Torta de maracujá
Essa torta de maracujá é simplesmente deliciosa. Além de fácil de fazer, fica leve e refrescante, perfeita para servir como sobremesa numa data especial.
Ingredientes
Base biscoito
- 160 g de biscoito de chocolate;
- 50 g de manteiga;
- Pitada de sal
Massa torta
- 1 lata de leite condensado;
- 3/4 xícara de suco de maracujá;
- 3 gemas.
Instrucões
- Comece fazendo a base da torta. Para isso, processe o biscoito até ele virar uma farofa. Então, misture a pitada de sal e a manteiga em ponto de pasta;
- Em seguida, cubra sua forma (usei de fundo removível de 18 cm) não só na base, como também nas laterais - Clique aqui para ver um vídeo do modo de fazer;
- Leve ao forno, a 200° por 10 minutos e em seguida, deixe esfriar bem;
- Então, vamos preparar a massa da torta. Para isso, comece misturando o leite condensado com o suco e por fim, adicione as gemas. Misture bem para ficar uniforme;
- Transfira o creme para a forma com a base de biscoito e leve ao forno, em temperatura de 200° por 20 a 25 minutos ou até que a massa fique mais firme, mas lembre que ainda vai gelar;
- Retire do forno e finalize com o que desejar. Nós usamos merengue suíço que assamos e maçaricamos;
- Leve sua torta a geladeira por pelo menos 4h e sirva bem gelada.
Notas
Para a cobertura usamos esse merengue suíço, mas você pode usar chantilly ou então um ganache de chocolate.