Essa massa de pizza rápida é a receita que você estava buscando e agora encontrou! Além de ser deliciosa, você vai precisar de ingredientes simples, não vai ter muito trabalho para fazer.
Na verdade, essa receita só tem 1 segredo: escolha bons ingredientes, principalmente uma boa farinha de trigo, isso vai fazer toda a diferença.
Yield: 2 pizzas grandes
Pizza Perfeita
Prep Time:
2 hours 30 minutes
Cook Time:
10 minutes
Total Time:
2 hours 40 minutes
Se você ama pizza você vai se apaixonar por essa receita!
Ingredients
Massa
- 500 g de farinha de trigo;
- 5 g de fermento;
- 325ml de água morna;
- 5 g de sal.
Recheio
- 1 xícara de passata;
- 1/2 xícara de queijo parmesão;
- 200g de muçarela de búfala;
- manjericão fresco;
- azeite.
Instructions
- Misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa bem uniforme. Sove por alguns minutos para ativar bem o glúten da massa. Para finalizar, vá esticando a massa e dobrando a mesma para diferentes lados, para que você possa incorporar ar à sua massa;
- Deixa a massa descansando por 1 hora em um recipiente coberto com papel filme e de preferência um pouco mais quente;
- Depois desse tempo, divida sua massa em porções. Por aqui, como fizemos pizzas de aproximadamente 30cm de diâmetro, dividimos em 2 porções. Deixe a massa coberta descansando por mais 1h;
- Após esse tempo, abra a sua massa no formato que desejar tentando deixar a borda um pouco mais alta. Por cima, adicione 1 fio de azeite, 1/2 xícara de passata e espalhe bem. Salpique o queijo parmesão, adicione a mussarela cortada em pedaços menores e leve ao forno em temperatura máxima até a casquinha começar a ficar dourada.
Notes
- Para que sua massa asse da forma correta é essencial que você pré aqueça seu forno. Quanto mais alta a temperatura, melhor ficará o resultado da sua massa;
- Por aqui, usamos uma pedra refratária, que colocamos para aquecer antes de colocar a pizza. O contato da massa com a superfície quente forma uma casquinha deliciosa por baixo.
Tenho certeza que você vai amar essa massa de pizza rápida
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13 comments on “Massa de pizza rápida”
Esta receita deve ser deliciosa! :)
Essa pizza fica simplesmente deliciosa Klaudia, depois conta pra gente o que achou! :)
Eu tenho 3 buffets e sempre estou atrás de novas receitas…
Vocês tem receitas para churrasco vegano?
Tenho um buffet de churrasco e quero incluir no meu cardápio… já inclui alguns… https://www.zizinachurrasqueira.com
Posso congelar essa nessa e ir vdescongelando a medida que for fazendo? Queria fazer Mini pizzas para o meu filho.
Nunca testamos :-(
Mas se for testar, assa ela um pouco e congela ela assada ;-)
Estou fazendo ela neste instante. Achei o ponto dela mt grudento mas segui conforme orientado. Depois volto e falo o resultado.
A massa fica macia mais molhadinha mesmo, mas não pode grudar na mão. Pode ser necessário adicionar mais farinha ;-)
Que fermento é esse?
Fermento biológico para pão.
Fiz a pizza. A massa é perfeita, maravilhosa
A partir de agora, será a minha há receita
É incrível né???
Massa simples e fácil de se fazer . Fica uma delícia
Fica mesmo né? Que bom que gostou!