Com toda a certeza, eu faço esse bolo de carne rápido desde que casei. E toda vez que faço, ele é um mega sucesso porque além de prática fica uma delícia e ainda pode ter o recheio que você quiser.
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Uma nova receita com carne moída
De fato a carne moída é um ingrediente versátil. Mas, confesso que acho muito sem graça comer carne moída pura e simplesmente refogada. Sempre achei. Pra mim, ela tem q ser só um ingrediente de um prato.
E essa receita nasceu em um momento que eu não tinha muito tempo para estar na cozinha, e que, além disso ainda precisava fazer comida para a marmita do dia seguinte.
A ideia inicial era fazer um rocambole, mas como isso me tomaria ainda mais tempo, fazer como um bolo de carne recheado facilitou e muito minha vida.
Dicas para variar nos sabores e recheios
- Deixe a carne absorver os sabores. De fato, é muito importante que você deixe sua carne descansar por 15 min após incluir os temperos, dessa maneira seu bolo de carne ficará muito mais saboroso;
- Não quero usar sopa de cebola, como faço? Sem dúvida esse é um truque de sabor prático. Mas, caso você não consuma esse tipo de alimento, você pode fazer uma mistura de 1 colher de sopa cebola em pó, 1/2 colher de sopa de salsa desidratada e 1/2 colher de chá de sal, que também vai ficar uma delícia. Lembrando que essas quantidades são as indicações para a receita que dou abaixo;
- Não esqueça de pincelar seu bolo com manteiga. Certamente esse é um passo importante para deixar seu bolo de carne bem dourado e suculento;
- Cuidado com recheios muito líquidos. Inegavelmente, eu prefiro sempre já incluir recheios já previamente cozidos. Como fiz com esse que fiz um refogado de cebola e pimentões. Dessa maneira eles soltarão menos água durante o cozimento do bolo de carne. Mas, caso deseje, você pode optar por outras misturas, além de rechear com queijo por exemplo. Nesse caso, não há necessidade de cozinhar o queijo previamente.
Receita bolo de carne rápido
Bolo de carne rápido
Delicioso e super rápido de fazer, esse bolo de carne é uma ótima opção para dias corridos.
Ingredients
- ½k de carne moída - usei patinho moído;
- ½ pacote de sopa de cebola*;
- 1 colher de chá de alho picado;
- pimenta moída na hora;
- Recheio que desejar;
- Manteiga para pincelar seu bolo de carne.
Instructions
- Comece misturando bem a carne moída com a sopa de cebola, o alho e a pimenta. Em seguida, deixe pegando sabor por 15 minutinhos;
- Enquanto isso você pode ir fazendo o recheio. Por aqui, fizemos uma mistura de cebola, tomate e pimentões refogados, além de queijo coalho. Para essa quantidade de massa, aproximadamente 1 xícara de recheio é o suficiente;
- Logo após, abra a carne em um circulo deixando uma camada de aproximadamente 1 dedo de espessura (para não "quebrar" quando fechar). Adicione então o recheio no meio e puxando as laterais para o centro, vá fechando com cuidado;
- Por fim, disponha em um tabuleiro untado e pincele manteiga por todo o bolo;
- Leve para assar em forno pré aquecido a 200° por aproximadamente meia hora ou até que que crie uma crosta bem dourada por fora.
Notes
- Caso não deseje usar a sopa de cebola, você pode fazer uma mistura de 1 colher de sopa cebola em pó, 1/2 colher de sopa de salsa desidratada e 1/2 colher de chá de sal, que também vai ficar uma delícia.
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21 comments on “Bolo de carne rápido”
pode substituir por creme de cebola?
Pode não usar, só trocar por temperos :-*