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Uma receita com cara de almoço de família
Receita perfeita de torta de bacalhau é ótima para quem está buscando um prato para dar uma variada no cardápio, da mesma forma que não abre mão do sabor.
Bacalhau o ano todo
É provável que você lembre do bacalhau no final do ano ou nas comemorações da páscoa, mas definitivamente, para mim, bacalhau é para ser comido durante todo o ano.
Portanto, pense nele para o almoço de domingo com a família, para um jantarzinho com o seu amor ou com os amigos!
E claro, preparar bacalhau fora das épocas festivas inegavelmente conta com a vantagem de você conseguir comprar o peixe por preços mais baixos, ou seja, você economiza!
Confira agora a receita da torta de bacalhau
Essa receita é garantia de sucesso todas as vezes que faço. Certamente é uma opção incrível para todos que gostam de bacalhau. Da mesma forma que é extremamente gostosa e fácil de fazer.
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 6 batatas grandes
- 2 cebolas roxas grandes
- ¼ xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de café de noz moscada em pó
- sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- 200 g de requeijão
- 50 g de queijo parmesão
- Farinha de rosca e manteiga para untar a travessa
- Dessalgue, cozinhe e desfie seu bacalhau, reservando a última água do cozimento.
- Desta forma, nessa mesma água, cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
- Enquanto isso, corte a cebola em fatias bem finas e junto com o azeite, leve para refogar.
- Quando a cebola estiver bem macia, adicione o bacalhau desfiado e misture bem. Retire do fogo.
- Em seguida, amasse bem as batatas e misture a manteiga ao purê até que esteja completamente incorporado.
- Finalize misturando o bacalhau com cebolas e o purê, assim como a noz moscada, a pimenta do reino e o sal, caso necessário.
- Enfim, disponha a mistura em um refratário untado com manteiga e enfarinhado com farinha de rosca. Por cima, espalhe o requeijão e finalize com o queijo parmesão.
- Leve ao forno em temperatura alta, por aproximadamente 30 min ou até que fique bem dourado por cima.
Confira mais receitas com bacalhau
Isa Alves
fevereiro 2, 2012Acho que sou a fã número 1 das tortas. Sou viciada mesmo, sempre que posso faça uma receita dessas. Olha, realmente fica muito boa com frango também, já fiz e ficou ótima! Mas, batata e bacalhau são duas coisas quase que inseparáveis para mim, então com certeza deve ficar divina!
Bjo!
cami
fevereiro 22, 2012batata e bacalhau é um caso de amor né? rs…
Tati
fevereiro 2, 2012Divino !!! So pela carinha dele da pra perceber que esta MA RA !!!! rs….
cami
fevereiro 22, 2012e tava mesmo Tati!
Erika
fevereiro 2, 2012Cami do céu, vc caprichou!!!
Tentarei resistir até o fds. Porém, hj providenciarei o bacalhau…huuuummmmm, delícia de sugestão! Obrigada!
cami
fevereiro 22, 2012depois me conta!!!
Kenya Squilassi
fevereiro 2, 2012Nossa essa receita de torta de bacalhau deve ficar o máximo… vou ter que fazer este final de semana.. aproveitando que aqui está friozinho…kk
Estou adorando as suas receitas.. agora ando até dando ‘dicas’ para minhas amigas .. coisa que nunca imaginaria fazer… a farofa Stela que vc postou virou prato oficial.. acrescentei uva passa e 2 ovos cozidos no final depois de pronta….. fica perfeita!! Obrigada pelas receitas.. todas ótimas e fáceis de fazer !!!
Parabéns..
cami
fevereiro 22, 2012essa farofa é fora de série né?
vc vai amar essa tortinha, tenho certeza!
Sophia
fevereiro 2, 2012Nossa, que coincidência! Ontem mesmo comecei a dessalgar um bacalhau pra fazer no domingo! A idéia era fazer um suflê, mas de repente troco por essa sua torta, hein? Já comi uma similar, mas que é tipo um escondidinho, com o purê de batatas por baixo. Essa sua mistura tudo né? E 1kg de bacalhau dá só pra 2 pessoas mesmo? Preciso fazer pra 5… Vc pesa o bacalhau antes ou depois de hidratar? Desculpa as muitas perguntas. A torta ficou linda. Parabéns! Bjs!
cami
fevereiro 22, 2012amore, eu pesei antes de fazer, e acho q dá para 5 sim, por aqui foram 3 monstrinhos comendo…
Maria Cristina Ono
fevereiro 2, 2012Eu faço esta receita também com mandioquinha (bata barôa para os cariocas), Faço um purê com +/- 1 kg de mandioquinha e coloco umas 2 batatas para dar liga, cubro com o refogado de bacalhau e muito parmesão por cima e é só gratinar….hmmm
cami
fevereiro 22, 2012hhuuumm, deve ficar TUDO!
Karla Talita Silva Linhares Brumadinho-MG
fevereiro 2, 2012Meu Deus….. Que foto é essa? Dá vontade de abocanhar essa torta…. pode fazer com fango no lugar do bacalhau???
cami
fevereiro 22, 2012acho q dá sim amore!
vera lucia do rego lima
fevereiro 2, 2012Amei esta receita, parece mesmo deliciosa, vou fazer qualquer fim de semana deste, aliaás queria aproveitar a ocasião para agradecer a resposta que recebi com relação as medidas, valeu mesmo
Obrigada,
Vera
cami
fevereiro 22, 2012ô querida, de nada, precisando é só avisar!
Marcella Diniz
fevereiro 2, 2012Cami, essa receita caiu do céu! Eu e minha mãe estavamos querendo fazer um suflê de bacalhau no fim de semana, mas essa torta parece ser uma delícia! Acho que ela vai ser nossa escolha viu^^
beijos
cami
fevereiro 22, 2012vcs não vão se arrepender!
Gina
fevereiro 2, 2012Menina do céu, que delicia de receita, prática e linda!!!!de dar água na boca…. abraços Gina
cami
fevereiro 22, 2012gina,
deliciosa, te garanto!
Luiz
fevereiro 2, 2012Fiz com arroz,ficou muito gostoso. O risoto derretia na boca !!!!!
cami
fevereiro 22, 2012:-)
Mila Bomtempo
fevereiro 2, 2012Oi Cami! Quanto tempo não passo por aqui!
Tava com saudades do na minha panela!
Eu anda inspirada na cozinha, viu?
Depois dá uma passadinha no meu blog pra você ver o tanto que eu ando me aventurando!
Bejocas!
Mila Bomtempo
cami
fevereiro 22, 2012eu vi amore, cheio de coisa gostosa :-9
Guloso e Saudável
fevereiro 3, 2012Cami,
Parece que é verdade que há mil maneiras de confeccionar bacalhau, todas deliciosas, esta receita é fácil e linda.
Beijo,
Vânia
cami
fevereiro 22, 2012realmente, e eu que achava que só tinha uma forma, rs…
Marcel Gussoni
fevereiro 3, 2012Uhnn! Essa aqui é meu número, vai acontecer assim que eu colocar as mãos em um pacotinho de Bacalhau.. ;)
Bjs
cami
fevereiro 22, 2012ô marcel, q honra!
maria nilza das mercês couto da silva
fevereiro 3, 2012Adorei todas as receitas,são todas deliciosas e gostaria de receber em meu email toda semana essas receitas.pois eu adoro cozinhar e conhecer cardapios diferentes, e também não ficar só no trevial arroz e feijão. Eu adoro bacalhau e todas as receitas que levam bacalhau são sucolentas.
cami
fevereiro 22, 2012já está cadastrada!
Sophia
fevereiro 6, 2012Camiiii, testei essa receita ontem, foi sucesso total! Meu marido e meu irmão lamberam os beiços, rsrs, uma travessa enorme acabou no mesmo dia! Fiz pequenas adaptações: um pouquinho de leite de soja e um ovo no purê, e por cima misturei um pote de creme de ricota com um requeijão que já tava aberto na geladeira (mais da metade do copo), e salpiquei queijo parmesão ralado grosso. Servi com arroz integral de brócolis. Lindo! Vai ser sempre repetida! Brigadão!! Beijos!
cami
fevereiro 22, 2012tô falando sophia, o negócio é tenso, rs…
america craveiro
fevereiro 14, 2012Adoro êste tipo de comida,aqui sem casa ela faz sucesso.
cami
fevereiro 22, 2012se joga que vc vai adorar!
Dina Santos
fevereiro 15, 2012muito bom amiga,alem de maravilhosa sua torta,comemos com os olhos ,parabens
cami
fevereiro 22, 2012tem q experimentar e se acabar!!!
Valéria Eliziário
fevereiro 22, 2012Perfeito!!!
cami
fevereiro 22, 2012demais!!!
Irlete
abril 6, 2012Olha!!!! Que torta de bacalhau é essa????? Fiz hoje 06.04.12 foi o maior sucesso, todos aqui em casa amaram.
cami
abril 9, 2012ela é PERFEITA!!!!
Jéssica Mayara
agosto 4, 2012Noooooooooooooooossa !Fiz essa receita e adoreeeeeeeeeeeeeeeei,você está de parabéns cami!Continue fazendo estas receitas deliciosas que você faz!Beijos
cami
agosto 13, 2012êêêê, delicinha né?
Mariana Ribeiro
outubro 6, 2012Hummmmm, vou fazer mesmo!!! eu moro na italia, e aqui nao tem o requeijao….vou tentar fazer com outra coisa…tipo stracchino, e por cima vou tentar colocar uma misturinha q faco pra por em cima e gratinar.(queijo parmesao ralado, pao moido, azeite, pimenta do reino) fica uma crosta bem saborosa e crocante! :)
cami
outubro 22, 2012pode tentar usar cream cheese tbm :-) adorei essa misturinha!!!
VANIA
abril 2, 2013BOM DIA. GOSTARIA DE PARABENIZA-LA PELA
RECEITA, FIZ PARA A PASCOA E TODOS ADORARAM(TEVE ATÉ BRIGA,RSRSRR).EXCELENTE!
Jéssica
dezembro 26, 2013Gostaria de saber qual Requeijão usou ? e qual o nome do tempero tbm
phaloma david
abril 16, 2014pode levar pra geladeira e assar no outro dia?
rafa
abril 16, 2014Phaloma, acho que não tem problemas. Depois conta se ficou tudo bem ;)
cami
abril 24, 2014oi phaloma…
geralmente eu já dou uma pré assada e finalizo depois…
Cailane
abril 7, 2016Bom dia Camis. Adoro seu blog acesso todos os dias ha anos rs.
Estava eu procurando uma receita com bacalhau e essa me encheu os olhos, deu agua na boca e até ardeu o estomago de vontade.
Porem quero saber se como você falou posso dar uma pré assada no sabado a noite e finalizar no domingo? ou monto e asso somente na hora de comer mesmo?
Por favo responde, preciso fazer essa receito para uns amigos que vão almoçar em casa nesse domingo.
Bjus sucesso.
Raquel
outubro 10, 2016Oi! Conheci seu site hoje e adorei! Já vi várias receitinhas deliciosas aqui que quero fazer.
Queria saber sobre esse temperinho aí que v falou na receita… Quanto de salsa, cebola e alho desidratado vc coloca?
cami
dezembro 4, 2016eu coloquei 1 colher de sopa, mas vc pode colocar de acordo com seu gosto :-)
Simone
janeiro 30, 2021Fiz e é uma delícia
Cami
fevereiro 1, 2021Eu amo essa receita <3
Ivanilda
março 12, 2021Gostaria de voltar a receber as receitas no meu Email de na minha panela. São todas maravilhosas.