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Filé na crosta de café

Uma forma diferente de preparar sua carne

Esse filé na crosta de café é definitivamente a forma mais surpreendente de servir a sua carne. Com um modo de preparo extremamente simples essa receita é acima de tudo deliciosa.

Café combina com carne?

É isso mesmo que você leu no título, esse filé tem uma crosta de café e esse simples toque vai fazer seus amigos acharem que você é um super chef de cozinha! Mal sabem eles, que essa receita é tão, mas tão simples que você vai querer fazer sempre que quiser impressionar alguém.

O café dá um toque defumado à carne e vai agradar até quem não curte tanto a bebida. E para quem é viciadinho como eu, se preparem, vocês vão conhecer como esse ingrediente é versátil e vão se apaixonar ainda mais!

Filé na crosta de café

Claro que o grande segredo aqui é escolher um bom pedaço de carne, e vai por mim, isso faz toda a diferença. E eu não estou nem entrando no mérito dos cortes não, mas da qualidade da carne que você escolhe. Se você tem um açougueiro de confiança peça um help para ele, senão, separe uns minutinhos para dar uma limpada na carne. Lembre isso vai ser o diferencial dessa receita ;-)

Então anota como você vai fazer e depois volta aqui para me contar!

Receita Filé na crosta de café

5.0 from 1 reviews
Filé na crosta de café
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Uma receita simples e que vai impressionar todos que comerem
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 4 bifes altos de contrafilé de aproximadamente 200g cada
  • 1 col. de sopa de pó de café
  • 2 col. de chá de azeite
  • 1 col. de chá rasa de pimenta do reino
  • 1 col. de chá de sal
Modo de Preparo
  1. Faça uma mistura com o pó de café, a pimenta do reino e o sal.
  2. Pincele seus bifes com metade do azeite e depois passe-os na mistura de café, retirando o excesso caso seja necessário.
  3. Esquente bem o seu grill, adicionando o azeite.
  4. Quando a superfície estiver bem quente, sele seus bifes por 3min. de cada lado.
  5. Em seguida, leve sua carne, no grill, ao forno em temperatura média, por 8 min. (este tempo se refere a carne ao ponto).
  6. Enfim, após esse tempo, retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e só então sirva.
Porção
Serve: 4 porções
 

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