Um biscoito surpreendente
Esse biscoito de aveia recheado é certamente a escolha perfeita para quem ama biscoito! Levinho, com uma mistura de sabores deliciosa e uma textura levemente puxa-puxa é daqueles biscoitos que você só tem vontade de parar de comer quando acaba!
A aveia como ingrediente principal
Mas não se engane achando que essa aveia vai deixar ele “fit”. Com toda a certeza esse não é um biscoito com baixas calorias. Porém, a aveia vai ser a responsável por dar uma textura incrível ao seu biscoitinho. E a mistura da aveia, do coco e o açúcar mascavo é com toda a certeza incrível!
Por aqui, recheamos com ganache de chocolate meio amargo, uma vez que a massa do biscoito acaba ficando mais doce. No entanto, você pode usar pasta de amendoim, creme de avelã e até mesmo uma geleia para rechear. Seja como for, só não aconselho rechear com nada extremamente doce.
Receita do Biscoito de aveia recheado
Biscoito de aveia recheado
Um biscoitinho delicioso e fácil de fazer!
Ingredients
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 3/4 de xícara de coco ralado
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 125g de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de melado de cana
- 3 colheres de água quente
- 1 xícara de açúcar mascavo
Instructions
- Em uma panela, comece derretendo a manteiga e o melado. Desligue o fogo e mexendo sempre, adicione a água e o bicarbonato até que comece a espumar.
- Em uma tigela, misture a aveia, a farinha, o coco ralado e o açúcar mascavo.
- Adicione por último a mistura de manteiga e melado.
- Misture bem até formar uma massa uniforme e bem úmida, mas que você consiga fazer bolinhas com a mão. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- Aqueça o forno e faça pequenas bolinhas e espalhe em um tabuleiro (não precisa untar) de forma bem espaçada.
- Finalize achatando levemente seus biscoitinhos e em forno com temperatura média, leve para assar por aproximadamente 15 min.
Notes
1. Seus biscoitos vão sair do forno um pouco mais molinhos, mas é assim mesmo... Senão vão ficar extremamente duros depois de esfriar e impossíveis de comer.
2. Para o recheio, derreti 1 barra de chocolate amargo juntamente com 100ml de creme de leite e deixei na geladeira por alguns minutos antes de rechear (para ficar bem firme).
Outras receitas de biscoito recheado
- O biscoito carinhoso é recheado com damasco e empanado com coco e é com certeza um carinho de tão gostoso.
- Um clássico, esse enroladinho de goiabada é antes de mais nada divino!
7 comments on “Biscoito de aveia recheado”
Nossa, eu fiz domingo e ficou uma deliciaaa, parabens pelas receitas <3
Ótimas receitas ! Obrigada!