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pudim de leite com furinhos

para mim pode ser com furinhos ou sem furinhos, pq pudim é sempre bom! essa receita estava esquecida no meu livro de receitas de adolescência e decidi que tava na hora de dividir com vocês, pois aí está!

essa receita quem me deu foi um amigo que toda vez que chegava na casa do rafa era obrigado a fazer pra gente… naquela época eu era encantada por pudim com furinhos, vai entender porque, mas achava a coisa mais linda… hj sou mais eclética (gordinha) e vejo a beleza nos dois tipos. a verdade é que pudim é um dos melhores doces que existem e conseguem deixar qualquer pessoa mais feliz.

o primeiro passo é fazer a calda e para isso você vai precisar  de 1 xíc. de açúcar e 1/4 de xíc. de água. Olhe aqui o passo a passo se você ainda não é expert no assunto. para o pudim você vai precisar de 3 colheres de sopa da calda, 1 lata de leite condensado, 3 ovos e 2 medidas da lata de leite. como toque especial coloquei 1 colher de sopa de extrato de baunilha e deixe bater beemmm para não ficar cheiro de ovo. despeje o creme na assadeira que já deve estar com a calda e leve ao forno em banho maria em temperatura média. eu geralmente cubro com papel alumínio para não ficar com a casquinha queimadinha… agora é ter paciência e esperar mais ou menos 1h e meia ou até que ao espetar com o palito este volte sequinho.

eu gosto de deixar ele bemmm gelado para comer aproveitando cada pedacinho como se fosse o último? pq o que é bom assim tem q engordar hein?

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35 Comments
  • Ângela Goldstein
    março 28, 2011

    Eu AMEI que os furos do pudim combinam com as bolinhas do prato!!!

    *Fica a dúvida: seria este um comentário pertinente?

    • cami
      março 28, 2011

      Angela,
      lóóógico que coloquei pra combinar nééé??? rs…
      Ana Paula,
      vc não gosta de pudim… como vc é abençoada!!! queria eu, rs… ó mas vale a pena testar sim, super fácil e uma delícia!
      Sâmia,
      addoorrrooo qnd as receitinhas remetem a boas lembranças!!!
      Mauro,
      ótima lembrança, faço isso sempre que vou fazer mousse, já que ele vai ficar crú, mas sempre esqueço de fazer isso em tudão…
      ohhh joana,
      não seja malvada e faz pra galeris da sua casa!!!
      Jú, amiga! só tenho 1 coisa a dizer <3

  • Ana Paula Vono
    março 28, 2011

    Uia…. até eu que não sou muito de pudim fiquei com água na boca!!!

    Receitinha marcada!!!

  • Sâmia
    março 28, 2011

    Oi Camilla!

    Sou alucinada por este pudim!! Me lembra a casa da minha vó.

    Dá até pra sentir o gostinho…

    Bjos,
    Sâmia

  • Mauro
    março 28, 2011

    Pra não ficar com cheiro de ovo, você pode também peneirar a gema, pra remover a pele. É ela quem dá o cheiro desagradável.

  • Helenna Hermoficksh
    março 28, 2011

    Querida Camila e Caro Rafael,
    Amei essa receita do pudim, mas pra falar verdade essa é a prmeira receita boa que eu vejo por aqui esse mês! Mês passado também tiveram puquissimos agrados, antes vc fazia coisa boa todo dia! cade as receitas comestíveis camilla? As fotos estão ótimas, vc ta de parabéns Rafael! Mas CAmila, pelo amor de Deus, cadê o bom gosto? Bom fica a dica, faça comidas mais chiques e comestiiveis, ok? ex: um scaflê que eu ja vi te cobrarem aqui mil vezes e vc nunca faz! Eu também sou doida pra vc fazer e so fico na vontade!!! Desculpa se fui grossa! Boa sorte! Com carinho, Helenna Rodrigues Hermoficksh

    • cami
      março 28, 2011

      Helenna,
      q pena que as receitas não tem te agradado, mas o que trago pro blog é o que comemos no nosso dia a dia e nem sempre são comidas chiques. na verdade há um tempo tenho mudado o meu conceito em relação ao que é chique, hj em dia glamour é comer a comidinha da minha mãe, seja ela só arroz com feijão. Infelizmente não consigo atender a todos os pedidos que me fazem, tanto aqui como por email, mas tenho certeza que me esforço bastante para manter esse espaço sempre com novidades. na verdade este blog nasceu muito mais como uma terapia e o que me deixa feliz é que mesmo assim as pessoas gostam. Respeito muito sua opinião, mas tenho certeza que é impossível eu agradar a todos e tenho certeza que existem vários outros blogs onde você vai encontrar receitinhas muito mais chiques dos que a do naminhapanela, mas eu preciso ser verdadeira comigo e com as pessoas que seguem esse blog com tanto carinho e por isso não tenho como mudar nem 1 dedinho do estilo desse espaço.
      Boa sorte na busca das suas comidinhas….

  • Joana
    março 28, 2011

    Pai eterno!!!
    Nem vou contar aqui em casa que li essa perdição!!! rs Vou lendo e dá água na boca, que é isso, gente? rs
    Beijinhos, com carinho

  • Juliana
    março 28, 2011

    Querida Helena, a internet é recheada de receitas, mulher, se as daqui por acaso não te agradam (o que acho estranho, ja que tannnta gente adora), é só você pesquisar lá no google e encontrar a que você julgar “chique” e “comestível”.

    Cami, continue presenteando a gente com suas receitas MARAVILHOSAS, eu bem sei do trabalho e a correria que você encara pra atualizar isso aqui, com todo amor, sempre. Parabéns para os DOIS. :*

  • Sillmelo Akita
    março 28, 2011

    Como tu sabes eu sou meio natureba e estou tentando levar o #SugarFree adiante. Vir aqui no blog é uma tortura diária,pois a anaconda que vive dentro de mim não se contenta em apenas um pedaço dessas gostosuras que você faz. Amo cada coisa que você posta, até se fosse um simples pão na chapa com pingado eu ia adorar vir aqui ver a linda foto e o modo de preparar diferenciado por você. Se eu quiser ver fotos e conhecer receitas nobres de grandes Chefs famosos vou a procura disso, mas como gosto de pessoas como você que faz tudo com carinho que se esforça para fazer comida simples, basicas,gostosas ou finas. Não mude seu modo de apresentar e fazer as coisas, pois estã muito bom assim, se a pessoa que comentou antes falou aquilo, abstenha.Assim como a Juliana falou: se ela quer o tal scaflê ou a tal comida chique e gostosa, vá procurar em outro lugar já que aqui ela não encontra.
    Eu prefiro ficar aqui num lugar aconchegante com uma pessoa carinhosa que é você.

    • cami
      abril 3, 2011

      Sil,
      vc é um amor <3... adorei essa idéia de chá verde hein... vc me inspirou tanto a recomeçar com a minha alimentação mais certinha... adorei a dica do limão ou laranja
      Marta,
      eu gosto dos 2 hahahahaha, mas admito que o pudim q mais amo no mundo, feito por uma pessoinha muito querida não tem furinho nenhum... e como pode a mesma receita dar 2 resultados diferentes? mistérios da cozinha...
      Carol,
      brigada pelas palavras, esse carinho vale demais pra mim... dieta? hein? q? onde? to precisando urgente encontrar a minha...
      Helô,
      isso acontece comigo tbm, tem vezes que como tanto uma coisa q depois passo séculos sem comer, tipo pretzel...
      Paolo,
      <3
      Kelly,
      tenta esse e depois o de doce de leite que tem aqui no blog tbm, imperdível!
      Hugo,
      delícia mesmo!!!

  • Sillmelo Akita
    março 28, 2011

    Camis, sábado fui jantar num restaruante Japa (aquele que eu disse que sempre vou na Liberdade)De sobremesa tinha pudim de leite e e outro pudim de chá verde. Eu como sou curiosa por novidades experientei e gostei. Não era feito com leite condensado,mas era saboroso.
    Vou tentar fazer em casa e te digo como ficou.
    Bjks!

  • Marta
    março 28, 2011

    Acredita que só gosto de pudim sem furinho.. bem lisinho.. mas faço a receita igual a você!
    Beijocas

  • Carolina Duarte
    março 28, 2011

    OIeee Camilla,
    Ah lindona, nem liga para comentarios ruins, vc sabe muito bem que quem desdenha quer comprar.. então essa Helenna deve adorar o blog e vem encher o saco! HAHAHAHA… Mas to aqui na verdade pra falar dessa delicia de pudim q vc colocou aqui no blog só para acabar com a minha dieta heein!!? rs… uma delicia, muito maravilhoso! não posso deixar de provar! Muito sucesso e parabéns por tudo tudo tudo mesmo! Beijos e fica com Deus!!!!!!

  • Sillmelo Akita
    março 28, 2011

    Outra dica Camis… raspinha de limão ou laranja. Fica divino.

  • heloisa
    março 28, 2011

    hahahaha
    os furinhos do pudim combinaram mesmo com o prato :)
    eu sempre fui fanática por pudim. depois enjoei. hoje faz tanto tempo que eu não como que acho que vou me deliciar na próxima vez que der de cara com um!

    beeeijo

  • paolo
    março 29, 2011

    esse blog é irado, esses cariocas quando se metem a fazer alguma sempre é coisa boa =)

    bjs p vcs!

  • Kelly
    março 29, 2011

    Pudim.. A minha sobremesa preferida. Pudim e quindim! AMO!
    Deu água na boca todos esses furinhos!
    Acredita que mesmo adorando pudim eu não sei fazer.
    Vou testar sua receita!!! rs

  • Amanda Lemos
    março 29, 2011

    Quem acha que a querida Helena é mau amada, por favor levante a mão o/

  • Patrícia
    março 29, 2011

    o/ kkkkkkkkk

  • Carolina Duarte
    março 29, 2011

    o/ hahahaha
    camila, li o que vc postou no twitter e não precisa ficar triste não vc tem milhoes de fãs que te amam muito!Suas amigas aqui vão estar sempre te defendendo! Bjoss!

  • hugo
    março 29, 2011

    delicia!

  • Patricia Menezes
    março 29, 2011

    Dica do dia: há sempre uma solução para quem entrar aqui e não encontrar tudo que queria, criar um blog!!! E aí lá vc coloca tudo o qu vc quer ler! Tipo assim diário sabe? Simples assim…
    Cami suas receitas são tudo pq têm ESSÊNCIA… o/

  • Anna Terra
    março 31, 2011

    Camilla, me faça um favor.
    POSTE COISAS COMESTÍVEIS!
    Vc só anda postando coisas ruins, pelo amor de deus!
    Assim não tem quem aguente!
    Olhe, diga pro Rafael, seu marido, que até as fotos dele estão tão ruins quanto as suas receitas.
    E por favor, lembre de jogar todos esses pratos horríveis no lixo lá de casa, pq eu tenho a quem doar.

    HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA
    Só rindo, viu?

    Amiga, <3

  • Cristiane Schmitt
    agosto 9, 2011

    Amo pudim… principalmente com furinho (lembra os pudins da minha avó)… mas confesso não deixo passar nenhum, seja de leite, café, chocolate, laranja… enfim… já tô até com água na boca!
    Prá mim é a sobremesa perfeita, juntamente com o arroz doce com bastante canela e raspas de limão (que nem deixo esfriar) … rsrsrs
    Adoro teu blog e tuas receitas e dicas maravilhosas!!!
    bjs, guria!

    • cami
      agosto 16, 2011

      cris, vc é das minhas!!!! pudim é bom de qualquer jeito! pode mandar! hahahahaha

  • Cristiane Schmitt
    agosto 9, 2011

    Ah, no blog Diga Maria! (http://digamaria.com.br/archives/3514) dá outras dicas: assar em forno alto e aquecer a água do banho-maria antes do pudim ir pro forno. Ou ainda cozinhar no fogão (não no forno) com a água do banho-maria previamente aquecida (daí lembrei que é assim que faz minha avó). Bjs

    • cami
      agosto 16, 2011

      minha mãe tbm cozinha no fogão, ela tem uma panela pra isso… e vai bem mais rápido!!! vou fuxicar o que a maria disse!

  • Natália
    junho 19, 2012

    Fuçando aqui, achei esta receitinha e fiz!
    Mas o m/eu pudim não ficou com furinhos, ficou lisinho.
    Pq será?
    Bjokas

  • Karine
    setembro 23, 2012

    Pessoal,

    Fiz esta receita e pelo menos mais umas 10 no ultimo mes e nenhum pudim ficou parecido com este. Este pelo que dá para ver na foto fica com a massa mais durinha e com furinhos grandes. O meu ficou com furos, mas parecia que estava coalhado ou coisa assim…a massa ficou fofa….
    Me passa o segredo para ficar com esta textura e com estes furinhos….
    Bate muito, pouco, assa no forno muito quente, pouco quente, com papel aluminio, sem papel, coloca agua do banho maria já aquecida? Já tentei de tudo….Que tipo de forno usou? Obrigada!

  • Larissa
    novembro 4, 2012

    Fazendo agora pela terceira vez… só aguardando ficar pronto!

  • Jooy Rocha
    junho 27, 2013

    Muuuuuuito interessante esse blog !

    adorei as receitas, dicas, fotos e o carisma.. :D
    Voltarei mais vezes ;)

    Parabéns !!

  • crislaine das dores moreira
    janeiro 22, 2014

    adoro suas receitas continue assim e nao ligue para esses comentários sem graça.

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pudim de leite com furinhos