É provável que essa geleia de tomate seja uma receita não muito comum à você. Mas eu te garanto que depois de fazer pela primeira vez você vai querer repetir sempre.
Além de deliciosa é super prática de preparar e o melhor, combina com diferentes preparos. Seja como entrada e até mesmo acompanhamento pratos principais.
Já salva essa delícia para você fazer!
Geleia de tomate
Cheia de sabor e com uma textura super cremosa, essa geleia de tomate fica deliciosa e pode ser combinada com diversos tipos de preparo.
Ingredients
- 500 g de tomate;
- 3/4 xícara de açúcar;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- raspas de 1/2 limão;
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó;
- Sal a gosto.
Instructions
- Comece processando o tomate para ele ficar em pedaços pequenos. Pode ser com a semente se desejar;
- Transfira para uma panela fora do fogo, adicione os demais ingredientes misture um pouco e leve para cozinhar;
- Em fogo baixo e mexendo de vez em quando deixe sua geleia cozinhar e reduzir até ficar bem cremosa e começar a desgrudar da panela;
- Espere esfriar bem para chegar na textura cremosa e sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Notes
Eu usei o tomate grape, por ter um sabor mais adocicado e ser bem vermelhinho. Mas você pode usar o tomate de sua preferência.
Adicione mais sabor a sua geleia de tomate
A nossa geleia ganhou um toque de gengibre. Mas você pode adaptar essa base de receita ao seu gosto. Por exemplo, que tal adicionar pimenta? Vai ficar uma delícia!
Outro sabro que combina demais com essa geleia de tomate é o manjericão. Deixe para adicionar a erva fresca após retirar a geleia do fogo, dessa maneira os sabores ficarem mais presentes.
Como armazenar a geleia
Se você armazenar bem sua geleia pode durar muitos dias. Para isso, siga nossas dicas:
- Dê preferência a armazenar em um pote de vidro com tampa de rosca;
- Faça a higienização do pote e tampa antes de guardar sua geleia;
- Armazene na geladeira para aumentar a durabilidade;
- Na hora de servir, separe apenas a quantidade que vai consumir, usando uma colher limpa.
Com essas cuidados sua geleia pode durar até 3 semanas!
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