Certamente essa receita vai te conquistar pela praticidade e pelo sabor incrível desse arroz à piamontese feito em casa.
Para que seja um sucesso por aí também, criamos um post com várias dicas que te ajudarão a preparar a melhor receita desse arroz maravilhoso.
Arroz à piamontese
Aprenda a fazer a receita de arroz à piamontese clássica
Ingredients
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 1 colher de manteiga bem cheia
- 2 xícaras de leite
- 100g de queijo muçarela
- 50g de queijo parmesão
- 200 ml de creme de leite
- Sal e Noz moscada a gosto
Instructions
- Antes de mais nada, refogue a cebola na manteiga até que ela comece a ficar macia e transparente.
- Em seguida, adicione o arroz e misture bem.
- Então, cubra o arroz com o leite e quando começar a borbulhar adicione os queijos e o creme de leite.
- Por fim, ajuste o sal e adicione noz moscada a gosto.
A escolha do arroz
Sem dúvida o arroz é o protagonista dessa receita.
Por isso, temos duas dicas que ajudarão a deixar a sua receita ainda mais incrível.
Primeiramente, dê preferência ao arroz parbolizado, pois a textura ficará bem melhor com esse tipo.
Além disso, dê preferência ao arroz do dia anterior, porque assim o risco de ter um arroz à piamontese molengo diminui bastante.
Se acaso não tiver arroz pronto, prepare um arroz bem soltinho e sequinho (o parbolizado ajuda nisso também).
Dicas importantes
Se acaso essa for a primeira vez que você está fazendo essa receita, separamos algumas informações que são importantes para te ajudar.
Por exemplo, se você gosta de deixar o seu arroz com aquele puxa puxa do queijo, tente misturar um queijo mais duro, como a mistura de muçarela com parmesão.
Posteriormente, outra dica é servir o seu arroz à piamontese assim que ficar pronto, para manter a textura cremosa.
Mas, se você não puder servir assim que estiver pronto, ou se sobrou e precisou guardar na geladeira, basta adicionar um tantinho de leite e ele voltará a ficar cremosinho.
Por fim, não deixe de fora a noz moscada, mesmo que não seja fã dela, pois ela dará um toque todo especial para a sua receita.
O que fazer para acompanhar o seu arroz à piamontese
Inegavelmente, esse arroz pede um acompanhamento especial.
Então, nossa dica é focar em opções de carnes, como a almôndega recheada ou o bolo de carne com queijo e cebola caramelizada.
Contudo, se você busca outra opção que não seja com carne moída, sugerimos esse filé de mostarda dijon e cerveja preta ou essa fraldinha no molho tinto.
E que tal uma opção mais saudável de arroz? Olha essa receita de Arroz de lentilha.
Receitas com Arroz
Arroz de camarão com leite de coco
Uma receita deliciosa e muito fácil de arroz de camarão com leite de coco.
Arroz com espinafre
Receita deliciosa de arroz de espinafre, Perfeita não só para o dia a dia como também para cardápios especiais.
Arroz de bacalhau
Delicioso e super fácil de fazer, esse arroz de bacalhau é uma ótima opção para quem quer uma receita diferente com o peixe.
Risoto de cogumelo paris
Delicioso, fácil de fazer e muito cremoso, esse risoto de cogumelos é uma ótima opção para quando você quer uma receita prática para impressionar.
Arroz de alho e amêndoas
Receita deliciosa e prática de arroz de alho e amêndoas para você variar no seu cardápio.
189 comments on “Arroz à piamontese”
Uma delícia. Primeira vez que fiz arroz a piamontese e deu super certo. Coloquei Champion e só elogios. Obrigada é realmente muito fácil de fazer.
Que bom que fez sucesso :D \o/
As receitas são maravilhosas.
Mas gostaria de fazer uma pergunta sobre o inhoque de mandioquinha : o amido de milho pode ser substituído por outra farinha como por exemplo a de aveia, farinha de biomassa de banana verde, farinha de arroz…?
Eu nunca testei essa receita com outro tipo de farinha. Mas já fiz nhoque com farinha de arroz, não fica com a mesma textura mas fica bem gostoso.