não perca essa receita! Salve no seu Pinterest

[amazon_auto_links id="34356"]

Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Skip to Recipe
Sair da versão mobile