Receita perfeita de torta de bacalhau é ótima para quem está buscando um prato para dar uma variada no cardápio, da mesma forma que não abre mão do sabor.
Torta de bacalhau
Uma forma diferente de servir bacalhau. Uma torta deliciosamente cremosa e fácil de fazer.
Ingredients
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 6 batatas grandes
- 2 cebolas roxas grandes
- 1/4 xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de café de noz moscada em pó
- sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- 200 g de requeijão
- 50 g de queijo parmesão
- Farinha de rosca e manteiga para untar a travessa
Instructions
- Dessalgue, cozinhe e desfie seu bacalhau, reservando a última água do cozimento.
- Desta forma, nessa mesma água, cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
- Enquanto isso, corte a cebola em fatias bem finas e junto com o azeite, leve para refogar.
- Quando a cebola estiver bem macia, adicione o bacalhau desfiado e misture bem. Retire do fogo.
- Em seguida, amasse bem as batatas e misture a manteiga ao purê até que esteja completamente incorporado.
- Finalize misturando o bacalhau com cebolas e o purê, assim como a noz moscada, a pimenta do reino e o sal, caso necessário.
- Enfim, disponha a mistura em um refratário untado com manteiga e enfarinhado com farinha de rosca. Por cima, espalhe o requeijão e finalize com o queijo parmesão.
- Leve ao forno em temperatura alta, por aproximadamente 30 min ou até que fique bem dourado por cima.
Bacalhau o ano todo
É provável que você lembre do bacalhau no final do ano ou nas comemorações da páscoa, mas definitivamente, para mim, bacalhau é para ser comido durante todo o ano.
Pense nele para o almoço de domingo com a família, para um jantarzinho com o seu amor ou com os amigos!
E claro, preparar bacalhau fora das épocas festivas inegavelmente conta com a vantagem de você conseguir comprar o peixe por preços mais baixos, ou seja, você economiza!
Super dica: clique aqui e confira nossas dicas para você dessalgar e cozinhar o bacalhau.
57 comments on “Torta de bacalhau”
Gostaria de voltar a receber as receitas no meu Email de na minha panela. São todas maravilhosas.
SERÁ QUE FICA BOA COM BATATA DOCE? QUERIA FAZER…
Fica sim!