Buscando uma sobremesa fácil de fazer, deliciosa e que surpreenda? Sem dúvida essa torta de maracujá pode ser a escolha perfeita para você.
Com poucos ingredientes é possível preparar uma torta leve, deliciosa e com gostinho de quero mais.
E o melhor, dá pra variar tanto na base como na cobertura e deixar ela do jeito que você mais gosta.
Torta de maracujá
Ingredientes
Base biscoito
- 160 g de biscoito de chocolate;
- 50 g de manteiga;
- Pitada de sal
Massa torta
- 1 lata de leite condensado;
- 3/4 xícara de suco de maracujá;
- 3 gemas.
Instrucões
- Comece fazendo a base da torta. Para isso, processe o biscoito até ele virar uma farofa. Então, misture a pitada de sal e a manteiga em ponto de pasta;
- Em seguida, cubra sua forma (usei de fundo removível de 18 cm) não só na base, como também nas laterais – Clique aqui para ver um vídeo do modo de fazer;
- Leve ao forno, a 200° por 10 minutos e em seguida, deixe esfriar bem;
- Então, vamos preparar a massa da torta. Para isso, comece misturando o leite condensado com o suco e por fim, adicione as gemas. Misture bem para ficar uniforme;
- Transfira o creme para a forma com a base de biscoito e leve ao forno, em temperatura de 200° por 20 a 25 minutos ou até que a massa fique mais firme, mas lembre que ainda vai gelar;
- Retire do forno e finalize com o que desejar. Nós usamos merengue suíço que assamos e maçaricamos;
- Leve sua torta a geladeira por pelo menos 4h e sirva bem gelada.
Notas
Torta de maracujá cremosa
Sem dúvida você vai encontrar diversas receitas de torta de maracujá que não vai no forno. Geralmente, a massa leva gelatina para que possa ter estrutura. E sim, fica uma delícia. Mas aqui, a proposta era fazer uma massa realmente cremosa.
Para isso, combinamos as gemas, que além de ajudar a dar estrutura e cremosidade, trazem ainda mais sabor à sobremesa.
E, se você tem medo de ficar com cheiro ou gosto de ovo, fique tranquilo, porque isso não acontece!
Cobertura para a torta de maracujá
Para finalizar sua torta, minha sugestão é variar entre essas 3 opções:
- Merengue: Com as claras que irão sobrar, você pode fazer um merengue. Minha sugestão é apostar no suíço, mas você pode seguir com o que preferir. Por aqui, nós assamos e finalizamos com um maçarico;
- Chantilly: Se você quer manter o visual, mas não é muito fã do sabor de ovo, aposte num chantilly. Clicando aqui você confere as dicas para fazer a versão caseira;
- Ganache de chocolate: Sem dúvida, a combinação de maracujá e chocolate é infalível. Então, optar por finalizar com uma camada de ganache vai deixar essa torta simplesmente perfeita.
Mais sobremesas fáceis
- Se você ama maracujá eu já aviso logo que esse cheesecake com chocolate branco é simplesmente divino e viciante;
- Mas, se você gosta mesmo é de chocolate, eu tenho certeza que essa torta de brigadeiro super cremosa vai surpreender você;
- E quem não quer ter muito trabalho, vai adorar preparar a banoffee essa torta deliciosa que é mega fácil de fazer!