Receita de Pizza perfeita

Se você ama pizza e estava buscando uma receita PERFEITA, você encontrou! Além de ser deliciosa, você vai precisar de ingredientes simples, não vai ter muito trabalho para fazer e vai agradecer a gente por compartilhar essa receita já na primeira mordida.

Na verdade, essa receita só tem 1 segredo: escolha bons ingredientes, principalmente uma boa farinha de trigo, isso vai fazer toda a diferença…

5.0 from 1 reviews

Pizza Perfeita

 

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Tempo de preparo

2 Horas 30 Minutos

Tempo de cozimento

10 Minutos

Tempo total

2 Horas 40 Minutos

 

Se você ama pizza você vai se apaixonar por essa receita!

Autor: naminhapanela.com

Ingredientes

Massa

• 500g de farinha de trigo
• 5g de fermento
• 325ml de água morna
• 5g de sal

Recheio

• 1 xícara de passata
• ½ xícara de queijo parmesão
• 200g de mussarela de buffala
• manjericão fresco
• azeite

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa bem uniforme. Sove por alguns minutos para ativar bem o glúten da massa. Para finalizar, vá esticando a massa e dobrando a mesma para diferentes lados, para que você possa incorporar ar à sua massa.
2. Deixa a massa descansando por 1 hora em um recipiente coberto com papel filme e de preferência um pouco mais quente.
3. Depois desse tempo, divida sua massa em porções. Por aqui, como fizemos pizzas de aproximadamente 30cm de diâmetro, dividimos em 2 porções. Deixe a massa coberta descansando por mais 1h.
4. Após esse tempo, abra a sua massa no formato que desejar tentando deixar a borda um pouco mais alta. Por cima, adicione 1 fio de azeite, ½ xícara de passata e espalhe bem. Salpique o queijo parmesão, adicione a mussarela cortada em pedaços menores e leve ao forno em temperatura máxima até a casquinha começar a ficar dourada.

Porção

Serve: 4 pessoas

3.5.3251

Você pode ver essa receita também na nossa coluna do blog da Oxford Porcelanas!