Focaccia de pesto
Deliciosa e fofinha, essa focaccia de pesto e parmesão é fácil de fazer e até quem não tem habilidade em fazer pães vai conseguir fazer.
Ingredientes
- 1 colher de chá de fermento biológico;
- 1 colher de chá de sal;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 xícara de água morna;
- Azeite - aproximadamente 1/4 de xícara;
- Molho pesto - aproximadamente 1/4 de xícara;
- Queijo parmesão - aproximadamente 100g.
Instrucões
- Comece misturando a farinha, o açúcar e o fermento e mexendo um pouco;
- Em seguida, adicione a água aos poucos, misturando bem até formar uma massa mais uniforme e pegajosa. Deixa descansar por alguns minutos e adicione o sal;
- Cubra com plástico filme encostando na massa e leve à geladeira para crescer de um dia pra outro ou por 12h;
- Depois desse tempo, espalhe a massa em um tabuleiro com azeite, adicione o molho pesto na quantidade que desejar e o parmesão ralado, e com a ponta dos dedos vá fazendo cavidades na massa;
- Deixe crescer em temperatura ambiente até dobrar de tamanho, pode levar de 1 a 2h;
- Finalize levando sua massa para assar a 200° por mais ou menos 30 min ou até que esteja douradinha;
- Espere esfriar antes de servir.
Notas
Nossa dica é preparar o molho pesto caseiro (veja a receita aqui) e servir essa focaccia com essa deliciosa geleia de tomate (veja como fazer aqui)