Se acaso você é um fã de doce de banana, com certeza vai adorar o gato de botas.
É provável que essa sobremesa se transforme em uma das mais pedidas pelos amigos e familiares.
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Chico balanceado
É provável que você conheça essa sobremesa como gato de botas, ou então chico balanceado e quem sabe até torta de banana. Realmente, o nome pode mudar de acordo com a região e com a família.
Mas o que importa é que, independente do nome a base é a mesma: uma camada de banana caramelada, seguida por um creme com base de leite condensado e gemas e para finalizar, claras em neve com açúcar.
O protagonista: doce de banana
Sem dúvida, o gato de botas pede alguns cuidados especiais no seu preparo, principalmente quando falamos da banana, que é a base dessa sobremesa.
Por isso, antes de apresentar a receita completa, compartilhamos esse post especial, com a receita detalhada do doce de banana caramelada.
Receita gato de botas
gato de botas
Uma sobremesa deliciosa para encontros com amigos e família
Ingredients
- Doce de banana caramelada (seguindo a receita acima)
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite (usamos o integral)
- 2 ovos
- 1 colher e ½ de sopa de maisena
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Essência de baunilha
Instructions
- Agora que você já tem o doce de banana pronto, deixe esfriá-lo um pouco.
- Ao mesmo tempo, comece a preparar o creme dessa sobremesa, misturando em uma panela, no fogo médio, o leite condensado, o leite, a gema dos 2 ovos (reservando as claras) a maisena e a essência de baunilha.
- Então, deixe esse creme ferver e mexa até que ele fique um creme bem grossinho.
- Em seguida, você começará a montar o seu doce em um refratário de sua preferência, colocando uma camada de banana caramelada e por cima o creme.
- Logo após, bata as 2 claras em neve, junto com o açúcar, até que fique na consistência firme.
- Por fim, coloque as claras por cima do creme e leve o doce ao forno médio, até que as claras fiquem levemente tostadas.
- Depois que estiver pronto, leve à geladeira e deixe tempo suficiente para que ele fique gelado e firme.
Notes
Para que a sua sobremesa fique ainda mais gostosa, separamos dicas: para que não fique com cheiro de ovo, tire a pele da gema antes de colocá-la na panela.
Além disso, para deixar as suas claras em um formato de suspiro, você pode utilizar um garfo para “puxar” a clara e criar essa pontinha.
Outras receitas com banana
Certamente nós somos suspeitos para falar, mas temos outras receitas incríveis, além do doce gato de botas, que levam banana.
- Por exemplo, essa panqueca de banana e chocolate, que vai deixar seu café da manhã ou lanche da tarde mais gostoso.
- Por outro lado, se você busca uma opção de acompanhamento, esse purê de banana da terra fica incrível com diferentes proteínas.
- Entretanto, se o objetivo é uma entradinha super refrescante, nossa sugestão é esse ceviche de peixe e banana.
31 comments on “Gato de botas”
Fiz um parecido com esse, acrescentando uma massa feita com biscoito maisena e margarina! Na verdade era uma torta! Ficou uma delícia!!