Faça uma mistura com o pó de café, a pimenta do reino e o sal.

Pincele seus bifes com metade do azeite e depois passe-os na mistura de café, retirando o excesso caso seja necessário.

Esquente bem o seu grill, adicionando o azeite.

Quando a superfície estiver bem quente, sele seus bifes por 3min. de cada lado.

Em seguida, leve sua carne, no grill, ao forno em temperatura média, por 8 min. (este tempo se refere a carne ao ponto).

Enfim, após esse tempo, retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e só então sirva.