arroz à piamontese fácil

depois que aprendi a fazer esse tal de arroz à piamontese volta e meia marido me pede (mesmo que seja numa segunda preguiçosa) ou então sou escalada nos eventos de família para fazer super panelas. mas admito, eu adoro!!!

toda vez q saía para comer fora, o arroz a piamontese sempre era o escolhido, mas na boa, depois que aprendi a fazer fica mais difícil comer os da rua pq cismo que tem um gostinho de maizena no fundo. e como é super prático não passo vontade, pintou aquele desejo corro para minhas panelas e faço linda meu arrozinho…

para começar você precisa fazer o arroz do jeito que você sempre faz, seja ele refogado com cebola, alho ou só sal mesmo. o importante é que ele não fique papado all right? na verdade se ele ficar um pouco durinho até melhor. e olha, vale aquele arroz q vc fez ontem e sobrou, rs…

para essa receita usei 2 xícaras e meia de arroz (medindo ele crú ainda) e refoguei com bastante alho poró e um fio de azeite e não coloquei sal, pq deixei para salgar na hora da mistura. arroz pronto? reserve!

numa panela maior do que a você fez o arroz você vai refogar 1 cebola grande cortada em cubinhos com 1 colher de manteiga bem cheia, quando a cebola já estiver transparente você vai colocar o arroz e mistura-lo bem ao refogado. agora você vai adicionar leite até que cubra o arroz e vai deixar levantar um pouco de fervura. abaixe o fogo e adicione uma boa pitada de noz moscada, 150 a 200g de queijo mussarela ralado e eu ainda completo com 50g de queijo parmesão também ralado. misture bem para o queijo ir derretendo mas sem grudar no fundo da panela e então adicione 1 caixa de creme de leite (200ml), veja se está bom de sal e vá misturando bem até que ele engrosse e fique bem cremoso… ele precisa ser servido imediatamente após ficar pronto, ainda super quente para manter a textura cremosa.

mas se demorar muito pra servir ou se sobrou e você guardou na geladeira para o dia seguinte, não se preocupe por ele estar ressecado, basta você adicionar um tantinho de leite  para ele voltar a ficar cremosinho…

isso é o que eu chamo de confort food, hummm….

PS: obrigada montanheiro que gentilmente fotografou esse prato para o naminhapanela!!!

PS2: dá uma olhada no vídeo aqui.

178 comentários
  • Anelise
    dezembro 21, 2010

    Adoooooooorei a dica, com certeza vou fazer.
    Muito obrigada!
    beijos

    • junão
      junho 5, 2011

      minha mulher está fazendo o aRROZ BASEADO NA SUARECEITA ESPERO Q FIQUE BOM POIS É MINHA PRIMEIRA VEZ Q VOU COMER DEPOIS EU COMENTO SE FICOU BOM

      • cami
        junho 6, 2011

        e aí, ficou bom? aprovado?

        • sandra
          julho 10, 2011

          óla, eu adoro arroz à piamotese

          • cami
            julho 16, 2011

            sandra,
            experimenta esse q vc vai gostar…

        • Lenice
          julho 21, 2011

          Geeente !!!!! eu fiz e ficou maravilhoso… aqui em casa todos gostaram, fiz com medalhão de bacom com frango. parabéns para vc’s !!! o que seria de mim sem essas receitas maravilhosas…rs…. bjos.

          • cami
            julho 26, 2011

            Lenice,
            deve ter ficado tudo com medalhão hein?

  • Giselle Freitas
    dezembro 21, 2010

    Vou fazer mais tarde,mas só uma perguntinha,tenho arroz pronto de hoje cedo,posso usar ele e fazer do mesmo jeitinho ou tem alguma dica?

    bjinhos

  • Paulo
    dezembro 22, 2010

    Blog incrível, parabéns! fiquei viciado

  • Luciano
    dezembro 22, 2010

    Quando eu faço, normalmente eu faço o arroz substituindo uma medida de água, por uma de vinho branco e costumo colocar champignon, fica com um sabor muito bom…

  • Marta
    dezembro 23, 2010

    Adorei a receita! Um dia testo. Adoro arroz assim molhadinho e esse é muito bom!
    Beijocas

  • Renata
    abril 5, 2011

    É superfácil mesmo e não adianta mostrar talento, a família vai sempre abusar, rs. Sou a cozinheira das festas aqui de casa, mas eu a-do-ro.

    • cami
      abril 10, 2011

      rê,
      no fundo a gente fica toda orgulhosa né??

  • Gisoami
    abril 9, 2011

    arroz à piamontese é tão fácil

    • cami
      abril 10, 2011

      Gi,
      é fácil demais!!! e bom…

  • ROSE
    abril 26, 2011

    OLA, GOSTARIA DE COLOCAR CHAMPION TB. QUAL O MELHOR MOMENTO DE COLOCA-LO?

    • cami
      maio 1, 2011

      Rose,
      Logo depois de fritar a cebola… mas se vc quiser ele mais crocante deixa para o finalzinho…

  • janaína
    abril 27, 2011

    faço esse arroz integral e ao invés de champignhom eu uso palmito e fica marrrrrravilhoso! e também uso tanto o queijo como o requeijão e a manteiga light. é 1000. experimente, voces n vão se arrepender e ainda podem repetir sem culpa. amooooooooooooo!

  • Maria José Marcelino da Silva
    junho 12, 2011

    Uma colega me falou sobre esse arroz a piamontese ela falou q é uma delicia, vou fazer e depois comento como ficou……

  • Monica
    junho 22, 2011

    Com o que o arroz combina?
    Será que combinaria com carne?

    • cami
      junho 22, 2011

      mônica,
      fica bom com qualquer coisa, rs… mas espetáculo fica com uma carne com molho…

  • everton rj
    junho 28, 2011

    pow tipo assim e muito bom sabe?voi fazer no jantar de aniversario da minha mae,cara.

    • cami
      junho 29, 2011

      é verdade everton, é bom demais!!! Faz sim q vc vai adorar!

  • Júnior
    julho 1, 2011

    Vou fazer essa noite…
    Fiquei de levar “o que comer” em uma festinha na casa de umas amigas… vou arriscar !!
    Ouvi dizer que acrecentando um pouquinho de vinho branco dá um sabor diferente …
    Vamos ver se vai dar certo …
    Depois eu digo o resultado ..
    Valeu pela receita!!!

    JÚNIOR
    BRASÍLIA-DF

    • cami
      julho 6, 2011

      e aí junior? como foi o resultado, conta, conta!!!

  • Mariana
    julho 6, 2011

    Quanto rende essa receita, mais ou menos? Vi que as porções são generosas, então o produto final também deve ser, né? XD

    • cami
      julho 16, 2011

      ih mari, rende muito muito bem… geralmente a quantidade de arroz que dava para x pessoas serve quase o dobro de pessoas, mas claro q isso depende da fome de cada um, rs…

  • MARQUINHOS
    julho 15, 2011

    MENINA ESSA RECEITA É D++++, ADOREI!
    VELHO FICA UM SABOR UNICO, MAGNIFICO…. FIZ UM JANTARZINHO AQUI EM CASA COM UM AMIGO ( rsrsrsrs) ELE ACHOU DIVINOOOO! BRIGADÃO MESMO, AMEI O SITE!!!!!!!!!!!!!
    BJAO

    • cami
      julho 16, 2011

      Marcos,
      divina né?? q bom que a gente ajudou no sucesso do seu jantar!

  • Camila de Deus
    julho 17, 2011

    Essa receita é muito pratica e foi fácil de fazer.
    Minha família adorou a comida que eu fiz.Com certeza vai estar entrando no meu livro de receitas.

    • cami
      julho 19, 2011

      ai que ótimo Camila, essa receita é realmente boa demais!

  • Carla
    julho 29, 2011

    Gente, vou fazer terça feira para comemorar 4 anos de casamento, espero q meu marido goste rsrs
    Vou fazer com carne assada!!
    Depois venho contar…

    • cami
      agosto 3, 2011

      Huummm combinação perfeita, deu até água na boca!

  • Ana Paula
    agosto 11, 2011

    Oi, Cami,

    Será que dá pra fazer tipo risoto, com arroz arbório?

    bjim

    • cami
      agosto 16, 2011

      ana, sendo honesta, nunca testei, mas acho que rola sim… ele fica bem cremoso…

  • vivianny
    agosto 13, 2011

    Adorei a receita, mas acrescentei uma colher de requeijão e ficou ainda mais gostoso.

    • cami
      agosto 16, 2011

      Vivi,
      nas primeiras vezes que fazia colocava requeijão tbm… mas sei lá pq abdiquei dele, rs…

  • Neysângela
    agosto 13, 2011

    Receita ótima e fácil. Testada e aprovada.

  • nanda
    agosto 26, 2011

    cami, eu adoro arroz à piamontese e sempre como na rua. mas ja tentei fazer 2 receitas que deram completamente erradas. =/
    será que eu consigo fazer a sua?
    to com medinho de tentar! ;~ haha
    eu achei com a cara tããão boa, que vou criar coragem e deixar a vontade falar mais alto que o medinho!
    obrigada pela receita! (:

    • cami
      setembro 1, 2011

      nanda,
      não tenha medo!!! se ficar molenga demais é só colocar mais queijo, se ficar duro demais, nada que um pouquinho mais de leite não resolva! vc vai ver que vc não vai se arrepender!

  • Nahra
    agosto 27, 2011

    Comia sempre num restaurante, servido com medalhão de filé e batata palha…era perfeito!

    Vou tentar esse um dia!

  • Bárbara Pustai
    agosto 29, 2011

    que fome… :)

  • victor
    agosto 30, 2011

    Eu sou apaixonado por essa receita! Eu dou uns incrementos nela. Como gorgonzola,coloco bem no final, fica delicioso com o gosto marcante que o gorgonzola tem! Ou também, antes de botar o leite, eu às vezes coloco presunto também!
    Tá de parabéns o blog!

    • cami
      setembro 1, 2011

      eu não sou muito fã de presunto não, mas esse toque de gorgonzola me animou hein…

  • Leticia Bom
    agosto 30, 2011

    ameiii!! acabei de fazer e ficou maravillllhosoo!!!

  • Laura
    setembro 1, 2011

    Noossa, amei a receita, fiz com filé ao molho madeira e a família toda amou. e é pratico pois o mais difícil foi achar um filé macio onde eu moro … kkk
    parabéns

    • cami
      setembro 12, 2011

      Fácil né? E fica muito bom!!! Realmente achar carne macia nem sempre é tão fácil…

  • Nahra
    setembro 2, 2011

    Fiz no meu aniversário e ficou mto bom… acrescentei champion e salsinha, só pra dar um destaque verdinho…

    Deu briga pra levar ‘marmita’ pra casa….rssss

  • nanda
    setembro 3, 2011

    ameeeei o arroz, criei a tal coragem e fiz.
    ótimo e super fácil. ameeei demais a receitinha! (:

  • eunice Rezende
    setembro 10, 2011

    Fiz esse arroz ficou uma delicia.

  • Eliana
    setembro 11, 2011

    Que tipo de carne fica bem com esse arroz?

    • Nahra
      dezembro 16, 2011

      Já comi com medalhão de filé, e da última vez foi com pato assado!

      Acho q combina com quase tudo!

      • cami
        dezembro 23, 2011

        eu tbm acho, até puro eu já comi, rs…

  • Erika
    setembro 17, 2011

    Será que posso usar queijo prato ao invés de mussarela?
    Lindo o blog, muito interessante! Amei!!!

  • Camila
    setembro 20, 2011

    Adoro arroz à piamontese, vou fazer sua receita para experimentar. Gosto muito com damasco, só não sei em que momento ideal para colocá-lo? Você sabe?
    Adorei o site.

    • cami
      setembro 21, 2011

      camila,
      acho que você pode colocar no final, assim o damasco não cozinha e fica com a textura diferente :-)

  • Cris
    setembro 28, 2011

    Meninaaaaaaaaaa, oq foi essareceitaaaa…pára o mundo….a galera aki de casa me fez de cozinheira depois da receita…..rsrsrsrsrs…. AMEI DEMAIS…VEIO NA HORA CERTA, POIS O MARIDÃO AMA DE PAIXÃO E FOI MAIS UMA PRA FAZER AKELE AGRADO! OBRIGADA PELA MARAVILHOSA RECEITA…BJOKAS

    • cami
      outubro 3, 2011

      cris,
      essa receita é demais mesmo, é impossível ficar indiferente a ela né? rs…

  • denise
    outubro 14, 2011

    tenho arroz de ontem, tem como transformá-lo em piamontese ainda ou tenho que fazer arroz novo?

    • cami
      outubro 14, 2011

      fica ainda mais gostoso :-P

  • Stefanie
    novembro 2, 2011

    Gente, resolvi testar essa receita no feriado e um pouco improvisado com o que tinha em casa (arroz integral de anteontem, e não tinha nenhum outro queijo a não ser gorgonzola). Meu marido amou, e realmente ficou fantástico recomendo super.
    No caso não usei nada de sal pois o gorgonzola já é bem salgadinho.

    • cami
      novembro 20, 2011

      huummm deve ter ficado delicioso!!!!

  • Aline peres
    novembro 4, 2011

    Esse arroz fica bom com bife a parmegiana ?

    • cami
      novembro 20, 2011

      acho q super combina :-)

  • marcia gonzaga
    novembro 20, 2011

    amo e faço arroz a piemontes. Só sinto falta de ver receitas com creme de palmito incluído como é o ‘VERDADEIRO” arroz a piemontes.

    • cami
      novembro 20, 2011

      ih marcia, esse eu não conheço…

  • Bruna Faria
    dezembro 9, 2011

    Moça bonita da panela, me dá um help!

    “para essa receita usei 2 xícaras e meia de arroz (medindo ele crú ainda) e refoguei com bastante alho poró e um fio de azeite e não coloquei sal, pq deixei para salgar na hora da mistura. arroz pronto? reserve!”

    O arroz tem que estar pronto? Cozido, como se fosse servir ou você só refoga e ele cozinha no leite?

    Bjs e obrigada! :)

    • cami
      dezembro 13, 2011

      Isso, o arroz já deve estar cozido.
      Depois vc refoga na manteiga + cebola e adiciona o leite.

  • Guilherme Mello
    dezembro 24, 2011

    Seu blog tem um belo layout!!! Curti muito!

    Mas arroz a piamontese é com arroz arbóreo.
    E em inglês, não é “confort” e sim “coMfort”.

    Por favor entenda como uma crítica construtiva, porque é.

    Att
    Guilherme

    • cami
      janeiro 24, 2012

      guilherme, já aprendi q comfort é com m, só não tive tempo de mudar em todo o site… e claro q entendo como crítica construtiva, afinal todo mundo erra não é mesmo?
      realmente nunca comi arroz a piamontese com arroz arbóreo em toda a minha vida, mas tenho certeza que deve ficar uma delícia!

  • DANI
    janeiro 6, 2012

    Na moral é gostoso, mas não está entre as minhas favoritas vocês são exagerados de mais!!!!!!!!!!!!!

    • cami
      janeiro 24, 2012

      questão de gosto né lindinha…

  • cris
    janeiro 31, 2012

    Sabe, na minha opinião nem é questão de exagero é de paladar e tb de bom gosto… o arroz a piamontese é mtooo mtooo bom, saboroso, delicioso.
    Agora em todo restaurante q fui então fizeram errado, pq não era c arroz arbóreo =P
    Enfim né.
    Parabéns pelo blog!! abç!

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      é cris, eu gosto muito e conheço pessoas q nem gostam tanto…
      tbm nunca vi com arroz arbóreo, mas deve ficar uma delícia…

  • Dalva
    fevereiro 12, 2012

    Delicinha!!!!! Fiz aprovei e aprovaram :))

  • HUMMMMMM'
    abril 7, 2012

    O meu irmão adóra, depois que fomos em um hotel com a família ele conheceu o arroz a piamontese, e agora quer que façamos para ele … IREI FAZER (=

    • cami
      abril 9, 2012

      faz sim que vc vai ver que além de fácil, é uma delícia!!!

  • marilene Oliveira
    abril 14, 2012

    acreditem ou nao, ja fiz com camarao, refogo o camarao no azeite e alho, jogo o arroz, depois o creme de leite e parmezao… socorrooooooooooooo !!!! Fica muuuuuuuuuito bao!

    • cami
      abril 26, 2012

      gente!!! amei a ideia!!!

  • marilene Oliveira
    abril 14, 2012

    ja fiz tbm com iscas de file, nada separado, junto tudo no arroz… meus amigos me esganam… hahahaha

  • marilene Oliveira
    abril 14, 2012

    acho que o que vale eh esperimentar, o sabor ficou bom? manda ver… se eu contar pra vcs as minhas experiencias vcs nao acreditam…

  • Ana Tereza Paiva
    abril 16, 2012

    Aprovadíssima!!! E, deliciosa!!! Recomendo.

  • Amanda
    abril 23, 2012

    Vou fazer A-G-O-R-A! Como em um restaurante aqui perto de casa, lá é muito bom! Espero que fique igual! Volto pra contar como ficou…

  • Amanda
    abril 25, 2012

    Como prometi, vim falar como ficou. Muito booom! Rendeu muitoooo! Obrigada pela dica!

    • cami
      abril 27, 2012

      é verdade rendee muuuiiitttoooo!!! rs…

  • liliane tavares
    maio 2, 2012

    Bom dia…

    Amei a receita… vou prepará-la com certeza.

    Fiquei com uma dúvida: Depois que a gente coloca o leite, deixa levantar fervura e abaixa o fogo deve-se esperar secar ou já pode colocar os queijos, a noz moscada e o creme de leite em seguida?

    Bjos… parabéns pela receita e pelo site!!!

    • cami
      maio 9, 2012

      abaixa o fogo e já coloca o creme de leite, queijos e afins ;-)

  • Rosane
    maio 3, 2012

    Oi Cami,

    Que lindos vc e o Rafa na tv. Por coincidencia eu queria muito fazer esse arroz no final dessa semana e acabou que não tive tempo. Mas fiquei super feliz de ver vocês fazendo na tv, e parece ser a coisa mais simples do mundo. Me deu um medinho porque aqui em Minas eu nunca ouvi falar sobre arroz a piamontese. Mas no próximo domingo, vou eu mesma pra cozinha me arriscar. Bjos!!

    • cami
      maio 9, 2012

      faz e depois vem contar pra gente tá?

  • Kenia Cristina
    maio 6, 2012

    Oi! Brigadão por essa receita fantástica, salvou meu domingo (e olha q minha fama é d péssima na cozinha). Isso foi incrível! Só deixei a cozinha sem acesso, mas tudo bem, valeu a pena!
    Kenia Cristina – Jataí- Goiás

    • cami
      maio 9, 2012

      hahahahahaha mas de vez em quando acontece isso por aqui tbm ;-)

  • Michele Neis
    maio 11, 2012

    Hmmm.. minha mãe ama, vou fazer pra ela no domingo! Mas vou adicionar presunto, cogumelos e ervilha pra dar mais cor ao prato. Medalhão com bacon ao molho de mostarda e saladinha pra acompanhar.. PERFEITO!

    • cami
      maio 16, 2012

      sua mãe deve ter amado <3

  • sofia
    maio 19, 2012

    hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!dilicia

  • Rafaela
    maio 19, 2012

    Eu fiz e ficou DIVINO. Não tinha parmesão e coloquei gorgonzola, melhor impossível!

    • rafa
      maio 20, 2012

      Blz Danilo!
      Não temos um miniestúdio, ainda rsrsrs. Aproveito bastante luz natural e quando não tem luz natural uso alguns flashes remotos. A câmera é uma canon60D e sempre uso foco manual.
      Segue a nossa fanpage que as vezes rola umas fotos de making off.
      E o arroz a piamontese realmente é uma delícia, estamos ficando famosos com ele rsrsrsrs.
      Abraço.

    • cami
      maio 23, 2012

      hhuuuummm deve ter ficado ótemooo

  • Priscilla
    maio 21, 2012

    Ai.. fiz esse prato fds mas nao ficou puxa-puxa que nem sua foto.. ficou uma massinha.. o gosto tava ótimo mas não sei o q fiz de errado segui direitinho..! =(

    • cami
      maio 23, 2012

      pri, mas isso depende do queijo… às vezes uma mussarela é diferente da outra… de vez em quando o meu tbm não fica puxa, puxa :-/

  • Fernanda
    maio 25, 2012

    Pessoal, socorro! rss No Video tem um litro de leite que aqui não tem. São receitas diferentes? beijos!!!

  • Fernanda
    maio 25, 2012

    Que burra! Acabei de ler de novo e vi o leite! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

  • lili
    maio 26, 2012

    eu gosto muito de cozinhar,mas esse arroz só como quando vou no restaurante que um amigo meu é cozinheiro lá o arroz de la é divino mas,vou experimentar esse

    • cami
      junho 4, 2012

      faz q vc vai adorar!!!

  • Míriam
    junho 3, 2012

    Fiz hoje, estava há vários dias querendo.
    O marido não pára de elogiar…
    Aprovada!

    • cami
      junho 6, 2012

      hahahaha uueebbbaa!!! o/

  • Letícia da Silva Carvalho
    junho 4, 2012

    ADOREIIIIIIIIIIIIII! MUITO BOM, ESTA TOTALMENTE APROVADO, PROVEI E NÃO GOSTEI, ADOREI.
    VC FOI A CRIADORA DA RECEITA?

    • cami
      junho 6, 2012

      digamos q sim, já que a versão original era bem diferente, rs…

  • Diane
    junho 10, 2012

    Irei fazer agora, ainda mais nesse tempinho frio q está fazendo, domingo gostoso com a família. Depois volto aqui p comentar como ficou meu arroz. Beijos obrigada pela dica.

  • Jéssica
    junho 11, 2012

    Estou planejando o jantar de dia dos namorados e vou fazer esse arroz, será que combina com salmão ao forno??

    • cami
      junho 20, 2012

      acho q super combina ;-)

  • debora
    junho 14, 2012

    sou cozinheira chef em itatiba vou colocar no cardapio este prato no final de semana depois eu conto o resultado bjs

    • cami
      junho 27, 2012

      vou esperar ansiosa ;-)

  • danielle
    junho 15, 2012

    Li que tem vídeo, onde tem o vídeo da receita ?

    • cami
      junho 27, 2012

      coloquei um link no post ;-)

  • Hugo e Mari
    junho 15, 2012

    Usamos a receita pro nosso dia dos namorados, ficou extraordinário, e para “acompanhar” fizemos um filet mignon ao molho madeira e batatas douradas com lemon-pepper e azeite, simplesmente divino! Muito obrigado pelo post. Deixou nosso primeiro dia dos namorados mais especial ainda! =)
    No início confesso que estava com um pouco de medo pela quantidade de leite, mas com paciência(da Mari) e deixando ferver bastante fica perfeito. Parabéns!

    • cami
      junho 27, 2012

      aaaiiinnn q lindooo… tão bacana saber q fizemos parte de um momento tão especial!

  • rute
    junho 23, 2012

    gostei muito parabens

  • Renata
    junho 23, 2012

    Boa tarde,

    Acabei de fazer a receita, porém não sei o que deu errado porque não ficou puxa-puxa como o seu… o queijo ficou meio “coalhado”.
    O que será que aconteceu, gostaria tanto de acertar!

    • cami
      junho 27, 2012

      renata, a textura do queijo vai depender muito da marca do queijo… já teve vezes que o meu ficou assim puxa puxa, mas teve vezes que ficou só cremoso…

  • ana lucia de medeiros
    julho 22, 2012

    Ficou uma delícia, só acrescentei o champinhom laminado, aqui em casa se não tiver champinhom eles dizem que não é igual ao do restaurante.

    • cami
      julho 30, 2012

      com champignon fica perfeito!

  • alberto
    julho 27, 2012

    boa noite minha esposa chega de viagem daqui a poco e vou preparar uma surpresa para ela e o menu terá com toda certeza essa receita fis ainda poco um teste e ficou ótimo

    muito obrigado

    • cami
      julho 30, 2012

      ggeeennttteee,ela vai amar!

  • Katherine
    julho 30, 2012

    Meu Deus e meu Pai!!!! Menina, esse site é divino. Descobri esse fim de semana e estou amando tudo isso!!!

    Sábado mesmo eu fiz essa receita. Sou de Brasília e só conheci o arroz piamontese quando viajei pra Fortaleza há dois meses, acredita? Como eu não sabia o nome eu demorei pra achar a receita. Maaaaaaaaaas descobri o site de vocês e tô emocionada (sem exagero… tá… tem um pouco de exagero, kkkk), consegui fazer o arroz seguindo timtim por timtim sua receita e ficou maravilhoso meu marido amou, casei tem um ano e não sei fazer coisitaas diferentes ainda, ele meio que ficou surpreso, graças a vocês.

    O bom do site é que vc explica muito bem o modo de preparo, dá dicas e tudo mais, outras receitas que encontro na internet são muito sintéticas e acabo errando alguma coisa por falta de explicação.

    Agora quero tentar o pudim de doce de leite, bolo de caneca, tomate recheado, e mais um monte de outras coisas gostosas que achei por aqui…hummmmm.

    Beijo gente!

    - de uma leitora apaixonada, kkk.

    • cami
      agosto 13, 2012

      meninaa seu marido não vai querer te deixar nunca nessa vida, rs… esse arroz a piamontese podia ser arroz segura marido, né? rs…

  • ROBERTA RODRIGUES
    agosto 4, 2012

    Muito bom e muito fácil.Adorei.

    • cami
      agosto 13, 2012

      :-9 conquista o coração (e estomago) né?

  • Raffa
    agosto 5, 2012

    Receita fácil e deliciosa! Ficou muito bom!

  • mario peixoto filho
    agosto 6, 2012

    cara shou de bola fiz o arroz conforme a receita e para acompanhar medalhao de file migno ao molho madeira e batata palha nem te conto showwwwwwwwwwwwwwwwww. valeu

    • cami
      agosto 13, 2012

      hhhuuuummmm, deve ter ficado um abuso de tão bom!

  • Danielly
    agosto 8, 2012

    ADOREI A RECEITA!!!!
    É sucesso garantido!!

    Aliás, parabéns pelo blog. Está maravilhoso e as receitas além de saborosas estão muito bem explicadas.

    Obrigada pela dedicação. Continue postando vou voltar aqui sempre!! ; )

  • juliane
    agosto 13, 2012

    Olá, gostaria muito de fazer esse arroz a piamontese, é super facil e pratico neh, mais gostaria de saber, precisa de usar 1 caixa de creme de leite? pq eu nao gosto de leite e neim de creme de leite, ai como ja vi o leite, pode ser meia caixa de creme de leite? sera q da certo e fica com o mesmo gosto? Bjus

    • cami
      agosto 13, 2012

      amore, isso pode alterar na textura… mas assim, eu não gosto nadica de gosto de leite e te garanto, não fica com gosto não… ainda mais se vc caprichar no queijo…

  • Alessandra
    agosto 13, 2012

    Olá meu nome é Alessandra e conheci esse arroz qdo fui viajar para Natal RN e realmente é maravilhoso e gostaria de tentar fazer a receita…só que lá comemos com camarão…vc teria alguma sugestão de como fazer acrescentando o camarão???

    Obrigada

    Beijao

  • josi
    agosto 24, 2012

    hum.. este arroz é tudo de bom! estava louca pra fazer porque sempre que como fora ele é o primeiro da lista.. hj vou fazer um salmão com ml de maracujá.. será que rola? ahh mas so pelo arroz ja vale a pena.. bjus e parabens pelo site.. é ótimo!

    • cami
      setembro 4, 2012

      hhuuummm phyno e ae ficou delícia?

  • Shirley-Pantanal MT
    agosto 25, 2012

    olá Cami, noooosssaa aaadooroo arroz a piamontese, aqui não tem, só fazendo, fiz pra um italiano e o diacho do homi não larga mais do meu pé… kkkkk amo cozinhar e tá de parabéns seu blog… beijuuu óh tenho uma receita de carne de paneeeela, geeentee… na boa, só na rede depois do almoço… rs

    • cami
      setembro 4, 2012

      hahahahahahaha arrasa com os gringos por aí ;-)

  • cristina
    setembro 3, 2012

    Essa receita de Arroz à Piamontese é maravilhosa, fiz com picanha ao molho madeira e ficou maravilhoso, meu marido repetiu …rsrs.
    Bjs

    • cami
      setembro 4, 2012

      huuummm q delícia!

  • thaylanne
    setembro 7, 2012

    Fiz e ficou uma merda!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Sou um desastre na cozinha! rs*

    • cami
      setembro 26, 2012

      como assim amore!!!! me conta como vc fez!

  • Gisele Guiducci
    setembro 19, 2012

    Ameeeeeiiiii a receita!!! Além de super fácil parece ser mto gostosa! Vou fazer hj no almoço para meu namorado….acho q ele vai amar!!! Só preciso dobrar a receita!!!…rsrsrsrs……Brigadaa…..Bejão

    • cami
      setembro 26, 2012

      hahahaha mas rende muitãããooo amore!!!!

  • thaylanne
    outubro 4, 2012

    segui a receita, mas acho que o problema sou eu Cami rs

    • cami
      outubro 22, 2012

      owww tadinha… não desiste nããooo…

  • Vanessa
    outubro 21, 2012

    Boa tarde…. nem li as críticas todas… pq não precisa. Amooooo esse arroz e nunca fiz. Catei sua receita e vou fazer um jantar para minha big parentada.
    Pergunta:::: Esta receita serve quantas pessoas????

    Ah, a respeito do arroz arbóreo… pelo que sei ele é o arroz que se usa para risotos. Mas…. não sou cheff nem nada….

    Parabéns pelo Blog… Amo cozinhar em casa e copio zilhões de receitas.

  • gabi
    outubro 22, 2012

    Você serviu acompanhando com o quê? Sinto vontade de fazê-lo, mas não sei com o que casá-lo. P.s: Seu blog me ajuda tanto, mas tanto na vida de cozinheira e mãe de recém-nascido! Está marcada em minha vida pra sempre, rs.

    Beijocas!!!

  • Marcelo
    outubro 23, 2012

    Quando eu fazia acompanhado de medalhoes de filet mignon eu adicionava champignon , bacon e presunto

  • Sílvia
    novembro 22, 2012

    Sabe que eu nunca tinha ouvido falar nessa receita. Há um tempo atrás, meu marido um dia comentou que era seu prato preferido nos restaurantes. Busquei na internet uma receita, sem nunca ter experimentado. Segundo ele, ficou maravilhoso! eu também gostei muito, apesar de não ter parâmetros para comparação. Desde então, já há mais de 6 anos, eu faço. Mas vou testar na semana que vem (num jantar com as amigas) a sua receita, esta noz moscada deve dar um toque bem especial… depois te conto! obrigada!!! Beijinhos.

  • layla
    dezembro 5, 2012

    Bomm dia!!

    o ARROZ NA HORA DE ACRESCENTAR O LEITE, JA TEM QUE ESTAR COZIDO?

  • luciana
    dezembro 9, 2012

    gostaria de saber se posso usar açafraõ nesta receita, e que quantidade?

  • Anna Souza
    março 17, 2013

    Muito bom mesmo. Eu e minha família amamos arroz a piamontese. Agora não preciso mais pagar caro pra comer. Muito facinho de fazer. Meu filho de 2 anos e meio comeu e repetiu.

  • michelle mendonça
    março 25, 2013

    cami, vou tentar fazer hoje, adorooooooo esse tipo de arroz..
    depois te conto…adorei o blog!!!

    bjinhos

  • Thiago
    maio 8, 2013

    Você escreve muito bem, o vídeo ficou TOP! parabéns pelo seu blog! Vou fazer sua receita no dia das Mães.

  • Samantha Monteiro
    maio 18, 2013

    Fiz essa receita hoje, ficou PERFEITO e delicioso!!! Obrigada e parabéns pelo blog!!!

  • mimi
    junho 25, 2013

    melhor arroz à piamontese que já fiz e já comi! valeu muito à pena testar esta receita!!!!!!!!!!!!

  • carol
    junho 29, 2013

    Gostaria de saber se só funciona c alho poro..n encontrei e n vai nenhum post pergtando TB :(

  • Angelica
    setembro 4, 2013

    Eu fiz ficou horrível :( nao consigo cozinhar nada ,queria tanto aprender …

  • Ludimila Carvalho
    setembro 14, 2013

    Incrível essa receita!!! Eu tb amo arroz à piamontese, e depois de fazer este vai ser difícil comer na rua… :)

  • Patrick Vieira
    março 14, 2014

    Oi agradeço pela receita eu à fiz e amei alem de meu convidados também terem amado rsrsrsrs

  • tarcila granato
    abril 15, 2014

    Olá, uma dica p esse arroz ficar ainda mais gostoso é colocar no lugar de requeijão cream cheese philadelphia, champignon e camarão, fica tipo um risoto de camarão á piamontese!
    beijinhos!

  • Juliana
    julho 8, 2014

    Foi a única versão de receita que achei sem champignon e com arroz sem ser árboreo (…?…nem sei o que é isso!)… rs
    Vou testar pq o orçamento é curto para inserir alguns ingredientes mais caros, apesar de que com eles deve ficar muito mais gostoso. hehe
    Abraço. :)

  • Alessandra
    agosto 16, 2014

    ué cade o video?????

  • vitória
    novembro 20, 2014

    Receita rápida, fácil e prática.
    Não consegui ralar o muçarela e coloquei ele em cubos. Na falta de um parmesão foi queijo ralado mesmo. Ficou excelente.
    Obrigada.

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