Aprenda como fazer a melhor receita de pizza de frigideira.
É provável que pizza seja uma das minhas comidas favoritas. E essa versão de pizza de frigideira, certamente é a escolha perfeita para os dias que não quero fazer uma massa demorada.
Super prática, com poucos ingredientes e modo de preparo bem fácil, essa receita é daquelas para ter sempre com você.
Massa rápida para pizza
Antes de mais nada é importante destacar que essa não é uma massa tradicional. A proposta aqui é fazer uma base simples que seja além de rápida de preparar, gostosa, assim como cozinhe bem no tempo que ficará na frigideira.
Para isso, a massa não leva fermento e por isso, deve ser consumida logo após ficar pronta. Ou seja, essa não é uma boa opção para quem quer deixar uma massa semi-pronta.
Mas se o que você quer é uma massa rápida para preparar uma pizza em minutos, essa é a opção perfeita para você.
Como fazer pizza na frigideira
Como falei, essa massa é perfeita para ser preparada na frigideira. E para deixar a sua pizza ainda mais perfeita, temos algumas dicas para você:
- Massa fina: certamente o ideal é que você deixe sua massa mais fina. Isso ajudará não só a cozinhar perfeitamente, como também trará um toque crocante delicioso;
- Tamanho da frigideira: o tamanho da sua pizza vai depender do tamanho da sua frigideira. Por aqui, utilizamos uma de 20 cm;
- Frigideira anti aderente: nós indicamos que você use uma frigideira anti aderente e que tenha uma tampa que encaixe
- Esquente bem sua panela: antes de colocar sua massa é importante que você esquente bem sua frigideira;
- Recheie após o pré cozimento: é importante adicionar seu molho e recheio somente após pré cozinhar a sua massa, dessa forma ela não vai ficar encharcada.
Recheios para pizza
Inegavelmente sabor de pizza é algo extremamente particular. Com toda a certeza você deve ter a sua favorita.
E o que mais gosto dessa pizza de frigideira é que dá para fazer vários sabores com 1 única massa.
Por aqui, a massa rende aproximadamente 5 discos de 20 cm. Ou seja, dá pra brincar com 5 sabores diferentes.
Minhas única dica é não colocar recheio demais. Como sua massa fica mais fina, pode ser que ela não aguente tanto recheio.
Receita de pizza de frigideira
Pizza de frigideira
Aprenda como fazer essa deliciosa massa de pizza de frigideira. Uma opção rápida para garantir um lanche bem gostoso.
Ingredients
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de água morna;
- 1 colher de sopa de azeite;
- sal à gosto.
Instructions
- Comece misturando a água, o azeite e o sal e aos poucos vá adicionando a sua farinha de trigo;
- A ideia é formar uma massa bem uniforme e que desgrude da mão. Para isso, pode ser necessário um pouco menos ou um pouco mais da quantidade de farinha indicada, por isso, coloque esse ingrediente aos poucos;
- Com a massa pronta, deixe descansar por 30 min;
- Após esse tempo, divida sua massa em porções e em uma superfície enfarinhada, abra seus discos sem deixar muito grosso;
- Para assar sua massa, esquente bem uma frigideira anti aderente, então, coloque 1 disco da sua massa. Ela vai começar a levantar algumas bolhas. Quando o lado que está para baixo começar a formar pontos bem dourados, vire sua massa;
- Então, adicione o recheio que desejar, tampe sua frigideira, diminua o fogo e deixe assar por mais alguns minutos até que a parte debaixo da massa esteja bem dourada e seu queijo derretido.
Notes
- Você pode duplicar essa massa, para isso basta dobrar as quantidades dos ingredientes;
- Da mesma forma, se quiser fazer uma porção individual, você pode fazer metade da receita;
- Não indico requentar a massa, já que ela fica bastante dura depois que esfria.
Receitas de pizza para se deliciar
- Quer uma massa fácil de fazer para preparar no forno? Essa receita de massa de pizza fica pronta em 1h e fica deliciosa;
- Mas, se você quer comer a melhor pizza do mundo, inspirada na massa daquela famosa pizzaria, você vai simplesmente amar essa receita aqui.
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62 comments on “Pizza de frigideira”
Tudo de bom. A massa fica crocante e saborosa. Utilizei farinha integral e o recheio foi margherita com manjericão fresco (disponho na hora de servir). Adoramos! Super grata pela dica.
:D Essa pizza é uma maravilha Paula!? E super versátil, na próxima vez faz uma versão doce tbm ;)