Receita de Pizza perfeita

Se você ama pizza e estava buscando uma receita PERFEITA, você encontrou! Além de ser deliciosa, você vai precisar de ingredientes simples, não vai ter muito trabalho para fazer e vai agradecer a gente por compartilhar essa receita já na primeira mordida. 

Na verdade, essa receita só tem 1 segredo: escolha bons ingredientes, principalmente uma boa farinha de trigo, isso vai fazer toda a diferença…

Receita pizza perfeita

Receita de Pizza fácil
Yield: 2 pizzas grandes

Pizza Perfeita

Prep Time: 2 hours 30 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 2 hours 40 minutes

Se você ama pizza você vai se apaixonar por essa receita!

Ingredients

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 5g de fermento
  • 325ml de água morna
  • 5g de sal

Recheio

  • 1 xícara de passata
  • 1/2 xícara de queijo parmesão
  • 200g de mussarela de buffala
  • manjericão fresco
  • azeite

Instructions

  1. Misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa bem uniforme. Sove por alguns minutos para ativar bem o glúten da massa. Para finalizar, vá esticando a massa e dobrando a mesma para diferentes lados, para que você possa incorporar ar à sua massa.
  2. Deixa a massa descansando por 1 hora em um recipiente coberto com papel filme e de preferência um pouco mais quente.
  3. Depois desse tempo, divida sua massa em porções. Por aqui, como fizemos pizzas de aproximadamente 30cm de diâmetro, dividimos em 2 porções. Deixe a massa coberta descansando por mais 1h.
  4. Após esse tempo, abra a sua massa no formato que desejar tentando deixar a borda um pouco mais alta. Por cima, adicione 1 fio de azeite, 1/2 xícara de passata e espalhe bem. Salpique o queijo parmesão, adicione a mussarela cortada em pedaços menores e leve ao forno em temperatura máxima até a casquinha começar a ficar dourada.

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11 Comments
  • Klaudia
    dezembro 5, 2018

    Esta receita deve ser deliciosa! :)

    • rafa
      dezembro 6, 2018

      Essa pizza fica simplesmente deliciosa Klaudia, depois conta pra gente o que achou! :)

  • Monica Sguerri
    fevereiro 25, 2019

    Eu tenho 3 buffets e sempre estou atrás de novas receitas…
    Vocês tem receitas para churrasco vegano?
    Tenho um buffet de churrasco e quero incluir no meu cardápio… já inclui alguns… https://www.zizinachurrasqueira.com

  • Ana Elisabete
    junho 7, 2020

    Posso congelar essa nessa e ir vdescongelando a medida que for fazendo? Queria fazer Mini pizzas para o meu filho.

    • Cami
      junho 8, 2020

      Nunca testamos :-(
      Mas se for testar, assa ela um pouco e congela ela assada ;-)

  • Maurício Mota
    abril 2, 2021

    Estou fazendo ela neste instante. Achei o ponto dela mt grudento mas segui conforme orientado. Depois volto e falo o resultado.

    • Rafael
      abril 3, 2021

      A massa fica macia mais molhadinha mesmo, mas não pode grudar na mão. Pode ser necessário adicionar mais farinha ;-)

  • Renata
    maio 1, 2021

    Que fermento é esse?

  • Idalina Baltazar
    dezembro 10, 2021

    Fiz a pizza. A massa é perfeita, maravilhosa
    A partir de agora, será a minha há receita

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