Biscoito de aveia recheado

Um biscoito surpreendente

Esse biscoito de aveia recheado é certamente a escolha perfeita para quem ama biscoito! Levinho, com uma mistura de sabores deliciosa e uma textura levemente puxa-puxa é daqueles biscoitos que você só tem vontade de parar de comer quando acaba!

Biscoito de aveia recheado

A aveia como ingrediente principal

Mas não se engane achando que essa aveia vai deixar ele “fit”. Com toda a certeza esse não é um biscoito com baixas calorias. Porém, a aveia vai ser a responsável por dar uma textura incrível ao seu biscoitinho. E a mistura da aveia, do coco e o açúcar mascavo é com toda a certeza incrível!

Por aqui, recheamos com ganache de chocolate meio amargo, uma vez que a massa do biscoito acaba ficando mais doce. No entanto, você pode usar pasta de amendoim, creme de avelã e até mesmo uma geleia para rechear. Seja como for, só não aconselho rechear com nada extremamente doce.

Biscoito de aveia recheado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receita do Biscoito de aveia recheado

Biscoito de aveia recheado

Biscoito de aveia recheado

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes

Um biscoitinho delicioso e fácil de fazer!

Ingredients

  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 3/4 de xícara de coco ralado
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 125g de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de melado de cana
  • 3 colheres de água quente
  • 1 xícara de açúcar mascavo

Instructions

  1. Em uma panela, comece derretendo a manteiga e o melado. Desligue o fogo e mexendo sempre, adicione a água e o bicarbonato até que comece a espumar.
  2. Em uma tigela, misture a aveia, a farinha, o coco ralado e o açúcar mascavo.
  3. Adicione por último a mistura de manteiga e melado.
  4. Misture bem até formar uma massa uniforme e bem úmida, mas que você consiga fazer bolinhas com a mão. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
  5. Aqueça o forno e faça pequenas bolinhas e espalhe em um tabuleiro (não precisa untar) de forma bem espaçada.
  6. Finalize achatando levemente seus biscoitinhos e em forno com temperatura média, leve para assar por aproximadamente 15 min.

Notes

1. Seus biscoitos vão sair do forno um pouco mais molinhos, mas é assim mesmo... Senão vão ficar extremamente duros depois de esfriar e impossíveis de comer.
2. Para o recheio, derreti 1 barra de chocolate amargo juntamente com 100ml de creme de leite e deixei na geladeira por alguns minutos antes de rechear (para ficar bem firme).

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By Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

7 comments on “Biscoito de aveia recheado”

A farinha de trigo é nossa real aliada né? kkkk. Eu vi um site na internet que mostra sobre umas receitas e uma teorias, algo assim, lá mostrava a diferença da farinha de trigo para outros produtos que utilizamos na cozinha.
Tanto a “na minha panela” quanto aquele site são demais. Esse site aqui helpcozinha.com

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