Biscoito de aveia recheado
Um biscoitinho delicioso e fácil de fazer!
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 3/4 de xícara de coco ralado
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 125 g de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de melado de cana
- 3 colheres de água quente
- 1 xícara de açúcar mascavo
Instrucões
- Em uma panela, comece derretendo a manteiga e o melado. Desligue o fogo e mexendo sempre, adicione a água e o bicarbonato até que comece a espumar.
- Em uma tigela, misture a aveia, a farinha, o coco ralado e o açúcar mascavo.
- Adicione por último a mistura de manteiga e melado.
- Misture bem até formar uma massa uniforme e bem úmida, mas que você consiga fazer bolinhas com a mão. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- Aqueça o forno e faça pequenas bolinhas e espalhe em um tabuleiro (não precisa untar) de forma bem espaçada.
- Finalize achatando levemente seus biscoitinhos e em forno com temperatura média, leve para assar por aproximadamente 15 min.
Notas
1. Seus biscoitos vão sair do forno um pouco mais molinhos, mas é assim mesmo... Senão vão ficar extremamente duros depois de esfriar e impossíveis de comer.
2. Para o recheio, derreti 1 barra de chocolate amargo juntamente com 100ml de creme de leite e deixei na geladeira por alguns minutos antes de rechear (para ficar bem firme).
2. Para o recheio, derreti 1 barra de chocolate amargo juntamente com 100ml de creme de leite e deixei na geladeira por alguns minutos antes de rechear (para ficar bem firme).