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brigadeiro de chocolate amargo

tem dias que você precisa de uma comida para confortar a alma, daquelas que te trazem felicidade em colheradas e acredito que brigadeiro seja unanimidade quando se trata deste assunto. e se ele conseguir ficar ainda mais gostoso?

se você é um daqueles (poucos) que acham que brigadeiro é doce demais, vai adorar essa receita.  se você é chocólatra vai amar e sempre achar que esta pode ser uma opção. admito que o gosto forte do chocolate sem ficar enjoativo me fizeram comer quase tudo sozinha… então se você está de dieta, guarde essa receita para ser a sua escapadinha, se não, não espera não e já para a cozinha…

e a receita é mais que fácil, anota aí: em uma panela misture 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa generosa de manteiga e 1/2 barra de chocolate amargo (90g) em pedaços.  em fogo baixo e sempre misturando, espere o chocolate dissolver completamente e mexa até que comece a desgrudar do fundo da panela e fique bem grossinho..

dá vontade de comer tudo de uma vez e não parar mais e não haverá TPM que resista a muitas colheradas desse brigadeiro.

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41 Comments
  • Fabiana Correia
    julho 25, 2011

    Uma delícia! Chocolate amargo é tudo com leite condensado!

  • Paula Felix
    julho 25, 2011

    Eu gosto de fazer brigadeiro com aquele chocolate que é usado pra fazer bolo, eu acho que fica menos doce.

    • cami
      julho 26, 2011

      O chocolate em pó? aquele dois frades?

      • Paula Felix
        julho 26, 2011

        Sim, o chocolate dos frades!!

  • Jussara Gehrke
    julho 25, 2011

    vou fazer isso hoje mesmo!!! ai… ai… ai…

    obrigada pela dica!
    beijo
    Ju

  • Iale
    julho 25, 2011

    Alucinada e meia por chocolate amargo e brigadeiro. Eita mistura arretada!

  • Didiane
    julho 25, 2011

    Hummm !!! Ele fica mais mole ? Da pra enrolar e passar no chocolate granulado ! Bj

    • cami
      julho 26, 2011

      Didiane,
      ele fica bem firme, é que tirei a foto dele bem quentinho… dá para enrolar ele sem problema nenhum…

  • Poliana
    julho 25, 2011

    Nossa, deu agua na boca.. Farei com certeza. :-)

  • Juliana
    julho 25, 2011

    Hummm!
    Eu sou uma das poucas que acha brigadeiro comum muuuito doce, amei essa receita!
    Bjs

    • cami
      julho 26, 2011

      Jú,
      então se joga nessa que vc vai gostar!

  • natália
    julho 25, 2011

    oiiiii.
    queria saber se pra fazer o bolo de cenoura, a cenoura tem q cozinhar antes?
    ou bate ela crua mesmo?
    bjos

  • Carol
    julho 26, 2011

    Ai, ai, Camilla, vc sempre abusada!!!!!!!! Eu sou dodoi por chocolate amargo… isso deve ficar “dos Deuses”!!!!
    PS: eu q nem sou fã de chocolate branco, amei o brigadeiro q vc postou lá por Abril/Maio…
    Bjks!!!!!

  • Vanessa
    julho 26, 2011

    Hummm! Fiz hoje. Muito bom, usei como cobertura para um bolo de chocolate. Bjs!!

  • sandra
    julho 28, 2011

    Não acredito! To conseguindo comentar do celular. Passei aqui atrás de uma receita pro almoço e olha onde parei, já fiz esse seu brigadeiro e até quem não gosta de doce comeu! =) Agora continuo a busca pelo almoço. Beijos

    • cami
      agosto 3, 2011

      Foco Sandra, Foco! rs…
      esse brigadeiro é bom demais mesmo…

  • esmael
    julho 31, 2011

    gostei muito

  • ana rosa
    agosto 6, 2011

    Nossa Ivanete frio e brigadeiro combina tão bem que não resistimos a essa tentação.

  • Katia
    agosto 16, 2011

    Estou louca procurando receitas de brigadeiro diferentes, e vi o seu tao pratico!! O brigadeiro nao fica muito doce, ne?? Como minha mao e muito quente eu tava pensando em colocar em copinhos, vc sabe qual e o rendimento? tirando aquelas colheres q “experimentamos” rs

    • cami
      agosto 16, 2011

      Katia, se vc não gosta de muito doce esse é perfeito! putz não sei quantos copinhos não… mas acho e só acho tá, q se for do menorzinho deve dar uns 20 ou um pouco mais…

  • Gi
    agosto 22, 2011

    Fiz essa receita para a festa de uma amiga e todo mundo a-m-o-u

  • Fernanda
    agosto 26, 2011

    Olá, para quem tem interesse em comprar essas loucinhas para finger foods, a empresa JO DECOR, tem uma mais linda do que a outra, com uma variedade de cores e de modelos. Vale lembrar que a qualidade é excelente e as peças são importadas!!!
    O email para contato: fernanda.jdecor@gmail.com

    obrigada
    Fernanda

  • Marina
    setembro 2, 2011

    Camila fiz hoje esse brigadeiro,usei chocolate meio amargo e um pouquinho mais que meia barra.Ele ficou BEM forte e o gostinho do chocolate se destacou,ficou tipo um fundue,então cortei moranguinhos geladinhos e comi com o brigadeiro quente,ficou maravilhoso!!!!!!!!!Uma mistura de temperaturas com o azedinho do morango e o doce do brigadeiro,ficou um absurdo de bom!!!!!!!!!!!!!Achei que ficou muito melhor do que fundue pq ficou mais cremoso..não tenho nem palavras..

  • Tamaris Dias
    setembro 6, 2011

    Olá, muito boa a receita! Mas queria uma dica, onde você compra essas loucinhas?
    Obrigada,

  • Mara
    fevereiro 15, 2012

    Boa Tarde….adorei a idéia desse brigadeiro…..quero fazer no aniversário da minha filha dia 10/03/12….no copinho…quanto será que rende…no copinho acho que fica mais bonito…..o que acha?…me ajude…rs

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      rende a mesma coisa do brigadeiro normal, se for colocar no copinho, acho bacana colocar um pouquinho de creme de leite para ficar mais molinho…

  • Elza Maria Scoralick
    agosto 31, 2012

    Amo doce e principalmente brigadeiro;suas receitas são fabulosas;fiz pra minha neta e claro toda a familia saboreou.Aprovado!

    • cami
      setembro 4, 2012

      delicinha né?

  • milafarah
    janeiro 24, 2013

    e com pistache? só colocar uns pedacinhos? bom demais essa dica q vcs passaram! besos

  • Mariana
    dezembro 10, 2014

    Oi Cami!
    Me diz uma coisa, dá para fazer o brigadeiro, colocar em saco de confeiteiro e colocar assim nas forminhas para brigadeiro?
    Obrigada! Bj

  • Ana
    março 25, 2015

    Estou com dificuldade de encontrar chocolate amargo … posso usar o meio amargo?

  • Tayná
    outubro 30, 2015

    Oiee ! acabei de fazer esse brigadeiro, eu devo deixá-lo na geladeira pra poder enrolar? ou só devo deixar ele quietinho esfriando ? obrigada !!

  • Abias Vieira
    maio 31, 2017

    Muito bom esse brigadeiro!
    Tem um ótimo artigo falando sobre um curso de brigadeiros gourmet
    http://www.otimoscursosonline.com/brigadeiros-gourmet-de-mercia-oliveira

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