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Receita de Pizza perfeita
Se você ama pizza e estava buscando uma receita PERFEITA, você encontrou! Além de ser deliciosa, você vai precisar de ingredientes simples, não vai ter muito trabalho para fazer e vai agradecer a gente por compartilhar essa receita já na primeira mordida.
Na verdade, essa receita só tem 1 segredo: escolha bons ingredientes, principalmente uma boa farinha de trigo, isso vai fazer toda a diferença…
Receita pizza perfeita
Yield: 2 pizzas grandes
Pizza Perfeita
Prep Time:
2 hours 30 minutes
Cook Time:
10 minutes
Total Time:
2 hours 40 minutes
Se você ama pizza você vai se apaixonar por essa receita!
Ingredients
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 5g de fermento
- 325ml de água morna
- 5g de sal
Recheio
- 1 xícara de passata
- 1/2 xícara de queijo parmesão
- 200g de mussarela de buffala
- manjericão fresco
- azeite
Instructions
- Misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa bem uniforme. Sove por alguns minutos para ativar bem o glúten da massa. Para finalizar, vá esticando a massa e dobrando a mesma para diferentes lados, para que você possa incorporar ar à sua massa.
- Deixa a massa descansando por 1 hora em um recipiente coberto com papel filme e de preferência um pouco mais quente.
- Depois desse tempo, divida sua massa em porções. Por aqui, como fizemos pizzas de aproximadamente 30cm de diâmetro, dividimos em 2 porções. Deixe a massa coberta descansando por mais 1h.
- Após esse tempo, abra a sua massa no formato que desejar tentando deixar a borda um pouco mais alta. Por cima, adicione 1 fio de azeite, 1/2 xícara de passata e espalhe bem. Salpique o queijo parmesão, adicione a mussarela cortada em pedaços menores e leve ao forno em temperatura máxima até a casquinha começar a ficar dourada.
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Klaudia
dezembro 5, 2018Esta receita deve ser deliciosa! :)
rafa
dezembro 6, 2018Essa pizza fica simplesmente deliciosa Klaudia, depois conta pra gente o que achou! :)
Monica Sguerri
fevereiro 25, 2019Eu tenho 3 buffets e sempre estou atrás de novas receitas…
Vocês tem receitas para churrasco vegano?
Tenho um buffet de churrasco e quero incluir no meu cardápio… já inclui alguns… https://www.zizinachurrasqueira.com
Ana Elisabete
junho 7, 2020Posso congelar essa nessa e ir vdescongelando a medida que for fazendo? Queria fazer Mini pizzas para o meu filho.
Cami
junho 8, 2020Nunca testamos :-(
Mas se for testar, assa ela um pouco e congela ela assada ;-)
Maurício Mota
abril 2, 2021Estou fazendo ela neste instante. Achei o ponto dela mt grudento mas segui conforme orientado. Depois volto e falo o resultado.
Rafael
abril 3, 2021A massa fica macia mais molhadinha mesmo, mas não pode grudar na mão. Pode ser necessário adicionar mais farinha ;-)
Renata
maio 1, 2021Que fermento é esse?
Cami
maio 4, 2021Fermento biológico para pão.
Idalina Baltazar
dezembro 10, 2021Fiz a pizza. A massa é perfeita, maravilhosa
A partir de agora, será a minha há receita
Cami
dezembro 14, 2021É incrível né???