Um tempero saudável e delicioso

Com toda a certeza você precisa incorporar o gersal no seu cardápio, esse tempero delicioso e saudável, feito com o gergelim e o sal marinho.

Então, separamos nesse post algumas informações para que você um pouco mais o gersal, seus benefícios e com o que ele pode ser servido.

Benefícios do gersal para a saúde

Certamente você já deve ter visto o gergelim ser utilizado como tempero na culinária japonesa, ou até mesmo como tempero para pães.

Mas, você conhece seus benefícios para a nossa saúde?

Por exemplo, ele é opção para acrescentar nutrientes a refeição, por conter alto teor de cálcio, além de proteínas, vitaminas fibras; minerais. E por que utilizar o sal marinho?

Porque além de possuir minerais importantes para a nossa saúde (como o iodo), ele também ajuda a regular a nossa pressão sanguínea. Um super tempero, não é mesmo?

Receita gersal

Gersal

naminhapanela

Um tempero simples, mas super gostoso e saudável

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Tipo de prato Saladas e molhos

Ingredientes

  

• 50 g de gergelim branco
• 10 g de gergelim preto
• 1 colher de chá rasa de sal marinho

Instrucões

 

• Primeiramente, toste em uma panela, em fogo baixo, o gergelim branco e o preto.
• Em seguida, quando eles já estiverem bem tostadinhos, adicione o sal marinho e misture bem.
• Então, retire do fogo e processe essa mistura no mixer (tomando cuidado para o pó da mistura não voar da panela) ou liquidificador.
• Por fim, quando estiver na textura de uma farinha grossa, prove para confirmar se a quantidade de sal está a seu gosto. Caso esteja, guarde em um pote fechado.

Notas

De fato o sal é uma delícia, mas tome cuidado para não exagerar na dose! A ideia aqui é deixar o gosto do gergelim ser o protagonista.

Como conservar o gersal?

Para que seu gersal dure por mais tempo, é importante seguir algumas dicas que separamos para você.

Antes de tudo, é importante guarda-lo em um pote de vidro, hermeticamente fechado e longe de fontes de luz.

Além disso, nossa sugestão é guarda-lo na geladeira, pois fora dela ele terá uma vida útil menor, em torno de uma semana.

Onde usar o gersal?

Por mais que os temperos clássicos, como o azeite, vinagre, sal e pimenta, sejam maravilhosos, separamos aqui algumas receitas nas quais você pode complementar com o gersal.

Em primeiro lugar, essa salada crocante de folhas ou até mesmo nessa salada caprese com parafuso.

Se bem que o gersal também fica incrível até mesmo com essa pipoca perfeita!